![\"Hohmanns](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Hohmanns-Brauhaus-Mini-1.jpg\")
<\/a>An der Stirnwand des Raumes steht die kupfern verkleidete, kleine Sudanlage \u2013 eine Konstruktion der Firma Dreher<\/a><\/span>, die ich bisher noch nicht so oft gesehen habe, die h\u00e4ufiger mal unauff\u00e4llig irgendwo im Keller oder einem Nebenraum installiert ist. Nicht gerade auf Hochglanz poliert ist sie, und somit auch nicht das auff\u00e4llige und den Raum dominierende Schmuckst\u00fcck, aber sauber und gepflegt steht das Sudwerk da.<\/p>\n Laut Aushang an der Eingangt\u00fcr (und auch laut Internet) ist die Brauerei t\u00e4glich ab 06:30 h ge\u00f6ffnet, aber als ich am 24. Mai 2012 relativ fr\u00fch gegen elf Uhr hier einkehrte, schauten mich die Bedienungen mit gro\u00dfen Augen an. \u201eNat\u00fcrlich sei ge\u00f6ffnet!\u201c, hie\u00df es zwar, aber die verwunderten Blicke dr\u00fcckten etwas anderes aus. Also doch Fr\u00fchst\u00fccksraum des Hotels?<\/p>\n Vier Biersorten gibt es im Angebot: Landbier, Kellerbier, Pils und Weizen. Auf meine Frage, welches die kleinstm\u00f6gliche Ausschankmenge sei, hie\u00df es, 0,25 Liter, und somit beschr\u00e4nkte ich mich \u2013 weil ich noch fahren musste \u2013 auf die Verkostung nur einer Sorte, des dunklen Kellerbiers. Mit 12,9% Stammw\u00fcrze und 5,0% Alkohol kommt es daher \u2013 sehr s\u00fcffig und s\u00fc\u00dflich, mit leichtem R\u00f6staroma, aber ohne Bitterkeit. Ein durchaus sympathisches, wenn auch nicht sehr exotisches Bier. Ein nettes, dem Durchschnittsgeschmack angepasstes Dunkles. Dazu eine frisch aufgebackene Brezel (etwas Richtiges zu essen gab es um diese Zeit noch nicht), und es war in Ordnung f\u00fcr einen kurzen Zwischenstopp.<\/p>\n Neben dem hellen und weiten Schankraum im Erdgeschoss gibt es im Keller noch eine etwas dunklere, urigere Bar, eher rustikale Kneipen- und Klub-Atmosph\u00e4re. Hier sieht man auch hinter einer Glaswand die Edelstahl-Tanks, in denen das vor Ort gebraute Bier reift.<\/p>\n Insgesamt also ein durchaus ordentlicher Eindruck. Keine Experimente, sondern eine Gasthausbrauerei wie viele andere auch, letztendlich nichts Besonderes, aber doch ordentlich und solide.<\/p>\n Schade nur, dass ich erst beim Verlassen der Brauerei in die Getr\u00e4nkekarte schaute und feststellen musste, dass es auch einen 4 x 0,1 l Tester aller vier Biersorten gegeben h\u00e4tte. Warum dann allerdings die Bedienung von 0,25 l als Minimum sprach, erschlie\u00dft sich mir nicht. In Erinnerung bleibt also eine leichte Entt\u00e4uschung \u2026<\/p>\n Hohmanns Brauhaus<\/a><\/span> ist t\u00e4glich ab 06:30 Uhr ge\u00f6ffnet, mit warmer K\u00fcche bis 14:00 Uhr und wieder ab 17:30 Uhr (sonnabends und sonntags durchgehend). Durch seine Lage in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone kann man es nicht direkt anfahren, aber in unmittelbarer N\u00e4he gibt es gen\u00fcgend Parkh\u00e4user und Parkm\u00f6glichkeiten.<\/em><\/p>\n Bilder<\/a><\/span><\/p>\n Hohmanns Brauhaus In einer der etwas ruhigeren Nebenstra\u00dfen in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone Fuldas befindet sich die Gasthausbrauerei Hohmanns Brauhaus, angeschlossen an das Hotel \u201eArte\u201c. Von au\u00dfen sieht man eher einen unattraktiven Zweckbau, aber wenn man das Brauhaus im Erdgeschoss betritt, ist es doch recht ansprechend. Nichts Besonderes zwar, eher an einen Fr\u00fchst\u00fccksraum eines […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":31907,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-31903","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-hessen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Hohmanns](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Hohmanns-Brauhaus-Mini-2.jpg\")
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