{"id":32159,"date":"2020-06-28T23:00:43","date_gmt":"2020-06-28T21:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32159"},"modified":"2020-07-29T06:29:24","modified_gmt":"2020-07-29T04:29:24","slug":"schongauer-brauhausschongaudeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32159","title":{"rendered":"Schongauer Brauhaus
Schongau
DEU"},"content":{"rendered":"

Entspannt lehne ich mich zur\u00fcck. Leise knarzt der Korbsessel unter mir. Einzelne Sonnenstrahlen finden ihren Weg durch das dichte Laub der Kastanie und kitzeln ab und an in der Nase. Ged\u00e4mpft durch die hohe Hecke h\u00f6re ich manchmal ein Auto vorbeirauschen. Martin aus Landsberg, so hat er sich vorhin vorgestellt, spielt auf der nur leicht verst\u00e4rkten Akustik-Gitarre Popsongs aus den vergangenen Jahrzehnten. Die Beatles, Simon & Garfunkel, Rod Stewart. Deeply relaxing.<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
zum Auftakt ein Helles<\/figcaption><\/figure>\n

Die Gedanken gehen auf Reisen. Weit in die Vergangenheit. \u201eI am Sailing\u201c im Partykeller des Klassenkameraden. Weit \u00fcber vierzig Jahre ist das her. Wie sorgenfrei die Welt damals doch noch schien. Die Abiturpr\u00fcfung war noch eine Weile hin, wir lebten im hier und heute. Lernen k\u00f6nnen wir auch morgen noch, hie\u00df die Devise.<\/p>\n

Aber auch jetzt f\u00e4llt einiges von mir ab. Dreieinhalb Monate \u201eSystemrelevanz\u201c. CoViD-19 Pandemie. Sorgen um die Familie. Endlich die wichtigsten Probleme gel\u00f6st. Das erste richtig freie verl\u00e4ngerte Wochenende ohne Verantwortung. \u201eBlackbird singing in the dead of night\u201c, h\u00f6re ich Martins dunkle Stimme, und passend dazu singt eine Amsel im Garten nebenan.<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
das Schongauer Brauhaus<\/figcaption><\/figure>\n

Seit ein paar Stunden sitzen wir schon hier im Biergarten des Schongauer Brauhauses<\/a><\/span>. Gem\u00fctlich habe ich mich durch das Bierangebot getrunken und hervorragend dazu gegessen. Den Auftakt machte ein simples Helles, mit feiner, duftiger Hopfennote, nur einer ganz milden Herbe und recht niedriger Spundung. Obwohl es gerade erst Mittag geschlagen hatte, zischte das Bier schon ganz wunderbar und machte Appetit. Appetit auf ein weiteres Bier, Appetit aber auch auf etwas Deftiges.<\/p>\n

\u201eHeute h\u00e4tten wir Spanferkel als Tagesgericht\u201c, empfahl die Chefin, Frau Albrecht, und ahnte gar nicht, wie sehr sie damit in Schwarze traf. Ohne auch nur einen Blick in die Speisekarte zu werfen, nickte ich: \u201eGenau das Richtige!\u201c<\/p>\n

\u201eUnd wenn ich Ihr T-Shirt richtig interpretiere\u201c, lachte Frau Albrecht und deutete auf den gro\u00dfen Bierkrug auf meiner Brust, \u201edann wollen Sie die anderen Biere dazu auch noch durchprobieren, oder?\u201c<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
ein virenfreies Kaltgetr\u00e4nk: NoViD-19<\/figcaption><\/figure>\n

Ich nickte, und sie empfahl mir das NoViD-19, ein \u201epandemiefreies, fermentiertes Kaltgetr\u00e4nk, also ein Bier, das nicht Bier hei\u00dfen darf, weil unser Brauer, der Stephan, dazu Gerste und Maisflocken verwendet hat. Und mit der Hallertauer Lilly hat er es hopfengestopft.\u201c Der Stephan ist der Sohn, vor kurzem erst hat er seine Brauer- und M\u00e4lzer-Ausbildung abgeschlossen, sich aber blitzschnell in die Herzen der G\u00e4ste gebraut. \u201eEin bisschen ist im Tank noch drin, das Bier hat sich wunderbar verkauft und wird jetzt auch wieder nachgebraut!\u201c<\/p>\n

Ein kr\u00e4ftiges Karamellaroma und leichte Maisnoten rieche ich, und auf Zunge und Gaumen ist das 4,5%ige Bier sehr weich und rund. Noch bevor mein Spanferkel kommt, ist mein zweites Bierglas leer. Meine holde Ehefrau, die sich derweil an ein alkoholfreies Weizen h\u00e4lt, runzelt die Stirn: \u201eDu hast ja heute nichts mehr vor, oder? Wenn du auf n\u00fcchternen Magen so weiter machst, ist der Sonntag noch vor dem Nachmittagskaffee gelaufen!\u201c<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
Spanferkel<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eUnd wenn schon!\u201c, halte ich dagegen. \u201eDas habe ich mir jetzt verdient!\u201c Zusammen mit dem Spanferkel kommt das Dunkle, ein sehr malziges, leicht r\u00f6stiges, vollmundiges und rundes Bier. Perfekt zum deftigen Spanferkel, zum Rotkraut, zu den Kn\u00f6deln und ganz besonders zu der dicken, s\u00e4migen So\u00dfe passend. Biergartenkultur vom Feinsten. Martin spielt irgendetwas aus den fr\u00fchen Siebzigern, w\u00e4hrend ich die Kruste kleins\u00e4bele und in die dicke So\u00dfe tunke. Gesund ist anders, aber ab und an darf man auch mal hemmungslos genie\u00dfen, erlaube ich mir gro\u00dfz\u00fcgig.<\/p>\n

Die Sonne wandert weiter, aber wir haben unseren Platz strategisch gew\u00e4hlt. Der Rand des Schattens, den die Kastanie wirft, geht unver\u00e4ndert mitten \u00fcber unseren Tisch, lediglich der Winkel \u00e4ndert sich. Meine Frau schwitzt wunschgem\u00e4\u00df in der Sonne, ich sitze im Schatten und schwitze lediglich vom Essen und Trinken.<\/p>\n

\u201eDarf\u2019s noch ein Nachtisch sein?\u201c, meldet sich Frau Albrecht. \u201eWir machen unser Parfait selbst!\u201c \u2013 \u201eOh, ja, gerne\u201c, antworten wir im Chor und sehen uns lachend an. \u201eUnd dazu bitte noch das Red Ale\u201c, f\u00fcge ich hinzu.<\/p>\n

Ken I Kill You nennt sich das Bayrisch-Irish Red Ale, hat 4,9%, einen feinen, an Brotkruste erinnernden Geruch, eine ausdrucksvolle und kernige Herbe und einen sch\u00f6nen, runden Abgang. Das beste von jetzt schon vier guten Bieren. Sowohl der leicht brotige Charakter als auch die Herbe paaren sich hervorragend mit der S\u00fc\u00dfe der beiden Parfait-Sorten, mit dem Vanille-Parfait gut, mit dem Schokoladen-Minze-Parfait sogar perfekt. Was f\u00fcr ein herrlicher Abschluss.<\/p>\n

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Schokoladen-Minze-Parfait<\/figcaption><\/figure>\n

Wir sacken auf unseren Korbst\u00fchlen ein bisschen zusammen. Der Ranzen spannt, aber es war wunderbar. So halb fallen mir die Augen zu, und die Gedanken gehen auf Reisen \u2026<\/p>\n

An den Nachbartischen wird es ruhiger. Die meisten Paare und Familien haben durchgegessen und machen sich auf den Heimweg, den Rest des Sonntagnachmittags genie\u00dfen. Auch f\u00fcr uns w\u00e4re es jetzt eigentlich Zeit. Jeder noch einen Kaffee, gegen die Lethargie und die Verdauungsschwere, beschlie\u00dfen wir. \u201eKaffee? Kein Problem. Aber Sie \u2026\u201c, wendet sich Frau Albrecht an mich, \u201e\u2026 Sie sind doch mit den Bieren noch gar nicht ganz durch. Wir haben noch ein helles und ein dunkles Weizen! Da werden Sie wohl ein Six-Pack mitnehmen, oder?\u201c<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
ein Teil des kleinen Sudwerks<\/figcaption><\/figure>\n

Lachend stimmen wir zu, und ich trotte hinter ihr her in den gem\u00fctlichen Schankraum. Rechter Hand sehe ich die kleine kupferne Anlage, auf der die Schongauer Biere alle entstehen, und gegen\u00fcber ist ein kleiner Verkaufsstand eingerichtet. Die Biere stehen auf Halbliterflaschen gezogen im K\u00fchlschrank, davor ein bisschen bierige Dekoration. Holzf\u00e4sser, Malzs\u00e4cke und dergleichen, um zum Kauf zu animieren.<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
bierige Deko<\/figcaption><\/figure>\n

Da steht auch schon Stephan Albrecht neben mir, der Jungbrauer, und sortiert mir die Biere in kleine Sechserkartons. \u201eDas Flaschenbiergesch\u00e4ft hilft uns, die Corona-Krise besser zu bew\u00e4ltigen\u201c, erz\u00e4hlt er. \u201eWie alle Gastronomen haben wir es die letzten Monate schwer gehabt. Zum Gl\u00fcck packt die ganze Familie mit an, aber die Arbeitszeit darf man eigentlich gar nicht berechnen. Jetzt wird es aber langsam wieder besser. Wir m\u00fcssen noch ein bisschen die Z\u00e4hne zusammenbei\u00dfen.\u201c<\/p>\n

Schwer bepackt mit mehreren Six-Packs, die Kollegen auf der Arbeit sollen auch mal in den Genuss dieses Biers kommen, gehe ich zum Tisch zur\u00fcck. \u201ePacken wir\u2019s?\u201c, fragt meine Frau und m\u00f6chte schon aufstehen. Doch ich sch\u00fcttele den Kopf. \u201eNein. Das dunkle Wei\u00dfbier gibt es nicht in Flaschen, das sch\u00e4umt zu sehr, hat der Brauer mir gerade gesagt. Das muss ich jetzt noch vor Ort probieren.\u201c<\/p>\n

\"Schongauer<\/a>
dunkles Weizen vor Lavendel<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eDas eine noch, und dann gehen wir\u201c, f\u00fcge ich hinzu, und seufzend f\u00fcgt sich meine Frau in ihr Schicksal. Und auch das f\u00fcnfte Bier f\u00fcr heute f\u00fcgt sich wunderbar ein in ein rundum stimmiges Bild. Feine Biere, deftiges und schmackhaftes, sorgf\u00e4ltig zubereitetes Essen, ein herzlicher, freundlicher Service, ein urgem\u00fctlicher Biergarten, tief entspannende und unaufdringliche Livemusik \u2013 das war jetzt genau das Richtige, um wieder eine Minimal-Normalit\u00e4t zu starten, nachdem die Lastspitzen auf der Arbeit hinter mir liegen.<\/p>\n

Wenn\u2019s hier immer so ist, wie heute, dann soll das Schongauer Brauhaus<\/a><\/span> wohl eine dicke Empfehlung wert sein!<\/p>\n

Das Schongauer Brauhaus<\/a><\/span> ist dienstags bis donnerstags von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:00 bis 21:00 Uhr ge\u00f6ffnet, freitags und sonnabends nur von 17:00 bis 21:00 Uhr, und sonntags von 11:30 bis 20:00 Uhr; montags ist Ruhetag. Es liegt nur ein paar Minuten zu Fu\u00df nordwestlich der historischen Altstadt Schongaus; kommt man mit der Bahn, dann durchquert man die Altstadt einmal diagonal, und dann ist man da. Wer mit dem Auto kommt, kann hinter dem Brauhaus kostenfrei parken.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Schongauer Brauhaus
\nAltenstadter Stra\u00dfe 13
\n86 956 Schongau
\nBayern
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entspannt lehne ich mich zur\u00fcck. Leise knarzt der Korbsessel unter mir. Einzelne Sonnenstrahlen finden ihren Weg durch das dichte Laub der Kastanie und kitzeln ab und an in der Nase. Ged\u00e4mpft durch die hohe Hecke h\u00f6re ich manchmal ein Auto vorbeirauschen. Martin aus Landsberg, so hat er sich vorhin vorgestellt, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":32167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32159","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}