{"id":32486,"date":"2020-07-18T23:00:36","date_gmt":"2020-07-18T21:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32486"},"modified":"2020-08-24T17:23:00","modified_gmt":"2020-08-24T15:23:00","slug":"hops-maltbregenzaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32486","title":{"rendered":"hops & malt
Bregenz
AUT"},"content":{"rendered":"

So nah und doch weit weg \u2026<\/p>\n

Eigentlich ist Bregenz von uns aus gerade um die Ecke. Luftlinie ist es ganz nah, mit dem Auto oder der Bahn auch bequem zu schaffen. Und dennoch: Zwei Jahre leben wir schon im Oberallg\u00e4u, und jetzt erst haben wir uns aufgerafft, uns in den Zug gesetzt und begonnen, die Bierszene in Bregenz zu erforschen.<\/p>\n

Wobei \u2026 Bierszene? In einer Kleinstadt mit weniger als 30 000 Einwohnern? Denn ungeachtet der Tatsache, dass Bregenz Landeshauptstadt des \u00f6sterreichischen Bundeslands Vorarlberg ist, darf man nicht vergessen: Es ist eine Kleinstadt. Wenn also Bierszene, dann also auch nur eine kleine.<\/p>\n

Aber eine feine, wie wir rasch feststellen werden.<\/p>\n

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Au\u00dfenansicht<\/figcaption><\/figure>\n

Ein paar Minuten Fu\u00dfweg sind es nur vom Bahnhof bis in die Maurachgasse am Rand der Altstadt. In einem sch\u00f6nen, alten Geb\u00e4ude mit einer Fassade aus roten und gelben Ziegeln residiert hier eines der besten Bierl\u00e4dchen in der ganzen Region, das hops & malt<\/a><\/span>. Seit Herbst 2016, also seit immerhin schon fast vier Jahren, betreibt Dietmar Menzinger zusammen mit seiner Freundin Dunja diesen hervorragend sortierten Bottle Shop. Zwei Jahre zuvor hatten die beiden unter dem gleichen Namen schon ein Bierfachgesch\u00e4ft im nahegelegenen Dornbirn er\u00f6ffnet (irgendwann muss ich da auch noch hin \u2026), und bald kam angesichts des gro\u00dfen Erfolgs in Bregenz eine zweite Niederlassung hinzu.<\/p>\n

Einen Moment bleiben wir vor dem L\u00e4dchen stehen. Ein paar Stehtische auf der Stra\u00dfe, ein paar leere Bierkisten vor dem Schaufenster als Sitzgelegenheit, ein paar Malzs\u00e4cke als Dekoration. Und da kommt auch schon unser lieber Freund, der Biersommelier Dominik Ahmidou-Fend<\/a><\/span> die Stra\u00dfe heraufspaziert. Mit ihm zusammen wollen wir Bregenz erkunden, er kennt sich hier aus, wei\u00df, wo es das gute Bier gibt, und in der ihm stets eigenen, ansteckend guten Laune zieht er uns auch schon in das hops & malt<\/a><\/span> hinein.<\/p>\n

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feine Bierspezialit\u00e4ten und bierige Deko auf der Theke<\/figcaption><\/figure>\n

Eine kleine Theke mit viel bieriger Deko sehen wir linker Hand; Dietmar, der dahintersteht und gerade kassiert, gr\u00fc\u00dft uns freundlich. Rechter Hand stehen Regale mit Bieren und Bierutensilien, dazwischen ein kleiner, runder Tisch mit ein paar Hockern. F\u00fcr einen Moment nehmen wir hier Platz, und Dominik erz\u00e4hlt uns von der Geschichte des kleinen L\u00e4dchens. Davon, dass Dietmar und Dunja die Idee zum Laden von einer Weltreise mitgebracht haben, einer Reise, w\u00e4hrend der sie \u00fcberall auf der Welt die spannendsten Biere verkosten durften, und w\u00e4hrend der ihnen bewusst wurde, dass es weder in Deutschland noch in \u00d6sterreich ein vergleichbar abwechslungsreiches Bierangebot existierte. Und im verschlafenen L\u00e4ndle, in Vorarlberg, schon gleich gar nicht. So ward die Idee geboren, in Dornbirn das erste L\u00e4dchen zu \u00f6ffnen.<\/p>\n

\u201eUnd was dann aus dieser Idee geworden ist, das seht Ihr jetzt hier\u201c, mischt sich Dietmar ein und stellt uns ein paar Verkostungsgl\u00e4ser auf den Tisch. \u201eEin Session IPA aus Lissabon, aus der Brauerei Dois Corvos<\/a><\/span>.\u201c 4,5% Alkohol hat es, und es ist f\u00fcr uns ein guter Start in einen bierigen Tag. Kr\u00e4ftig hopfig, etwas fruchtig, ein kleines bisschen kr\u00e4uterig, gut trinkbar. Macht Lust auf mehr.<\/p>\n

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Dois Corvos Session IPA<\/figcaption><\/figure>\n

Wir stellen die Gl\u00e4ser zur\u00fcck auf die Theke und gehen in den hinteren der beiden R\u00e4ume. Links steht ein gro\u00dfes Holzregal mit bestens sortierten Bierflaschen und -dosen, und sofort macht sich meine holde Ehefrau daran, die besten und allerbesten Spezialit\u00e4ten herauszusuchen. Kritisch schaut sie auf meinen Rucksack und versucht, abzusch\u00e4tzen, wie viele Biere da wohl hineinpassen werden.<\/p>\n

W\u00e4hrend sie so vor sich hin sortiert, be\u00e4ugen Dominik und ich die Growler-Abf\u00fcllstation, also die Installation, an der Fassbier in Ein- oder Zwei-Liter-Beh\u00e4lter, sogenannte Growler, umgef\u00fcllt und dann mitgenommen werden kann. Hier h\u00e4ngt gerade das Dois Corvos<\/a><\/span> Session IPA dran, und sorgf\u00e4ltig f\u00fcllt Dietmar eine dunkelbraune Glasflasche. Vor der Abf\u00fcllstation ist eine Glasplatte in den Fu\u00dfboden eingelassen, darunter sehen wir leere Glas-Growler, auf Malzs\u00e4cken attraktiv arrangiert und indirekt beleuchtet. Eine sch\u00f6ne Deko!<\/p>\n

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die Growler-Station<\/figcaption><\/figure>\n

Normalerweise finden hier regelm\u00e4\u00dfige Bierverkostungen und Schulungen statt, aber CoViD-19 hat diese Aktivit\u00e4ten f\u00fcr viele Monate unm\u00f6glich gemacht. Ganz vorsichtig tastet sich die Gesellschaft erst wieder an eine neue Normalit\u00e4t heran, und auch Dietmar und Dunja sind gezwungen, sich neue Konzepte f\u00fcr solche Veranstaltungen zu \u00fcberlegen.<\/p>\n

Mittlerweile hat meine Frau eine beachtliche Anzahl von Flaschen und Dosen zusammengetragen, und beim Bezahlen an der Kasse stelle ich fest: Es passt gar nicht alles in den Rucksack. Egal, wie ich es auch sortiere, es bleibt immer eine Flasche oder Dose \u00fcbrig. \u201eKein Problem\u201c, hei\u00dft es von Dominiks Seite, und er angelt das Ambear, ein Bayrisch M\u00e4rzen, aus meinem Rucksack. \u201eDas Bier hat Dietmar auch im K\u00fchlschrank stehen. Dann nehmt Ihr das halt nicht mit, sondern wir trinken es hier.\u201c<\/p>\n

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bevor wir vor die T\u00fcr gehen noch ein Blick zur\u00fcck in den netten Laden<\/figcaption><\/figure>\n

Wir bewaffnen uns mit ein paar Verkostungsgl\u00e4sern und stellen uns vor den Laden an die Stehtische in die Sonne. Kr\u00e4ftig kupferfarben, mit einem sch\u00f6nen Schaum pr\u00e4sentiert sich das Bier hier. Es wird in Zusammenarbeit mit hops & malt<\/a><\/span> in der Brauerei Ried<\/a><\/span> gebraut und f\u00fcr den regionalen Markt in Bregenz angeboten. Ein kr\u00e4ftiger, malziger Geschmack, fast schon ein wenig mastig, 5,6% Alkohol, eigentlich daf\u00fcr, dass wir gerade erst Mittag haben und es ziemlich hei\u00df ist, schon etwas zu stark. Aber es schmeckt, und es hat halt nicht in den Rucksack gepasst \u2026<\/p>\n

So stehen wir vor dem wunderbar sortierten Bierl\u00e4dchen, genie\u00dfen den warmen Sommertag, und es kommt, wie es kommen muss: Nun, da wir sowieso schon unsere Verkostungsgl\u00e4ser vor uns haben, geht einer nach dem anderen wieder in den Shop und kehrt mit einem spannenden Bier zur\u00fcck.<\/p>\n

Ein sch\u00f6nes Weizen aus der Trappistenbrauerei der Abdij Koningshoeven<\/a><\/span>, das La Trappe Witte Trappist ist das erste. Erfrischend, leicht fruchtig, sehr sch\u00f6n trinkbar, 5,5% Alkohol. Eines der ersten Trappisten-Weizenbiere \u00fcberhaupt, lediglich die \u00f6sterreichische Trappistenbrauerei in Engelszell<\/a><\/span> hat mittlerweile ebenfalls ein Weizen im Angebot.<\/p>\n

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das Oanser Sudwerk Pale Lager von Grabhers Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eWir m\u00fcssen was Lokales trinken\u201c, sagt Dominik und stellt als n\u00e4chstes das Oanser Sudwerk auf den Tisch, ein Pale Lager aus der Brauerei Grabhers Sudwerk<\/a><\/span>, einer winzigen Brauerei in Bregenz. 5,1% hat es, und weist neben den eher kernigen Aromen des Hopfens keine f\u00fcr ein Pale Ale so typische fruchtige Estrigkeit auf \u2013 man merkt also deutlich, dass es unterg\u00e4rig hergestellt worden ist, etwas schlanker, nicht ganz so komplex wie ein Pale Ale. Ein Pale Lager, eben!<\/p>\n

\u201eNa gut, wenn es lokal sein soll, dann nehmen wir das andere aus dieser Brauerei aber auch\u201c, entscheide ich und hole das Giant Paul, ein Pilsner, ebenfalls vom Grabhers Sudwerk<\/a><\/span>. 5,1%, und mit einer ganz eigenen Kr\u00e4uterigkeit im Aroma. Spannend, dass eine kleine und junge Brauerei sich gleich so stark auf unterg\u00e4rige Biere fokussiert!<\/p>\n

Noch lange k\u00f6nnten wir hier in der Sonne stehen und ein Bier nach dem anderen verkosten. Dietmars K\u00fchlschrank g\u00e4be noch so viel her. Aber wir wollen ja noch etwas von der Stadt sehen, und vielleicht gibt die Bregenzer Bierszene ja auch noch eine weitere Adresse her. \u201eAuf geht\u2019s\u201c, signalisiert Dominik, und nach einem obligaten Belegfoto machen wir uns auf den Weg durch die Stadt.<\/p>\n

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Sehr zum Wohle, Dominik!<\/figcaption><\/figure>\n

Der Bierladen hops & malt<\/a><\/span> in Bregenz ist zwar nicht sehr gro\u00df, besticht aber einerseits durch die Gr\u00f6\u00dfe der Auswahl (bestimmt ein paar hundert Sorten) und andererseits dadurch, dass hier Biere erh\u00e4ltlich sind, die sonst in Deutschland oder \u00d6sterreich kaum oder gar nicht erh\u00e4ltlich sind. Es sind edle Spezialit\u00e4ten von winzigen italienischen Brauereien dabei, seltene skandinavische Biere und sogar ein paar Sorten aus Hong Kong! Dietmar und Dunja haben auf ihrer damaligen Weltreise offensichtlich ein Netzwerk gekn\u00fcpft, dass ihnen bis heute den Zugang zu solchen Rarit\u00e4ten erm\u00f6glicht. Es lohnt sich also, hier immer mal wieder vorbeizuschauen.<\/p>\n

hops & malt<\/a><\/span> in Bregenz ist mittwochs bis freitags von 13:00 bis 18:30 Uhr und sonnabends von 10:00 bis 14:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Von der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone aus sind es nur zwei Minuten bis in die Maurachgasse, und wer wirklich viel einkaufen und mitnehmen m\u00f6chte, kann auch mit dem Wagen in die verkehrsberuhigte Zone einfahren \u2013 ob es dann einen freien Parkplatz gibt, ist allerdings nicht garantiert.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

hops & malt
\nMaurachgasse 16
\n6900 Bregenz
\n\u00d6sterreich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

So nah und doch weit weg \u2026 Eigentlich ist Bregenz von uns aus gerade um die Ecke. Luftlinie ist es ganz nah, mit dem Auto oder der Bahn auch bequem zu schaffen. Und dennoch: Zwei Jahre leben wir schon im Oberallg\u00e4u, und jetzt erst haben wir uns aufgerafft, uns in […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":32496,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,32,105],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32486","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-biergeschaefte","9":"category-oesterreich-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}