{"id":32620,"date":"2020-08-04T23:00:08","date_gmt":"2020-08-04T21:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32620"},"modified":"2020-08-30T10:26:48","modified_gmt":"2020-08-30T08:26:48","slug":"platzhirsch-pforzheimpforzheimdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32620","title":{"rendered":"Platzhirsch Pforzheim
Pforzheim
DEU"},"content":{"rendered":"

Oouuh, Pforzheim! So wundersch\u00f6n gelegen im Tal der Enz, zwischen idyllischen gr\u00fcnen H\u00fcgeln, und dann im raschen Wiederaufbau nach der fast v\u00f6lligen Zerst\u00f6rung gegen Ende des Zweiten Weltkriegs total verhunzt. Warum es ausgerechnet Pforzheim war, das in einem der opferreichsten Bomberangriffe 1945 dem Erdboden gleichgemacht wurde, wei\u00df ich nicht. Dass man anschlie\u00dfend im Wiederaufbau keine Zeit und kein Geld f\u00fcr sch\u00f6ne H\u00e4user hatte, verstehe ich aber. Und trotzdem: Kalte Schauer laufen mir als Besucher \u00fcber den R\u00fccken, wenn ich die gr\u00e4ssliche Architektur der 50er Jahre sehe, und ich denke nur noch: Nix wie weg!<\/p>\n

Aber f\u00fcr eine Mittagspause und ein vor Ort gebrautes Bier muss es reichen, oder?<\/p>\n

\"Platzhirsch<\/a>
Platzhirsch \u2013 Das Brauhaus am Sedanplatz<\/figcaption><\/figure>\n

So stellen wir den Wagen in der N\u00e4he des Sedanplatzes ab und laufen ein paar Schritte bis zum Platzhirsch Pforzheim<\/a><\/span>. Seit wenigen Monaten gibt es dieses Lokal erst, und doch wird hier schon seit Jahrzehnten Bier gebraut.<\/p>\n

Bereits 1988 wurde n\u00e4mlich am Sedanplatz erstmalig eine Gasthausbrauerei er\u00f6ffnet, der Hopfenschlingel<\/a><\/span>, und unter diesem Namen von verschiedenen Besitzern bis zum August 2016 betrieben. Dann war erstmal Schluss, bis im November 2019 die neuen Betreiber nach einem ziemlich umfassenden Umbau den Platzhirsch<\/a><\/span> er\u00f6ffneten. Angeblich, so berichten die lokalen Medien, ist bis auf das kleine kupferne Sudwerk im Erdgeschoss nichts so geblieben, wie es beim Hopfenschlingel<\/a><\/span> war.<\/p>\n

\"Platzhirsch<\/a>
das Obergeschoss ist sehr ansprechend eingerichtet<\/figcaption><\/figure>\n

Neugierig gehe ich also erst einmal durch das Lokal. Das ger\u00e4umige Obergeschoss ist heute, bei bestem Biergartenwetter, nat\u00fcrlich leer. Warme und einladende Holz- und Ledert\u00f6ne, unverputzte Ziegelsteine und ein gro\u00dfes Regal mit Bierflaschen aus aller Welt verleihen dem Gastraum ein ansprechendes Ambiente. Neugierig betrachte ich die Flaschensammlung und entdecke viele mir bekannte Biere, aber auch die eine oder andere v\u00f6llig unbekannte Spezialit\u00e4t. Polnisches Craft- und Industriebier, belgische Trappistenbiere, aber auch deutsche Zischbiere aus unterschiedlichen Regionen \u2013 es ist eine sch\u00f6ne Vielfalt, in der auch das Ultrastarkbier vom Schorschbr\u00e4u<\/a><\/span> in trauter Eintracht neben dem Lang-Erotikbier<\/a><\/span> steht.<\/p>\n

Eine Wendeltreppe f\u00fchrt mich zur\u00fcck in das Erdgeschoss, wo der Schankraum deutlich kleiner ist. Direkt neben der Treppe stehen ein paar Holzf\u00e4sser und ein uraltes NSU-Moped zur Deko, und hinten an der Stirnwand neben der Theke sehe ich das kleine, schmucke Sudwerk \u2013 eine kupferne Anlage der Firma Salm<\/a><\/span>.<\/p>\n

\"Platzhirsch<\/a>
angeblich ist das Sudwerk das einzige Element, das den Wechsel vom Hopfenschlingel zum Platzhirsch unver\u00e4ndert \u00fcberlebt hat<\/figcaption><\/figure>\n

Vor dem Eingang erstreckt sich ein kleines Bierg\u00e4rtchen \u00fcber den Sedanplatz, und kaum haben wir dort Platz genommen, kommt auch schon die freundliche und aufmerksame junge Kellnerin. Nach einem kurzen Blick in die Bierkarte frage ich, was es denn derzeit als Bier des Monats gebe. \u201ePuh\u201c, rutscht es ihr lachend heraus. \u201eDas bringe ich beim Erkl\u00e4ren immer durcheinander. Warte mal einen Moment!\u201c Sie saust davon und kommt nach wenigen Augenblicken mit der Abdeckkapsel des Fasses zur\u00fcck, auf der ich alle wichtigen Informationen \u00fcber das Monatsbier finde: Brauhaus Pforzheim GmbH<\/a><\/span>, Citra Hell, 4,9% Alkohol.<\/p>\n

Aha, es ist also nicht hier vor Ort gebraut, gleichwohl scheint es aber ein interessantes Bier zu sein. \u201eDavon h\u00e4tte ich gerne ein Kleines\u201c, bestelle ich, und auch f\u00fcr eine Kleinigkeit zu essen haben wir uns bereits entschieden.<\/p>\n

\"Platzhirsch<\/a>
statt langwieriger Erkl\u00e4rungen \u2026<\/figcaption><\/figure>\n

Es dauert erneut nur einen kleinen Moment, und die junge Dame bringt mit einen 0,25-l-Steinkrug mit dem Citra Hell. Aber, ach!, es ist fast lauwarm. War der Krug vorher hei\u00df ausgesp\u00fclt, kam er vielleicht gar direkt aus der Sp\u00fclmaschine? Oder ist der Durchlaufk\u00fchler kaputt? Vielleicht gerade erst angeschaltet worden? Ich verkoste das Bier, als s\u00e4\u00dfe ich in einer Jury, in der es darum geht, im bewusst warm servierten Bier irgendwelche Fehlgeschm\u00e4cker zu entdecken. Ich finde zwar keine, bin aber trotzdem nicht ganz gl\u00fccklich.<\/p>\n

Allerdings: Durch die bewusste Verkostung habe ich den kleinen Krug jetzt ausgetrunken \u2013 zum Reklamieren ist es daher zu sp\u00e4t. \u201eHm, selbst schuld!\u201c, denke ich mir und bestelle nun das Hausbier. Das ist wohl wirklich hier auf der kleinen Salm-Anlage entstanden. Wie das Citra Hell wird es im kleinen Steinkrug serviert, 5,0% Alkohol hat es, es ist kalt (!), und es schmeckt wie ein Allerwelts-Helles einer klassischen, deutschen Gasthausbrauerei. Keine Experimente. Leicht s\u00fc\u00dflich, nur dezent gehopft, s\u00fcffig und unauff\u00e4llig. Ein netter Begleiter zum Falafel mit gro\u00dfem Salat. Es paart sich in seiner Zur\u00fcckhaltung gut zum Essen.<\/p>\n

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R\u00e4tsel im Biergarten: Ist es das Citra oder das Hausbier?<\/figcaption><\/figure>\n

Ein Blick auf die Uhr mahnt uns: Die maximale Parkdauer von einer Stunde, die hier rund um den Sedanplatz gilt, ist bald abgelaufen. Auch wenn wir jetzt gerne noch sitzen w\u00fcrden, m\u00fcssen wir aufbrechen. Oder zumindest einen neuen Parkschein ziehen.<\/p>\n

Das Kassieren geht genauso fix wie die Aufnahme der Bestellung und das Servieren \u2013 alle Bedienkr\u00e4fte, die wir sehen, sind freundlich, aufmerksam und schnell. Aber \u2026<\/p>\n

\u2026 die Corona-Schutzma\u00dfnahmen haben sie nicht wirklich verinnerlicht. Immer wieder kommen sie mit herunterh\u00e4ngender Maske an unseren Tisch, mal schaut die Nase raus, mal h\u00e4ngt die Maske unterm Kinn, und immer wieder nesteln sie an der Maske herum, schieben sie hoch, runter, und wieder zur\u00fcck. Wenn es hier an der frischen Luft im Biergarten auch vom Infektionsrisiko her nicht sehr ins Gewicht f\u00e4llt, so gibt es doch ein schlechtes Beispiel, und ich kann leider auch beobachten, dass es drinnen, im kleinen Schankraum, nicht besser ist.<\/p>\n

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eine Erinnerung an l\u00e4ngst vergangene Zeiten<\/figcaption><\/figure>\n

Einen Besuch bei schlechtem Wetter, wo wir drinnen sitzen m\u00fcssten, w\u00fcrde ich mir also zweimal \u00fcberlegen oder ihn auf eine Zeit nach einer Corona-Schutzimpfung verschieben \u2013 wann immer das sein wird.<\/p>\n

Der Platzhirsch Pforzheim<\/a><\/span> ist montags bis freitags ab 11:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonnabends und sonntags bereits ab 09:00 Uhr f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck. Kein Ruhetag. Vom Bahnhof Pforzheim aus geht man rund f\u00fcnf bis sieben Minuten zu Fu\u00df in Richtung S\u00fcden, \u00fcberquert die Enz und ist schon am Sedanplatz.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/p>\n

Platzhirsch Pforzheim
\nWeiherstra\u00dfe 13
\n75 173 Pforzheim
\nBaden-W\u00fcrttemberg
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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