{"id":32708,"date":"2013-09-21T23:00:51","date_gmt":"2013-09-21T21:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32708"},"modified":"2020-08-17T12:49:23","modified_gmt":"2020-08-17T10:49:23","slug":"lindenbrauerei-unnaunnadeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32708","title":{"rendered":"Lindenbrauerei Unna
Unna
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Direkt am Rand der Innenstadt von Unna steht der beeindruckende Ziegelbau der Lindenbrauerei<\/a>. In der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts ist hier eine erfolgreiche und f\u00fcr die damalige Zeit ziemlich gro\u00dfe Brauerei entstanden, die ihr Lindenbier \u00fcber mehr als hundert Jahre in der Region erfolgreich verkaufte.<\/p>\n\n\n\n

In den siebziger Jahren des 20. Jahrhunderts ereilte die Brauerei allerdings das Schicksal vieler anderer Regionalbrauereien \u2013 mit der zunehmenden Konzentration in gro\u00dfen Konzernen wurde der Wettbewerb zu gro\u00df, und 1979 wurden die Tore der Lindenbrauerei<\/a> geschlossen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr immer?<\/p>\n\n\n\n

Nein.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

fr\u00fcher Gro\u00dfbrauerei, jetzt Kulturzentrum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst wurden die \u00dcberreste der Brauerei, die wundersch\u00f6nen Ziegelbauten, unter Denkmalschutz gestellt. Sudhaus, Kesselhaus, Schalander und der gewaltige Schornstein sind Industriekultur vom Feinsten. In einem zweiten Schritt wurde hier ein soziokulturelles Zentrum errichtet, um den gro\u00dfen Bau wieder einer Bestimmung zuzuf\u00fchren und ihn nicht vergammeln zu lassen. Im Mai 1992 er\u00f6ffnete hier das Kultur- und Kommunikationszentrum Lindenbrauerei<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Aber was w\u00e4re ein solches Industriedenkmal ohne seine eigentliche Zweckbestimmung, das Bierbrauen? Und so wurde 2002 im Erdgeschoss eine kleine Hausbrauerei eingerichtet \u2013 ein 2,5-hl-Sudwerk der Firma Kaspar Schulz<\/a> aus Bamberg. Im Gegensatz zu vielen Gasthausbrauereien steht das Sudwerk nicht im Mittelpunkt der Gastronomie, sondern befindet sich ein wenig stiefm\u00fctterlich in einem unauff\u00e4lligen Seitenbereich. Das hier gebraute Lindenbier ist naturtr\u00fcb, von kr\u00e4ftiger Farbe und recht vollmundig und wird in der Gastst\u00e4tte Schalander<\/a> sowie bei Veranstaltungen im Kulturzentrum ausgeschenkt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

das Sudwerk stammt von der Firma Kaspar-Schulz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als ich am 21. September 2013 vom seit Mitte 2012 hier f\u00fcr das Bier verantwortlichen Brauer, Gerd Ruhmann, eine kleine F\u00fchrung durch die Brauerei bekam, erz\u00e4hlte er mir, dass er zu bestimmten Veranstaltungen auch jeweils ein dazu passendes Bier kreiert \u2013 und da die Veranstalter Alt-68er sind und rocklastige Musik bevorzugen, entstehen hier Biere wie \u201eBlack Sabbath\u201c, \u201ePurple Haze\u201c und \u201eSweet Little Sixteen\u201c, letzteres nat\u00fcrlich stilecht mit 16\u00b0P Stammw\u00fcrze. Kleines Manko f\u00fcr den Bierreisenden: Die Sude sind einmalig, und \u00fcblicherweise am Ende einer Veranstaltung auch ausgetrunken. Schwierig also, diese Biere einmal zu verkosten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Lindenbier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr eine Verkostung des \u201enormalen\u201c Lindenbiers hat aber der Schalander<\/a> t\u00e4glich (au\u00dfer sonntags) ab 18:00 Uhr ge\u00f6ffnet (sonnabends, wenn der BVB spielt, auch schon am Nachmittag, dann wird live \u00fcbertragen). Parken kann man direkt nebenan im gro\u00dfen Parkhaus der Stadt Unna.<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lindenbrauerei Unna
Rio Reiser Weg 1
59 423 Unna
Nordrhein-Westfalen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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