{"id":3283,"date":"2016-02-13T23:00:12","date_gmt":"2016-02-13T22:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3283"},"modified":"2021-04-07T06:26:40","modified_gmt":"2021-04-07T04:26:40","slug":"pivovar-u-tri-ruziprahacze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3283","title":{"rendered":"Pivovar U T\u0159\u00ed R\u016f\u017e\u00ed
Praha
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Ein ganz normales Wochenende in Prag. Au\u00dferhalb der Saison, mitten im Februar. Und doch quillt die Altstadt \u00fcber vor Touristen. Japaner, Deutsche, Russen, Chinesen, Amerikaner, Polen, Spanier \u2013 alle V\u00f6lker der Welt sind vertreten. Was man kaum sieht, sind Tschechen \u2026 Und so st\u00fcrzt sich denn in der Altstadt auch alles auf die Portemonnaies dieser Welt. Jedes zweite Geb\u00e4ude beherbergt einen Souvenirshop, die Geb\u00e4ude dazwischen wahlweise eine Bar, eine Thai-Massage oder ein Bierrestaurant. Dazwischen Stra\u00dfenk\u00fcnstler, Gaukler, Musikanten, Taschendiebe \u2026 Nepp, wohin man sieht.<\/p>\n\n\n\n

Es erstaunt, dass trotzdem am Rand dieses Trubels immer mal wieder eine Oase der Ruhe zu finden ist, in der man einkehren kann, auf ein gutes Bier, eine leckere Kleinigkeit zum Essen, und in der man sogar freundlich bedient wird, ohne das Gef\u00fchl zu bekommen, abgezockt zu werden.<\/p>\n\n\n\n

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die unauff\u00e4llige Fassade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine solche Oase findet sich in der Husova-Stra\u00dfe, mit der Pivovar U T\u0159\u00ed R\u016f\u017e\u00ed<\/a>, der Brauerei zu den drei Rosen. Ein kleines gelbes Eckhaus, recht unauff\u00e4llig. Nat\u00fcrlich, im Schaufenster steht auf Tschechisch, Englisch und Russisch, dass man hier sein eigenes Bier braue. Ansonsten aber nur dezente Werbung, eine klassische Aufschrift, ein kleines Wirtshausschild.<\/p>\n\n\n\n

Drinnen im Schankraum wird es dann schon ein wenig bunter, aber noch lange nicht aufdringlich. Die gro\u00dfe Wand am hinteren Ende des Schankraums ziert eine gewaltige Karikatur, die Heerscharen von begeisterten Biertrinkern zeigt; weitere Karikaturen finden sich in kleinerem Format an allen anderen W\u00e4nden. Allein um diese Comics zu betrachten, lohnt es sich, in der Pivovar U T\u0159\u00ed R\u016f\u017e\u00ed<\/a> einzukehren.<\/p>\n\n\n\n

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\u00fcberall im Schankraum Karikaturen und Comics<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das kupferne Sudwerk steht hinter dem Eingang gleich linker Hand, gut zu sehen, aber dennoch ein wenig in die Enge gedr\u00e4ngt. Der Platz ist knapp, und er ist f\u00fcr die G\u00e4ste wichtiger als f\u00fcr den Brauer.<\/p>\n\n\n\n

Ein Blick \u00fcber die Theke: Sechs verschiedene Zapfh\u00e4hne, jeder mit einem anderen Bier best\u00fcckt. Nat\u00fcrlich gibt es zun\u00e4chst einmal das klassische Triplett Hell (Sv\u011btl\u00fd Le\u017e\u00e1k), Dunkel (Tmavy Le\u017e\u00e1k) und Wei\u00dfbier (Weiss), daneben aber auch ein rotes Wiener Lager (V\u00edde\u0148sk\u00e9 \u010cerven\u00e9), ein Stout (Dark Rose) und als besondere Spezialit\u00e4t ein belgisches Bier (ohne weitere Angaben).<\/p>\n\n\n\n

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sechs verschiedene Biere werden angeboten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es ist Mittagszeit, definitiv zu fr\u00fch, um alle sechs Sorten mit Gewalt verkosten zu wollen, insofern beschr\u00e4nke ich mich auf das Wiener Lager und das Stout \u2013 beides sehr ordentliche Biere. Das Wiener Lager leuchtet in der Tat r\u00f6tlich, sieht sehr appetitlich aus, und wer den \u2013 manchmal etwas aufdringlichen \u2013 Geschmack des Wiener Malzes zu sch\u00e4tzen wei\u00df, bekommt ihn hier in Reinkultur serviert. Sehr professionell.<\/p>\n\n\n\n

Das Stout ist \u00fcberraschend kr\u00e4ftig, \u00fcber sechs Prozent Alkohol, tiefdunkel und hat ein sch\u00f6nes, r\u00f6stiges Aroma. Dazu eine kr\u00e4ftige Bittere im Abgang \u2013 ein prima Bier, das allerdings mit einer feinen, kremigen Schaumkrone noch gewinnen k\u00f6nnte, der etwas grobporige Schaum passte nicht ganz zum Bier. Trotzdem, der Brauer, Robert Ma\u0148\u00e1k, kann was!<\/p>\n\n\n\n

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das Stout \u201eDark Rose\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Essen ist ebenfalls gut. Zu den \u00fcblichen Prager Preisen, deutlich teurer als im Umland, aber immer noch wesentlich preiswerter als in den Metropolen Westeuropas, bekommt man schmackhafte und appetitlich angerichtete lokale Gerichte, w\u00fcrzig, deftig, lecker. Sehr sch\u00f6n. Ein Lob an den K\u00fcchenchef Martin Proch\u00e1zka.<\/p>\n\n\n\n

Die Bedienungen sind freundlich und recht aufmerksam, allerdings immer dann, wenn mal wieder eine gr\u00f6\u00dfere Touristengruppe sich hierher verirrt und nicht vorreserviert hat, ziemlich unter Druck. Man ist nur zu zweit. Der Zapfer an der Bar und seine wuselige Kollegin zwischen den Tischen.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die unvorhersehbaren \u201eLastspitzen\u201c durch Kegelclubs, Junggesellenabschiede, Betriebsausfl\u00fcge, Hausfrauenverb\u00e4nde und sonstige unangemeldete mittlere und gr\u00f6\u00dfere Gruppen lassen es auch angeraten erscheinen, vorab zu reservieren. Wir hatten einfach nur Gl\u00fcck, sofort einen Tisch f\u00fcr zwei zu bekommen, haben aber viele andere Besucher gesehen, wie sie sich wieder trollen mussten.<\/p>\n\n\n\n

Die Pivovar U T\u0159\u00ed R\u016f\u017e\u00ed<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Reservierung ist anempfohlen. Zu erreichen ist sie problemlos zu Fu\u00df, mitten in der Altstadt, oder per Bus, zwei Minuten von der Haltestelle Mari\u00e1nsk\u00e9 N\u00e1m\u011bst\u00ed, Linie 194.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pivovar U T\u0159\u00ed R\u016f\u017e\u00ed
Husova 232\/10
110 00 Praha
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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