{"id":32974,"date":"2020-08-18T23:00:18","date_gmt":"2020-08-18T21:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32974"},"modified":"2020-09-25T05:12:29","modified_gmt":"2020-09-25T03:12:29","slug":"vetters-alt-heidelberger-brauhaus-gmbhheidelbergdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=32974","title":{"rendered":"Vetter\u2019s Alt Heidelberger Brauhaus GmbH
Heidelberg
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Heidelberg zeigte sich nicht gerade von seiner einladendsten Seite: Nach einer wochenlangen Sch\u00f6nwetterperiode fing es ausgerechnet am 5. Mai 2009 abends an, zu regnen. Keine Chance also, vor dem Eingang des Alt Heidelberger Brauhauses<\/a> in der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone der Altstadt zu sitzen und in der Sonne zu tr\u00e4umen.<\/p>\n\n\n\n

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Es regnet, und so sind alle Pl\u00e4tze drau\u00dfen verwaist.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Daf\u00fcr war es dann aber im Schankraum sehr gem\u00fctlich. Die wenigen Tische waren voll besetzt, man musste sich schon irgendwo dazwischenschieben. Das durchweg jugendliche und freundliche Personal hatte viel zu tun, sauste vor der Theke und an den beiden kupfern gl\u00e4nzenden Braukesseln entlang und kam mit dem Ausschank kaum nach.<\/p>\n\n\n\n

Vier Biersorten waren im Angebot: Ein sehr aromatisches Helles, ein rundes und kr\u00e4ftig aromatisches Dunkelweizen, ein recht s\u00fc\u00dflicher, sehr s\u00fcffiger Maibock und das legend\u00e4re, malzige und schwere Vetter 33. Dazu eine rustikale Brotzeit in Form eines halben H\u00e4hnchens, und es w\u00e4re beinahe alles in Ordnung gewesen. Wenn mich nur nicht das versprochene Treberbrot ein wenig entt\u00e4uscht h\u00e4tte. Statt mit Treber gebacken zu sein, schien es nur ein wenig Treber auf der Kruste verteilt zu haben \u2013 zu wenig, um dem Erwartungsdruck standzuhalten. Das gibt es anderswo besser.<\/p>\n\n\n\n

Aber, andererseits: Ich habe heute ja auch eine Brauerei besucht, und keine B\u00e4ckerei, also wollen wir die Anspr\u00fcche mal nicht zu hoch schrauben \u2026<\/p>\n\n\n\n

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das kupfergl\u00e4nzende Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vetter\u2019s Alt Heidelberger Brauhaus<\/a> existiert seit Oktober 1987 \u2013 gegr\u00fcndet von Klaus Peter Vetter, und nach wie vor in Familienhand: Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer ist Michael Vetter, der Sohn des Brauereigr\u00fcnders. Braumeister Eric Rosen braut auf einem 10-hl-Sudwerk der Firma Kaspar Schulz, und neben den drei oben erw\u00e4hnten Standardbieren, dem Hellen, dem Dunkelweizen und dem Vetter 33, braut er jahreszeitlich wechselnd auch Saisonbiere wie M\u00e4rzen, Weihnachtsbock oder Maibock.<\/p>\n\n\n\n

Nachtrag 18. August 2020:<\/strong> Heute ist gutes Wetter, den ganzen Tag hat die Sonne geschienen, und so freue ich mich darauf, dieses Mal vor dem Vetter\u2019s Brauhaus<\/a> sitzen zu k\u00f6nnen und die trotz CoViD-19-Pandemie schon wieder recht quirlige Atmosph\u00e4re in der Heidelberger Altstadt zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Ein paar Minuten nur mit der S-Bahn, dann ein paar weitere Minuten mit dem Stadtbus, und \u2026 p\u00fcnktlich in dem Moment, in dem ich aus dem Bus aussteige, beginnt ein Gewitter, das sich gewaschen hat. Wahre Sturzb\u00e4che kommen vom Himmel, und in Windeseile ist die Fu\u00dfg\u00e4ngerzone fast menschenleer. Nur noch einige wenige Touristen dr\u00e4ngen sich in H\u00e4usereing\u00e4nge oder unter Vord\u00e4cher, und da der Wind den Regen auch unter die Schirme treibt, sind ruckzuck alle Freisitze und Gastg\u00e4rten ger\u00e4umt.<\/p>\n\n\n\n

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Die h\u00fcbsche Wanddekoration wirkt viel sommerlicher als das Wetter drau\u00dfen \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Genau so war es auch vor elf Jahren, denke ich missmutig, als ich beim Vetter\u2019s<\/a> vor der T\u00fcr stehe. Hier regnet es halt immer, rette ich mich achselzuckend in anekdotische Evidenz. \u201eEin Platz nur f\u00fcr eine Person? Ich bin heute allein unterwegs.\u201c Die junge Dame schaut mich mit ehrlichem Bedauern an: \u201eHier sind alle Pl\u00e4tze, die wir vergeben d\u00fcrfen, bereits besetzt. Aber vielleicht versuchen Sie es nebenan in der BrauStube einmal?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Direkt nebenan hat Vetter\u2019s Brauhaus<\/a> neuerdings eine Art Nebenzimmer, einen zweiten Schankraum mit eigener Theke, eigener K\u00fcche und eigenem Sanit\u00e4rbereich. Das war wohl fr\u00fcher mal ein anderer gastronomischer Betrieb, der nun zum Vetter\u2019s<\/a> geh\u00f6rt. Hier finde ich in der Tat ein kleines Tischchen \u2013 Gl\u00fcck gehabt.<\/p>\n\n\n\n

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die BrauStube \u2013 stilistisch ganz anders als der alte Ausschank<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend drau\u00dfen der Regen herunterprasselt, trinke ich zun\u00e4chst einmal ein Helles gegen den ersten Durst. Ein bisschen s\u00fc\u00dflich ist es, mit m\u00e4\u00dfig stabilem Schaum, 4,5% Alkohol, nicht Besonderes. Ein unauff\u00e4lliges Trinkbier zum Essen, das sich den Wildbratw\u00fcrsten und dem Sauerkraut bereitwillig unterordnet.<\/p>\n\n\n\n

Nicht viel anders der Maibock. Mit 6,0% Alkohol \u00fcberraschend schwach auf der Brust, und genauso schw\u00e4chelt der Schaum. Weich und malzig-rund, insofern durchaus angenehm, aber insgesamt sehr kraftlos.<\/p>\n\n\n\n

Meine ganze Hoffnung ruht nun auf dem Flaggschiff-Bier des Hauses, dem Vetter\u2019s 33. 10,5% Alkohol, 33\u00b0 Stammw\u00fcrze. Rubinrot und ohne Schaum sieht es in dem schlanken, kleinen Glas fast wie eine Cola aus. Der sehr runde und s\u00fc\u00dfliche und zum Gl\u00fcck nicht spritige Geschmack, eine leichte alkoholische W\u00e4rme am Gaumen und ein weicher Charakter retten das Bier geradeso auf die Vier-Sterne-Ebene, aber es ist dennoch nichts, wovon es sich lohnen w\u00fcrde, dem Enkel an langen Winterabenden zu berichten. Es ist wohl mehr die Magie der Zahl 33, die dieses Bier so beliebt macht. Ein guter Schlummertrunk, immerhin, und bei anderen Gasthausbrauereien w\u00e4re ich froh, wenn sie neben Hellem, Dunklem und Wei\u00dfbier so eine Spezialit\u00e4t h\u00e4tten.<\/p>\n\n\n\n

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sieht aus wie Cola, schmeckt aber besser \u2013 das Vetter\u2019s 33<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inmitten all der Touristenfallen und Weinlokale in der Heidelberger Altstadt ist das Vetter\u2019s Brauhaus<\/a> gleichwohl ein Lichtblick und die wohl erste Anlaufstelle f\u00fcr den Biergenie\u00dfer. Zwar rechtfertigt es allein noch keine Reise nach Heidelberg, aber wenn man schon mal aus anderen Gr\u00fcnden hier in der Altstadt ist, sollte man es definitiv nicht verpassen.<\/p>\n\n\n\n

Und wer wei\u00df, vielleicht regnet es hier auch mal nicht?<\/p>\n\n\n\n

Vetter\u2019s Alt Heidelberger Brauhaus<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:30 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Von der ber\u00fchmten Alten Br\u00fccke aus sind es keine zwei Minuten bis hierher, und dort, an der Alten Br\u00fccke halte auch einige der Stadtbuslinien.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vetter\u2019s Alt Heidelberger Brauhaus GmbH
Steingasse 9
69 117 Heidelberg
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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