Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Craftbeer Lodge<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 10. M\u00e4rz 2025:<\/strong> F\u00fcnf Jahre sind vergangen, viel ist in der Zeit passiert. Aber endlich stehe ich wieder in Freiburg in der Craftbeer Lodge<\/a>. Andrea Seeger<\/a> wartet schon auf uns, und gemeinsam trinken wir erstmal ein Aperitif-Bier, bevor wir uns auf einen Spaziergang durch die Stadt machen.<\/p>\n\n\n\n Bier Nummer 1 kommt von der belgischen Brauerei Viven<\/a> aus Sijsele in Belgien \u2013 die Champ Weisse. Eine schlanke, edle und recht hoch vergorene Weisse, die sich aus rechtlichen Gr\u00fcnden wohl weder Champagner Weisse noch Champion Weisse nennen darf. Hell, fein aromatisch und harmonisch \u2013 mit einem Wort zusammengefasst: Elegant.<\/p>\n\n\n\n viel Spa\u00df in der Craftbeer Lodge<\/strong><\/p>\n\n\n\n Da wir heute seit dem Fr\u00fchst\u00fcck noch nichts wieder gegessen haben, bleibt es bei diesem einen alkoholischen Bier \u2013 aber f\u00fcr ein Alkoholfreies ist der n\u00fcchterne Magen kein Problem.<\/p>\n\n\n\n Es w\u00e4re ja gelacht, wenn Andrea<\/a> da nicht auch etwas Besonderes in petto h\u00e4tte: Das Cornet Oaked der Brouwerij De Hoorn<\/a> aus Steenhuffel wird das Bier Nummer 2. Eigentlich ist es ein Strong Blond Belgian, als solches bezeichnet es sich jedenfalls auf dem Etikett, und es ist auf Eichenholz gereift. Witzig, dass auch die alkoholfreie Version sich immer noch \u201eStrong\u201c nennt \u2026<\/p>\n\n\n\n Geschmacklich und aromatisch stimmt das aber: Sowohl die sch\u00f6nen Ester und Phenole der Hefe als auch die holzigen und vanilligen Noten des Eichenholz sind sehr pr\u00e4sent, erg\u00e4nzen sich harmonisch, und nur bei ganz, ganz genauem Hinriechen und -schmecken mag vielleicht der Verdacht aufkommen, dass es hier tats\u00e4chlich um ein alkoholfreies Bier handelt. H\u00e4tten wir es nicht vorher schon gewusst \u2013 wer wei\u00df, vielleicht h\u00e4tten wir es gar nicht gemerkt.<\/p>\n\n\n\n Insofern lautet das Fazit f\u00fcr unseren Kurzbesuch heute: Sch\u00f6n, dass wir kurz reingeschaut haben \u2013 es waren nicht nur gute Biere, sondern es war auch nett, sich zu unterhalten. Mit Andrea<\/a> ebenso wie mit ihrer Store Managerin Natasha<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Craftbeer Lodge<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir bummeln am 29. August 2020 durch Freiburg und lernen etwas Neues: Es gibt Menschen, die schreiben im Internet Rezensionen sogar \u00fcber einen Brunnen! Zum Beispiel \u00fcber den Oberlindenbrunnen<\/a>, der genau dort steht, wo die Herrenstra\u00dfe in die Stra\u00dfe Oberlinden m\u00fcndet. Eher unabsichtlich habe ich diese Ortsmarke bei Google Maps angeklickt, und das Fenster mit den Rezensionen poppt auf. \u201eNetter Ort in Freiburgs oberer Altstadt\u201c, hei\u00dft es, und es gibt f\u00fcnf Sterne \u2026 f\u00fcr einen, nun ja, Allerweltsbrunnen.<\/p>\n\n\n\n Eigentlich sollte mein Finger auf dem Telefondisplay aber die Craftbeer Lodge<\/a> treffen, den winzigen, aber wunderbaren kleinen Bierladen, kaum zehn Schritte vom Oberlindenbrunnen<\/a> entfernt. Aber den sehen wir jetzt auch so, ohne Google Maps, und zielstrebig laufen wir \u00fcber die Stra\u00dfenbahngleise direkt auf das schwarze Kreideschild zu.<\/p>\n\n\n\n die Reklametafel ist schon vom Oberlindenbrunnen aus zu sehen<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201e\u00dcber 500 Biere\u201c, verspricht dieses, und kaum sind wir durch die scheppernde Glast\u00fcr gegangen, sehen wir sie auch schon, all die wunderbaren Biere, wie sie dicht an dicht aufgereiht in den Regalen stehen.<\/p>\n\n\n\n Hinter der winzigen Kassentheke inmitten des Raums begr\u00fc\u00dft uns Andrea Seeger<\/a>, die die Craftbeer Lodge<\/a> vor ein paar Jahren gegr\u00fcndet hat: \u201eHej, sch\u00f6n, dass Ihr da seid! Seht Euch schon mal um, bald habe ich Zeit f\u00fcr Euch.\u201c<\/p>\n\n\n\n Sch\u00f6n, dass wir da sind!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das lassen wir uns nicht zweimal sagen und beginnen, durch die Regale zu st\u00f6bern. Edle und klassische Flaschen mit schwarzen und goldenen Etiketten stehen neben quietschbunten und grell bedruckten Bierdosen, altehrw\u00fcrdige Traditionsbrauereien gesellen sich eintr\u00e4chtig zu wilden Newcomern und bestimmt auch der einen oder anderen Eintagsfliege, von der nach ein, zwei Suden nichts mehr zu h\u00f6ren sein wird.<\/p>\n\n\n\n Viel Wert legt Andrea<\/a> allerdings auf regionale Biere, was in und um Freiburg gar nicht so einfach ist. Daf\u00fcr, dass Freiburg eine junge Studentenstadt ist, finden sich hier \u00fcberraschend wenig Kreativbrauereien, und sogar die beiden Gasthausbrauereien Feierling<\/a> und Martin\u2019s Br\u00e4u<\/a> geben sich relativ wenig innovativ. Aber es gibt das Braukollektiv Freiburg<\/a>, einen Zusammenschluss von begeisterten Brauern, teilweise ehemaligen Hausbrauern, die als Wanderbrauer sehr spannende Biere produzieren, und es gibt Emma \u2013 Biere ohne Bart<\/a>, sehr saubere und solide Biere, gebraut nebenberuflich und ebenfalls als Wanderbrauerin von der Lehrerin Almut Zinn.<\/p>\n\n\n\n edle und traditionelle Biere stehen neben grellen jungen Wilden<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit diesen lokalen Bieren sind auch die beiden K\u00fchlschr\u00e4nke, die sich zwischen den Regalen verstecken, gut best\u00fcckt, und wir sehen, dass viele junge Leute, aber auch Spazierg\u00e4nger, die hier zuf\u00e4llig vorbeikommen und neugierig in das kleine L\u00e4dchen schauen, sich hier am K\u00fchlschrank bedienen, sich von Andrea<\/a> ein Verkostungsglas geben lassen und dann drau\u00dfen, in der Sonne, ihr Bier genie\u00dfen. Entweder stellen sie sich direkt vor das kleine Schaufenster an einen der beiden Stehtische, oder sie gehen die zehn Schritte zum Oberlindenbrunnen und nehmen dort auf dem M\u00e4uerchen Platz.<\/p>\n\n\n\n \u201eDaf\u00fcr h\u00e4tte der Brunnen die f\u00fcnf Sterne in der Rezension verdient\u201c, denke ich, daf\u00fcr n\u00e4mlich, dass er als Open-Air-Verkostungszentrum dient, als Anlaufstelle und Wegmarke f\u00fcr Kreativbierliebhaber und als Kommunikationszentrum f\u00fcr alle, die mehr \u00fcber die Bierszene in S\u00fcdwestdeutschland erfahren wollen. Aber davon stand bei Google Maps ja leider nichts. \u201eNetter Ort in der Altstadt\u201c, wie oberfl\u00e4chlich \u2026<\/p>\n\n\n\n Wir stehen vor dem K\u00fchlschrank und k\u00f6nnen uns nicht entscheiden. Andrea<\/a> k\u00fcmmert sich um andere Kunden, tippt Preise in die Kasse, die Zeit verrinnt. Immer noch sind wir unentschlossen \u2013 die Auswahl ist offensichtlich zu gro\u00df und zu vielf\u00e4ltig.<\/p>\n\n\n\n der Bierseppel in der Kuckucksuhr mahnt zum Trinken<\/strong><\/p>\n\n\n\n Da l\u00e4sst sich die Kuckucksuhr \u00fcber Andreas<\/a> Kopf deutlich vernehmen, und der kleine Bierseppel, der vor der Uhr sitzt, schwenkt seinen mechanischen Arm mit dem h\u00f6lzernen Bierkrug und prostet uns zu. F\u00fcr uns das Zeichen, jetzt doch zuzugreifen, und bewaffnet mit einer Flasche Craftmayer, dem 4,7%igen Hochzeits-Lagerbier vom Rittmayer<\/a> aus Hallerndorf stellen auch wir uns nun vor das Schaufenster.<\/p>\n\n\n\n Der Fenstersims ist gerade breit genug f\u00fcr die Flasche und die Gl\u00e4ser, und mitten im bunten Treiben der Fu\u00dfg\u00e4ngerzone genie\u00dfen wir nun unser Bier. Fein malzaromatisch, mit einer deutlich sp\u00fcrbaren, aber nicht dominierenden Bittere und nicht zu hoch gespundet. Bestes fr\u00e4nkisches Lagerbier. Wir sind zufrieden.<\/p>\n\n\n\n Bierverkostung auf dem Fenstersims<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich gehe, um ein weiteres Bier zu holen, und meine holde Ehefrau tippt auf ihre Armbanduhr. \u201eEs ist noch fr\u00fch, hol etwas Leichtes!\u201c<\/p>\n\n\n\n Gesagt, getan. Das Hoppy-Driver aus der Brauerei Camba Bavaria<\/a> hat nur 3,5%. Es ist ein Bier aus der Braumeister-Edition und tr\u00e4gt die Nummer #25. Die Mitarbeiter der Camba Bavaria<\/a> haben im Rahmen dieser Edition die M\u00f6glichkeit, sich mit eigenen Rezeptideen zu verwirklichen und stehen daf\u00fcr auch mit ihrem Namen ein \u2013 in diesem Falle ist es der Wiedenbauer Dominik, wie uns das Etikett verr\u00e4t. Das Bier schmeckt \u00fcberraschend kr\u00e4ftig und voll f\u00fcr seine 3,5% \u2013 gar nicht so w\u00e4ssrig, wie man das noch vor wenigen Jahren von einem sogenannten Leichtbier erwarten musste. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die Zeit verrinnt, wir g\u00f6nnen uns eine kleine Brotzeit in der Nachbarschaft, und als wir wieder zur\u00fcckkommen, ist es Zeit f\u00fcr Andrea<\/a>, den Laden zu schlie\u00dfen. \u201eJetzt k\u00f6nnen wir gemeinsam verkosten, jetzt habe ich auch Zeit f\u00fcr Euch\u201c, sagt sie und schl\u00e4gt die scheppernde Glast\u00fcr zu.<\/p>\n\n\n\n ein Cheers auf unseren Besuch<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit einem Double Dry Hopped IPA der estnischen Brauerei P\u00f5hjala<\/a> beginnen wir. \u201eMoonraker: Citra & BRU-1\u201c steht auf dem Etikett. Der mittlerweile sehr gut etablierte Citra-Hopfen steht aber gar nicht so im Vordergrund, sondern viel interessanter sind die fruchtigen und blumigen, an Ananas und fast schon etwas an Lavendel erinnernden Noten des BRU-1. Die 6,7% Alkohol sp\u00fcren wir kaum, das Bier ist sch\u00f6n rund und fest.<\/p>\n\n\n\n \u201eDas Midnight Sun von Williams<\/a> m\u00fcsst Ihr unbedingt probieren\u201c, meint Andrea<\/a>, und ohne unsere Antwort abzuwarten, greift sie in den K\u00fchlschrank und holt das 5,5%ige Porter heraus. Sehr spannend! Die r\u00f6stigen und an Bitterschokolade erinnernden Aromen kontrastieren auf interessante Weise mit fruchtig-scharfen Noten von Ingwer, der diesem Bier zugesetzt ist. Aber nur leicht und dezent, ein feiner, die Zunge kitzelnder Hauch von Sch\u00e4rfe nur. Ein wirklich guter Vorschlag.<\/p>\n\n\n\n Blick durch die Craftbeer Lodge<\/strong><\/p>\n\n\n\n Noch einen Moment kl\u00f6nen wir \u00fcber diese interessante schottische Brauerei, die unl\u00e4ngst erst ihren doch recht altbacken wirkenden Markenauftritt \u00fcberarbeitet hat und mit v\u00f6llig neu gestylten Etiketten aufwartet.<\/p>\n\n\n\n \u201eIch habe einen Mordshunger, tut mir leid\u201c, beschlie\u00dft Andrea<\/a> unsere kleine Verkostungsrunde. \u201eWir gehen jetzt was essen, ich hatte den ganzen Tag noch nichts.\u201c<\/p>\n\n\n\n So machen wir das auch, aber wie es immer so ist: Nach einem sch\u00f6nen und nahrhaften Abend kommt dann doch noch die Idee auf, einen Absacker zu nehmen, und so kehren wir zu sp\u00e4ter Stunde doch noch in die Craftbeer Lodge<\/a> zur\u00fcck. Neugierig durch das Schaufenster von einigen Nachteulen be\u00e4ugt, verkosten wir das Grandmaster, ein Brett Saison mit 6,2% Alkohol, das in einer Kollaboration vom Braukollektiv Freiburg<\/a> und der Hamburger Brauerei Buddelship<\/a> entstanden ist.<\/p>\n\n\n\n der Absacker: ein Grandmaster Brett Saison<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die ledrigen Brettanomyces-Aromen und die phenolisch-wilden, aber nicht zu dominierenden Komponenten der Saison-Hefe erg\u00e4nzen sich hervorragend, so dass dieses Bier, obwohl fordernd und anspruchsvoll, doch eine sehr sch\u00f6ne Trinkbarkeit aufweist. Ein feiner Abschluss f\u00fcr einen spannenden Besuch in der Craftbeer Lodge<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Die Craftbeer Lodge<\/a> bietet \u00fcber 500 verschiedene Biere, gerne auch zum im oder vor dem Laden verkosten, und organisiert dar\u00fcber hinaus Cyber Tastings<\/a> im Internet und Bierseminare vor Ort. Sie ist montags bis sonnabends von 11:00 bis 19:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Zu erreichen ist sie entweder zu Fu\u00df (eine Minute vom Schwabentor entfernt) oder mit der Stra\u00dfenbahnlinie 1, die einem vor der Eingangst\u00fcr buchst\u00e4blich \u00fcber die F\u00fc\u00dfe f\u00e4hrt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Craftbeer Lodge Nachtrag 18. Juli 2025:\u00a0Ein paar zus\u00e4tzliche Bilder von heute in der \u2026 Bildergalerie Craftbeer Lodge Nachtrag 10. M\u00e4rz 2025: F\u00fcnf Jahre sind vergangen, viel ist in der Zeit passiert. Aber endlich stehe ich wieder in Freiburg in der Craftbeer Lodge. Andrea Seeger wartet schon auf uns, und gemeinsam trinken wir […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33029,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[183,6,32,33],"tags":[],"class_list":{"0":"post-33011","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-baden-wuerttemberg-deutschland-biergeschaefte","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-biergeschaefte","10":"category-deutschland-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33011"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47507,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33011\/revisions\/47507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Craftbeer-Lodge-Mini-10-573x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-5.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-6.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-7.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Craftbeer-Lodge-Mini-8.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Oberlinden 10
79 098 Freiburg im Breisgau
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"