{"id":33051,"date":"2020-08-26T23:00:55","date_gmt":"2020-08-26T21:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33051"},"modified":"2020-09-30T06:29:54","modified_gmt":"2020-09-30T04:29:54","slug":"schussenrieder-brauerei-ottbad-schussenrieddeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33051","title":{"rendered":"Schussenrieder Brauerei Ott
Bad Schussenried
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Bad Schussenried? Eigentlich nicht mehr als ein kleines St\u00e4dtchen in Oberschwaben. Noch nicht mal 10 000 Einwohner. Kaum der Rede wert.<\/p>\n\n\n\n

Und warum sind wir dann heute hier?<\/p>\n\n\n\n

Weil es mitten im \u00d6rtchen seit \u00fcber 100 Jahren eine Brauerei gibt, die mit ihren Bieren, aber auch mit dem Brimborium, das sie rund um ihre Biere und ihre Brauerei veranstaltet, in der ganzen Region und teilweise auch dar\u00fcber hinaus bekannt ist: Die Schussenrieder Brauerei Ott<\/a>. 1906 kam eine alte Brauerei in den Besitz der Familie Ott, und dort befindet sie sich seit mehreren Generationen.<\/p>\n\n\n\n

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Blick auf das Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir fahren auf das Stadtzentrum zu, und da sehen wir auch schon linker Hand die gro\u00dfen Hinweise auf die Brauerei und auf das Bierkrugmuseum<\/a>, das sich ebenfalls hier befindet. Zwischen einem riesigen Holzfass und einer ziemlich verfremdeten Stahlskulptur eines bierkrugschwingenden Biertrinkers fahren wir hindurch und stellen den Wagen auf dem gro\u00dfen Parkplatz ab.<\/p>\n\n\n\n

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der bierkrugschwingende Trinker<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unser Weg f\u00fchrt uns hinter dem Brauereigeb\u00e4ude entlang. Hier befindet eine sch\u00f6ne Sammlung von alten Kutschen und Biertransportern. Kleinlastwagen von vor f\u00fcnfzig und mehr Jahren, sch\u00f6ne Bierkutschen, alles steht ordentlich pr\u00e4sentiert und beschriftet, und die Besucher der Brauerei k\u00f6nnen wie in einem Museum an den Exponaten entlangschlendern. Schade nur, dass die gro\u00dfen Scheiben, hinter denen die Fahrzeuge stehen, so stark in der Sonne spiegeln, dass man nicht alles gut erkennen kann. Aber vielleicht sind die Ausstellungsst\u00fccke ja abends beleuchtet und sind dann besser erkennbar?<\/p>\n\n\n\n

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ein alter Bierlaster vom Typ Magirus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

An der Au\u00dfenwand des Sudhauses stehen zahlreiche \u00fcberdimensionierte Ostereier \u2013 eine ganz erkleckliche Sammlung. Auch sie sind Teil der Erlebniswelt rund um die Schussenrieder Brauerei Ott<\/a>. Die Stadt hat diese Kunststoffeier vor Jahren zur Verf\u00fcgung gestellt, und sowohl Privatpersonen wie auch Gesch\u00e4ftsleute und Firmen konnten die wei\u00dfen Eier k\u00fcnstlerisch gestalten und sich so verwirklichen und Werbung in eigener Sache machen. Viele diese Eier haben nun den Weg zur Brauerei gefunden und stehen hier quasi als Dauerausstellung herum. Ob sie von der Brauerei gezielt gekauft oder gesammelt wurden, oder ob es sich einfach nur als \u201eOstereierfriedhof\u201c ergeben hat? Ich wei\u00df es nicht, aber ein Blickfang sind die Eier allemal.<\/p>\n\n\n\n

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ein Ostereierfriedhof?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir bummeln weiter und kommen zur Vorderseite des Sudhauses und dem gegen\u00fcberliegenden Biergarten. Hier wie \u00fcberall sind die Bereiche der Brauerei sorgf\u00e4ltig beschriftet \u2013 die Besucherin oder der Besucher wei\u00df jederzeit, wo sie oder er sich gerade befindet, welchem Zweck ein Geb\u00e4udeteil dient und was hinter den Mauern passiert. Man kann also einen ganz individuellen Brauereirundgang machen, ohne F\u00fchrung. Und wenn man Gl\u00fcck hat, so wie heute, dann steht bei gutem Wetter auch die T\u00fcr zum Sudhaus weit offen und man kann die Pfannen und Bottiche ohne st\u00f6rende Glasscheibe sehen.<\/p>\n\n\n\n

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Blick in das Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Allerorten stehen zwischendurch auch irgendwelche Skulpturen herum, ein gro\u00dfer Maibaum erhebt sich \u00fcber dem Parkplatz, \u00fcberdimensionale Bierkr\u00fcge aus Holz oder ebenfalls aus Holz geschnitzte Biertrinker und Biertrinkerinnen dienen als nette Fotomotive. Und immer wieder: Die gro\u00dfen Eier.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt sind wir aber genug \u00fcber das Gel\u00e4nde gebummelt, jetzt haben wir Hunger und Durst und setzen uns in den Biergarten unter die schattigen B\u00e4ume. Von zwei Seiten gleichzeitig sausen ein junger Mann und eine junge Dame auf uns zu und wollen uns die Speisekarte bringen. \u201eOh, so viel Aufmerksamkeit\u201c, denken wir noch und freuen uns.<\/p>\n\n\n\n

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der Biergarten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bei trotz 30\u00b0C kr\u00e4ftigen Windb\u00f6en k\u00e4mpfen wir mit dem gro\u00dfen Papierblatt, und irgendwann haben wir uns dann auch entschieden, was wir essen und trinken wollen. Aber nun beginnt das Problem: Was wir eben noch als viel Aufmerksam interpretiert haben, ist leider ein v\u00f6llig chaotischer Ablauf im Biergarten. Alle Bedienkr\u00e4fte, wirklich alle, sind ausnehmend freundlich, hoch motiviert, flitzen hin und her und haben f\u00fcr jeden Gast und jede G\u00e4stin ein fr\u00f6hliches Wort und ein L\u00e4cheln parat. Aber koordiniert ist da nix. Gar nix!<\/p>\n\n\n\n

So dauert es unendlich lange, bis wir unsere Getr\u00e4nke bestellen k\u00f6nnen, und dann noch mal so lange, bis wir sie auch bekommen. Bevor wir das Essen bestellen k\u00f6nnen, ist der junge Mann, der das Bier gebracht hat, aber schon wieder weggehuscht. Wir winken eine Weile nach seiner Kollegin, die irgendwann dann auch an unseren Tisch kommt. \u201eWir w\u00fcrden gerne etwas zu essen bestellen\u201c, signalisieren wir ihr, und sie freut sich: \u201eIch komme sofort.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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w\u00e4hrend wir auf den Service warten, entdecken wir immer neue Deko<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sie hat ein leeres Tablett in der Hand, und wir beobachten, wie sie in aller Eile die Treppe in den Schankraum hinaufflitzt, das Tablett dort auf der Theke deponiert und immer noch eilig, eilig wieder zu uns zur\u00fcckflitzt, die Bestellung aufnimmt und die gleiche Treppe wieder hochsaust, um die Bestellung dort weiterzugeben, wo sie eben auch das Tablett abgeliefert hat. Warum sie zweimal rauf und runter gelaufen ist, anstatt Tablett und Bestellung gleichzeitig nach drinnen zu bringen, das wissen wir nicht, aber wir sehen, dass diese Ineffizienz so typisch f\u00fcr alle hier Bedienenden ist. Die Tische sind nicht zwischen den Servicekr\u00e4ften aufgeteilt, jeder flitzt \u00fcberall herum, und die typische Verhaltensweise, auf dem Weg eben schnell noch Geschirr, Tabletts oder so mitzunehmen oder die Getr\u00e4nke f\u00fcr zwei Tische gleichzeitig mitzubringen, ist nicht zu beobachten.<\/p>\n\n\n\n

Uns tun die Damen und Herren fast schon leid \u2013 sie machen es sich selbst so schwer \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Ott Spezial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum Gl\u00fcck habe ich mein Bier schon vor mir stehen, das goldgl\u00e4nzende und sch\u00f6n ausgewogen schmeckende Spezial mit 5,3% Alkohol. Es hilft mir, die Wartezeit zu \u00fcberbr\u00fccken, und der Glaskrug eignet sich hervorragend, mein breites Grinsen zu verdecken, wenn ich mal wieder sehe, wie sich zwei Bedienungen gleichzeitig um einen Tisch k\u00fcmmern, w\u00e4hrend der Gast zwei Tische weiter vergeblich versucht, eine Bestellung aufzugeben.<\/p>\n\n\n\n

Ach, sie sind alle viel zu lieb und freundlich, als dass wir uns jetzt wirklich aufregen sollten \u2026<\/p>\n\n\n\n

Nachdem wir gegessen, getrunken und bezahlt haben, nutzen wir noch die Gelegenheit und gehen in das obere Stockwerk \u00fcber dem Schankraum und besichtigen dort das Bierkrugmuseum<\/a>. Auf verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig kleiner Fl\u00e4che werden hier Bierkr\u00fcge aus aller Welt und aus allen Epochen gezeigt. Schmuckkr\u00fcge, die aufgrund ihrer vielen Verzierungen gar nicht zum Trinken geeignet sind, einfache Steingutkr\u00fcge, aus Holz geschnitzte oder wie F\u00e4sser aus Dauben zusammengesetzte Humpen, dicke Gl\u00e4ser \u2013 es ist alles dabei. Reservistenkr\u00fcge, Oktoberfestkr\u00fcge, Hochzeitskr\u00fcge, Erinnerungskr\u00fcge an irgendwelche Jubil\u00e4en. Ein wirklich buntes und abwechslungsreiches Sammelsurium.<\/p>\n\n\n\n

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im Bierkrugmuseum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und dazwischen immer wieder irgendwelche bierigen Exponate.<\/p>\n\n\n\n

Ein kurzweiliger und spannender Rundgang \u00fcber zwei Ebenen, f\u00fcr den man sich Zeit nehmen sollte, um all die interessanten Kleinigkeiten am Rande nicht zu \u00fcbersehen.<\/p>\n\n\n\n

Bevor wir zum Auto zur\u00fcckgehen, werfen wir noch einen Blick in die Schankr\u00e4ume, die heute, bei bestem Sommerwetter, nat\u00fcrlich verwaist sind. Auch sie sind \u00fcber und \u00fcber mit Dekoartikeln verziert, und man k\u00f6nnte hier am Stammtisch sitzen, sein Bier genie\u00dfen, stundenlang den Blick \u00fcber die W\u00e4nde schweifen lassen und immer wieder etwas Neues entdecken.<\/p>\n\n\n\n

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\u00fcppige Dekoration in den Schankr\u00e4umen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kein Wunder, dass die Schussenrieder Brauerei Ott<\/a> sich auch Erlebnisbrauerei nennt und deswegen auch zu einem Ausflugsziel geworden ist. Die Biere sind nicht schlecht, aber auch nicht wirklich innovativ \u2013 sie alleine w\u00fcrden eine l\u00e4ngere Anreise nicht unbedingt rechtfertigen. Aber das nette Ambiente rundherum lohnt einen kleinen Ausflug.<\/p>\n\n\n\n

Die Schussenrieder Brauerei Ott<\/a> hat ihren Rampenverkauf montags bis freitags von 08:00 bis 16:30 Uhr ge\u00f6ffnet; die Brauereigastst\u00e4tte ist mittwochs bis sonntags ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Bei gutem Wetter ist Biergartenbetrieb. Das Bierkrugmuseum<\/a> ist mittwochs bis sonntags von 11:00 bis 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Vom Bahnhof Schussenried aus ist es etwa eine Viertelstunde Fu\u00dfweg in Richtung Norden bis zur Brauerei und zum Museum.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Schussenrieder Brauerei Ott GmbH & Co. KG
Wilhelm Schussen Stra\u00dfe 12
88 427 Bad Schussenried
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n\n\n\n

Vor rund zehn Jahren hatte ich die Schussenrieder Brauerei Ott<\/a> schon einmal besucht \u2013 der Beitrag dazu<\/a> findet sich hier<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bad Schussenried? Eigentlich nicht mehr als ein kleines St\u00e4dtchen in Oberschwaben. Noch nicht mal 10 000 Einwohner. Kaum der Rede wert. Und warum sind wir dann heute hier? Weil es mitten im \u00d6rtchen seit \u00fcber 100 Jahren eine Brauerei gibt, die mit ihren Bieren, aber auch mit dem Brimborium, das sie […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,2,6,36,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-33051","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-baden-wuerttemberg","8":"category-bier-erleben","9":"category-bier-vor-ort","10":"category-biermuseen","11":"category-brauereien","12":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33051\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}