![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Verkostung-in-der-Craftbeer-Lodge-Mini-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\ndie Craftbeer Lodge<\/strong><\/p>\n\n\n\n So halb zuf\u00e4llig, halb geplant ist uns das in der Craftbeer Lodge<\/a> in Freiburg gelungen. \u201eWir treffen uns mal, und dann sehen wir, wo wir in Freiburg zusammen ein Bier trinken\u201c, hatte Andrea, der die Craftbeer Lodge<\/a> geh\u00f6rt, signalisiert. \u201eEmma kommt \u00fcbrigens auch!\u201c Emma, das ist die Brauerin hinter dem Bierlabel Emma \u2013 Biere ohne Bart<\/a>. Eigentlich hei\u00dft sie Almut, aber ihr zweiter Vorname hat sich mit ihrem Bierprojekt verselbst\u00e4ndigt.<\/p>\n\n\n\n Zu f\u00fcnft \u2013 Lucas, der im Laden arbeitet, ist auch noch dabei \u2013 stehen wir vor der kleinen Theke in der Craftbeer Lodge<\/a> und beratschlagen, was die Freiburger Bierszene uns denn heute bieten k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n \u201eAch, kommt, wir trinken jetzt erstmal eine wunderbare Gueuze\u201c, schl\u00e4gt Andrea vor, \u201edas lockert die Gedanken, und dann sehen wir weiter!\u201c Sie greift in den K\u00fchlschrank und \u00f6ffnet eine gro\u00dfe Flasche Oude M\u00fbre Tilquin \u00c0 l’ancienne aus der Gueuzerie Tilquin<\/a> in Belgien. \u00dcber 300 g Brombeeren werden in diesem Bier pro Liter verarbeitet, monatelang reift das saure Bier mit den Fr\u00fcchten im Fass, wird anschlie\u00dfend sorgf\u00e4ltig geblendet und auf Flaschen gezogen. Das Ergebnis ist ein weiches, samtig-fruchtiges Sauerbier mit rund sechs Prozent Alkohol. Nicht nur edel in der Pr\u00e4sentation der gro\u00dfen Flasche, sondern auch edel und ausgewogen in seiner Aromatik.<\/p>\n\n\n\n Oude M\u00fbre Tilquin \u00c0 l’ancienne<\/strong><\/p>\n\n\n\n Begeistert genie\u00dfen wir das orange bis r\u00f6tlich im Glas schimmernde Bier und diskutieren \u00fcber die belgische Bierkultur, \u00fcber Sauerbiere im Allgemeinen und \u00fcber Lambiks und Gueuze im Speziellen.<\/p>\n\n\n\n Meine holde Ehefrau, die Sauerbieren nicht so viel abgewinnen kann und der es eigentlich f\u00fcr das erste Bier noch ein bisschen zu fr\u00fch ist, begeistert sich derweil f\u00fcr ein Bamberger Heinzlein<\/a>. Erst vor kurzer Zeit ist dieses Leichtbier auf den Markt gebracht worden, eigentlich etwas f\u00fcr den fr\u00e4nkischen Markt v\u00f6llig Ungew\u00f6hnliches. Zwar beruft sich die Schlenkerla-Brauerei<\/a> auf alte Traditionen und ein angeblich lange vergessenes Brauverfahren, aber ein ausdrucksstarkes und geschmacklich durchaus kr\u00e4ftiges Bier mit gerade mal 0,9% Alkohol hat es gleichwohl auf dem Markt bis vor wenigen Monaten nicht gegeben. Das Bier ist erstaunlich aromatisch und rund, und wir sinnieren, ob der Unterschied zwischen einem als alkoholfrei eingestuften Bier mit <0,5% Alkohol und diesen 0,9% wirklich auch urs\u00e4chlich f\u00fcr diesen Geschmacksunterschied ist.<\/p>\n\n\n\n Emma Heimspiel, eines der Biere ohne Bart<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lange halten wir uns mit dem alkoholarmen Bier aber nicht auf, denn als n\u00e4chstes ist ein Heimspiel angesagt. So nennt sich n\u00e4mlich das German Pale Ale, das nun vor uns steht. Es ist Ehrensache, dass wir, wenn sie schon mit uns genie\u00dft, auch ein Bier aus Almuts Produktion verkosten, von ihrem Label Emma \u2013 Biere ohne Bart<\/a>. In die W\u00fcrzepfanne dieses Biers sind ausschlie\u00dflich deutsche Hopfensorten gekommen, was den Namen Heimspiel erkl\u00e4rt. Feine, dezent fruchtige Noten pr\u00e4gen das Aroma, eine runde, sp\u00fcrbare, aber nicht zu dominante Bittere erg\u00e4nzt das angenehme Mundgef\u00fchl dieses Biers. Sehr sch\u00f6n durchtrinkbar, und fast schon bedaure ich, dass die Flasche nur 0,33 l enth\u00e4lt. Das ist dann pro Person bei unserer Verkostung recht wenig \u2026<\/p>\n\n\n\n \u201eSo langsam m\u00fcssten wir uns \u00fcberlegen, was wir in Freiburg noch so alles machen wollen\u201c, denke ich mir im Stillen, aber Andrea holt mit gro\u00dfer Begeisterung eine Flasche Fraoch aus dem K\u00fchlschrank. Der Gedanke, noch durch die Stadt zu touren, ist schon lange vergessen. Stattdessen wird flei\u00dfig verkostet und zu jedem Bier eine tolle Geschichte erz\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n Zum Fraoch wei\u00df Andrea zum Beispiel zu berichten, dass es aus Schottland stammt, aus Alloa, und dort in der Williams Bros<\/a> Brauerei hergestellt wird. Heidekraut und Gagel werden mitverbraut und erg\u00e4nzen die dezente Hopfung dieses 5,0%igen Biers mit kr\u00e4uterigen Noten. Ein sehr spannendes und trotz seiner Exotik sehr sch\u00f6n trinkbares Bier. Seit 1988 wird wieder nach diesem Rezept gebraut und eine angeblich mehr als 4000 Jahre alte schottische Historie damit wiederbelebt.<\/p>\n\n\n\n Fraoch aus Schottland mit Heidekraut und Gagel<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eAch, von dieser Brauerei gibt es noch so viel mehr wunderbare Biere\u201c, schw\u00e4rmt Andrea und greift nach einer Flasche Double Joker. Ein India Pale Ale ist es, das sich aber trotz, dass es in Schottland gebraut wird, in seiner Interpretation dieses Stils weit vom britischen Original entfernt. Statt harziger und kr\u00e4uteriger Hopfennoten und nur einer zur\u00fcckhaltenden St\u00e4rke trumpft es stattdessen mit 8,3% Alkohol und mit fruchtig-aggressiver Hopfung auf. Double Dry Hopped, also zwei Mal hopfengestopft \u2013 darauf weist schon der Name Double Joker hin, und so sind die Fruchtaromen und Bitternoten von den Mosaic und Galaxy Hopfengaben sehr, sehr ausgepr\u00e4gt. Ein ganz sch\u00f6n heftiges Bier.<\/p>\n\n\n\n Beinahe w\u00e4re jetzt noch einmal der Gedanke an eine Runde durch die Freiburger Altstadt aufgekommen, aber schlagartig verschwindet er wieder, als Andrea mit drei verschiedenen Bockbieren der Brauerei Faust<\/a> an den Tisch tritt. \u201eIch habe hier den aktuellen dunklen Doppelbock von denen, und dann habe ich noch die Jahrgangsb\u00f6cke 2018 und 2017, die k\u00f6nnen wir parallel verkosten\u201c, schl\u00e4gt sie vor.<\/p>\n\n\n\n Vorbereitung der Parallelverkostung dreier B\u00f6cke<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eine ganze Batterie Gl\u00e4ser ist schnell aufgebaut, und schon machen wir uns an den strukturierten Genuss. Der \u201enormale\u201c dunkle Doppelbock ist sch\u00f6n malzig, weist aber auch eine gewisse Herbe auf, die ihn etwas kantig wirken l\u00e4sst. Ein Bier mit ausgepr\u00e4gtem Charakter. 7,5% Alkohol.<\/p>\n\n\n\n Deutlich runder und ausgewogener die beiden ebenfalls 7,5% starken Jahrgangsb\u00f6cke. Weicher, milder, voller, weniger herb. Aber wir schmecken auch hier einen Unterschied: Der drei Jahre alte Bock ist noch ein bisschen weicher und runder als der zweij\u00e4hrige, und er hat ein schon sp\u00fcrbares Honigaroma, das sehr angenehm zu seiner Komplexit\u00e4t beitr\u00e4gt. Sehr sch\u00f6n, zu sehen, wie sich das Bier \u00fcber die Zeit weiter entwickelt.<\/p>\n\n\n\n drei B\u00f6cke der Brauerei Faust aus Miltenberg<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eVielleicht haben wir mit diesem Bier auch Gl\u00fcck, dass es sch\u00f6n gereift ist\u201c, sagt Andrea und stellt uns, quasi zum Abschluss unserer Verkostung, einen Flasche Sidama Brown Coffee Porter der spanischen Brauerei Althaia Artesana<\/a> auf den Tisch. Zwei Jahre alt ist es und hat 5,8%. Aber wir stellen rasch fest: Das Bier ist zwar noch gut trinkbar, die Kaffeearomen sind auch noch deutlich identifizierbar, aber es hat schon eine leicht ranzige Note entwickelt. Nur schwach, aber doch sp\u00fcrbar. Nein, dieses Bier eignet sich nicht f\u00fcr eine l\u00e4ngere Lagerung. Kein Vorwurf an die Brauerei, denn das MHD ist schon lang abgelaufen, und auch kein Vorwurf an Andrea, denn wer nicht mit der Langzeitlagerung experimentiert, der wird zwar einerseits nicht entt\u00e4uscht werden, andererseits aber auch viele wunderbare Reifungsprozesse verpassen.<\/p>\n\n\n\n Klar ist aber: So k\u00f6nnen wir eine Verkostung nicht beschlie\u00dfen. Da muss schon noch ein weiteres Bier kommen, um diese kleine Scharte auszuwetzen. Die Wahl f\u00e4llt auf das Orange Velvet von Lervig<\/a>. Ein Double Dry Hopped Lactose IPA mit 5,5%. Andrea schenkt ein, wir nehmen den ersten Schluck, und unsere kleine Gruppe zerf\u00e4llt in zwei Lager. Mir behagt dieses Bier \u00fcberhaupt nicht. Die S\u00fc\u00dfe des Milchzuckers, das ebenso s\u00fc\u00dfe und fruchtige Aroma und die Bittere am Gaumen und nach dem Schluck harmonieren f\u00fcr mich gar nicht \u2013 das ist aus meiner Sicht kein sch\u00f6nes Bier. Lucas ist vorher schon ausgestiegen \u2013 Lactose kommt f\u00fcr ihn wegen Unvertr\u00e4glichkeit gar nicht in Frage.<\/p>\n\n\n\n ein Double Dry Hopped Lactose India Pale Ale von Lervig<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Damen am Tisch sehen es aber anders: Fruchtigkeit, S\u00fc\u00dfe und die leicht klebrige Lactose scheinen ihnen zu munden und die Bittere so weit auszubalancieren, dass ihnen das Bier gut gef\u00e4llt. Beeindruckend, wie stark die individuellen Vorlieben bei ein und demselben Bier doch deutlich werden!<\/p>\n\n\n\n Mittlerweile ist es sp\u00e4t geworden. Drau\u00dfen ist es schon lange dunkel, und ab und an haben Spazierg\u00e4nger mit ihrem Wegbier in der Hand uns durch die Schaufensterscheibe zugeprostet. Wir sitzen aber auch wie auf einer hell erleuchteten B\u00fchne, als h\u00e4tten wir die Verkostung f\u00fcr die Nachtschw\u00e4rmer als Theaterst\u00fcck inszeniert.<\/p>\n\n\n\n Almut, Karin, Volker, Andrea, Lucas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein paar neue Bier-Impressionen. Viele Stunden spannende Unterhaltung mit Andrea, \u201eEmma\u201c und Lucas. Ein bisschen K\u00e4se, ein paar Kr\u00e4cker, ein paar Oliven. Ein rundum gelungener Abend. Zwar haben wir nichts von Freiburg gesehen, und die Erkundung der Bierszene der Stadt beschr\u00e4nkte sich auf 20 m\u00b2, aber es war trotzdem ausnehmend sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n Die Craftbeer Lodge<\/a> bietet nach Absprache solche Bierverkostungen kommerziell an, sei es vor Ort in der Lodge oder aber virtuell \u00fcber das Internet als Cybertasting. Heute war es zwar eine private Degustation im Freundeskreis, aber auch die kommerziellen Veranstaltungen sind nicht minder spannend und unterhaltsam.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Verkostung in der Craftbeer Lodge Man kann Craftbeer-L\u00e4dchen anschreiben, eine Liste hinschicken, ein gro\u00dfes Paket abwarten und dann herrliche Biere genie\u00dfen. Manche bieten auch direkt einen Online-Shop an. Man kann auch in solch ein L\u00e4dchen reingehen, sich Taschen, K\u00f6rbe, Rucks\u00e4cke und Kartons f\u00fcllen, heimfahren und dann genie\u00dfen. Und man kann anfangen, im L\u00e4dchen vor Ort […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-33093","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33093\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Verkostung-in-der-Craftbeer-Lodge-Mini-2.jpg\")
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Oberlinden 10
79 098 Freiburg im Breisgau
Baden-W\u00fcrttemberg
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