\u201eDas Zilsbr\u00e4u in Naurath hat einen neuen Besitzer. Es ist wohl jemand, der durch eine Sendung auf DMAX bekannt ist. Goldsuche in Alaska. O. \u00c4. Dementsprechend l\u00e4uft das Bier w\u00e4hrend des Brauprozesses an einem Goldnugget vorbei. Nur online erh\u00e4ltlich zum irrwitzigen Preis von 19,99\u20ac f\u00fcr 6 x 0,33L. Wer\u2018s braucht \u2026\u201c<\/p>\n\n\n\n
Ich lasse das mal so stehen; sollte ich irgendwann mal die Gelegenheit und die Zeit haben, dann will ich das wohl gerne verifizieren.<\/p>\n\n\n\n
Brauhaus Zils<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 20. Oktober 2020:<\/strong> Aus glaubw\u00fcrdiger Quelle wurde mir heute berichtet, dass das Brauhaus Zils<\/a> nach Ableben des Betreibers geschlossen worden ist:<\/p>\n\n\n\n \u201eKurzes Update. Das Brauhaus Zils<\/a> in Naurath\/Eifel, N\u00e4he Trier ist geschlossen. Nachdem der Betreiber gestorben ist, wurde es verkauft. Ob, wann und wie die Neuer\u00f6ffnung stattfindet, ist noch offen. \u2013 Eigentlich schade. Aber die Qualit\u00e4t des Essens und Trinkens hing immer davon ab, ob der stets klamme Betreiber gerade Geld hatte, Brauer und Koch zu besch\u00e4ftigen. Waren Koch und Brauer da, waren Bier und Essen gut. Kochte und braute der Wirt selbst, war beides eher m\u00e4\u00dfig. Man h\u00e4tte mehr aus dem Potenzial herausholen k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Brauhaus Zils<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es gibt sie noch, in Deutschland, die wei\u00dfen Flecken auf der Telekommunikationslandkarte, in denen nicht nur kein LTE, kein UTMS verf\u00fcgbar sind, sondern sogar ein GSM-Signal fehlt. In einem dieser wei\u00dfen Flecken, in Naurath in der Eifel, findet man das Brauhaus Zils<\/a>, mitten im Ort.<\/p>\n\n\n\n im gem\u00fctlichen Gastraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zils ist nicht nur Brauhaus, es ist auch Hotel und Gasthof sowie Schnapsbrennerei. Stolz verweisen goldene Buchstaben an der Hauswand darauf, dass sich der Betrieb seit 1902 in Familienbesitz befindet. Caspar Zils lie\u00df sich \u2013 so kann man \u00fcber das Brauhaus nachlesen \u2013 1896 in Naurath nieder und erwarb kurze Zeit sp\u00e4ter das heutige Anwesen. Nicht von Anfang an war es als Gastronomiebetrieb gedacht, sondern wurde als Dorfladen, als landwirtschaftlicher und als Fuhrbetrieb genutzt und als Schmiede. Schlie\u00dflich wurde daraus ein Gasthof.<\/p>\n\n\n\n das Dunkle<\/strong><\/p>\n\n\n\n Im hellen und doch gem\u00fctlichen Gastraum der Brauerei steht die Brauerei. Dunkler Kupferglanz vor haushohen, hellen Fenstern; die Einrichtung in hellem Holz; eine Theke, die historische und moderne Elemente kombiniert und verschwenderisch mit Hopfenranken verziert ist. Die Atmosph\u00e4re ist au\u00dferordentlich freundlich und fr\u00f6hlich, das Essen konservativ-gutb\u00fcrgerlich, aber gut und preiswert; die Bedienungen sind blitzschnell, aufmerksam und sehr h\u00f6flich \u2013 als Gast f\u00fchlt man sich hier sofort wohl.<\/p>\n\n\n\n das Caspary Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auf der \u00fcberraschend gro\u00dfen 10-hl-Sudanlage der Firma Caspary<\/a>, die 1999 hier eingebaut wurde, werden die klassischen drei Biersorten des deutschen Gasthausbrauereiwesens gebraut: Helles, Dunkles, Weizen. Das Helle \u00fcberrascht mit seiner kr\u00e4ftigen Herbe und Frische; nicht so s\u00fc\u00dflich und unzureichend gelagert, wie so oft in anderen Gasthausbrauereien. \u00c4hnlich das Dunkle, ebenfalls frisch und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig herb, nicht mastig, und auch nicht an einem \u00dcberma\u00df melanoidiniger Malze leidend. Und schlie\u00dflich das Weizen: Sehr aromatisch, mit kr\u00e4ftigem Bananenaroma und feinen Noten, die an Zimt erinnern; zwar k\u00f6nnte es ein wenig vollmundiger sein, aber insgesamt ist es sehr schmackhaft. Offensichtlich versteht der Brauer sein Gesch\u00e4ft \u2013 und da ist es ein wenig schade, dass es nur diese drei Biersorten gibt. Langeweile auf hohem Niveau \u2013 vielleicht auch bedingt durch die (leicht \u00fcberdimensionierte?) Zehn-Hektoliter-Anlage, die keine Experimente zul\u00e4sst?<\/p>\n\n\n\n Neben der Sudanlage kann man durch ein Fenster schr\u00e4g nach unten in den blitzsauberen G\u00e4rkeller sehen. In offenen Bottichen g\u00e4rt das Jungbier unter einer dicken Kr\u00e4usendecke vor sich hin.<\/p>\n\n\n\n Blick in die offenen G\u00e4rbottiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auf der stra\u00dfenabgewandten Seite im Innenhof gibt es einen teilweise \u00fcberdachten Gastgarten, f\u00fcr den es heute, am ersten sonnigen Tag nach dem nicht enden wollenden Winter noch zu kalt war; im Nebengeb\u00e4ude ist der Hotelbetrieb. Gegen\u00fcber auf der anderen Stra\u00dfenseite ein gro\u00dfer, geb\u00fchrenfreier Parkplatz.<\/p>\n\n\n\n Montags ist Ruhetag, an allen anderen Tagen ist ab 11:30 h Uhr ge\u00f6ffnet; die K\u00fcche ist durchgehend in Betrieb (Stand 7. April 2013).<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus Zils Nachtrag 29. Juli 2022: Erneut werden mir \u00fcber eine Quelle neue Informationen \u201ezugespielt\u201c, und zwar hei\u00dft es in einem Kommentar in einem Forum: \u201eDas Zilsbr\u00e4u in Naurath hat einen neuen Besitzer. Es ist wohl jemand, der durch eine Sendung auf DMAX bekannt ist. Goldsuche in Alaska. O. \u00c4. Dementsprechend l\u00e4uft […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,19],"tags":[],"class_list":{"0":"post-33118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-rheinland-pfalz"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33118"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43126,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33118\/revisions\/43126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Brauhaus-Zils-Mini-1.jpg\")
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Alwin und Frank Zils GbR
Waldstra\u00dfe 1
54340 Naurath
Rheinland-Pfalz
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"