Im Mai 2025 bereits hat es die Steinacher Hausbr\u00e4u<\/a> erwischt. Nach insgesamt einundzwanzig Jahren hat Armin Sauter seine Brauerei geschlossen. Wie die Schw\u00e4bische in ihrem Artikel<\/a> berichtet, sei der Bierabsatz zur\u00fcckgegangen, Armin Sauter habe perspektivisch gedacht und festgestellt, keinen Nachfolger zu haben, und dann habe er sich angesichts eines attraktiven Jobangebots (zum Gl\u00fcck ebenfalls im Brauereiwesen) entschlossen, seinen Traum aufzugeben.<\/p>\n\n\n\n Mit Stand heute ist das Sudwerk bereits verkauft, und das nun ehemalige Brauereigeb\u00e4ude steht leer. Nur noch der Schornstein, der von weitem zu sehen ist, erinnert an die Zeiten, als in diesen Mauern noch Bier gebraut worden ist.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Steinacher Hausbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir haben noch ein wenig Zeit, bis wir im Hotel einchecken k\u00f6nnen \u2013 wider Erwarten gabe es heute, am 26. August 2020, keinen Stau, nicht mal eine rote Ampel war unterwegs gewesen. \u201eDann lass uns nach Bad Waldsee fahren\u201c, schl\u00e4gt meine holde Ehefrau vor. \u201eDort gibt es einen kleinen See direkt im Ort, und am Ufer kann man bestimmt in einem spie\u00dfigen Caf\u00e9 einen Kaffee trinken.\u201c<\/p>\n\n\n\n Gesagt, getan. Es geht auf einen spie\u00dfigen Kaffee, und gem\u00fctlich rollen wir Richtung Ortszentrum.<\/p>\n\n\n\n \u201eKuck mal, eine Brauerei\u201c, l\u00e4sst sich meine Beifahrerin vernehmen.<\/p>\n\n\n\n ganz idyllisch schaut das alte Sudhaus aus<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eEine Brauerei?\u201c Zweifelnd blicke ich \u00fcber die Schulter. Ich sehe ein braukesself\u00f6rmiges Vordach \u00fcber einem Geb\u00e4udeeingang. Das muss nicht wirklich eine Brauerei sein. Aber: Sie hat recht. Es ist wirklich eine Brauerei \u2013 die Steinacher Hausbr\u00e4u<\/a>, wie uns das Schild neben eben diesem Eingang informiert.<\/p>\n\n\n\n die Kupferhaube \u00fcber der Eingangst\u00fcr zeigt deutlich: Brauerei!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir r\u00fctteln an der T\u00fcr, aber es ist verschlossen. \u201eBierverkauf jeden Donnerstag von 17:00 bis 19:00 Uhr\u201c informiert uns ein weiteres Schild. Heute ist aber Mittwoch. Es bleibt heute also mal wieder bei einem kurzen Fotostopp, bei Bildern nur von au\u00dfen. Fast nichts kann ich durch die spiegelnden Scheiben erkennen, au\u00dfer dass sich im Sudhaus ein kleines Edelstahlsudwerk befindet. Eine kleine Brauerei nur, in einem viel zu gro\u00dfen Geb\u00e4ude. Da werde ich heute Abend mal im Internet recherchieren m\u00fcssen, was es mit der Steinacher Hausbr\u00e4u<\/a> auf sich hat.<\/p>\n\n\n\n durch die spiegelnden Scheiben kann man leider nicht viel erkennen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und ich werde tats\u00e4chlich f\u00fcndig, am Abend:<\/p>\n\n\n\n Seit 1890 hat sich in diesem Geb\u00e4ude die Waldburgbr\u00e4u befunden, bis sie wohl vom Allg\u00e4uer Brauhaus<\/a>, damals noch in Kempten, \u00fcbernommen und 1974 stillgelegt wurde. 2004 hat Armin Sauter die Brauerei unter der neuen Bezeichnung wiederbelebt und betreibt sie mit einem kleinen 5-hl-Sudwerk, dessen Ger\u00e4te ich durch die spiegelnden Scheiben habe erkennen k\u00f6nnen, offensichtlich erfolgreich. In Werners Bierblog<\/a>, der Website von Werner Dinkelaker aus B\u00f6blingen, findet sich ein Bericht \u00fcber einen Besuch<\/a> in der Steinacher Hausbr\u00e4u<\/a>, der etwas \u00fcber die Brauerei-Website<\/a> hinausgeht.<\/p>\n\n\n\n Die Steinacher Hausbr\u00e4u<\/a> ist f\u00fcr den Rampenverkauf donnerstags von 17:00 bis 19:00 Uhr ge\u00f6ffnet, ansonsten nach Absprache. Zu erreichen ist sie in einer guten Viertelstunde Fu\u00dfweg vom Bahnhof. Vom Ortszentrum spaziert man teils durch den Schlosspark, teils um ihn herum.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Steinacher Hausbr\u00e4u Nachtrag 15. Dezember 2025: Die Meldungen werden h\u00e4ufiger. Hier wird von wirtschaftlichen Schwierigkeiten berichtet, da ein Insolvenzverfahren eingeleitet und dort gleich ganz geschlossen. Die Gr\u00fcnde scheinen immer die gleichen zu sein: Hohe Energiekosten bei gro\u00dfem Investitionsstau, fallender Bierkonsum und angesichts vieler negativer Nachrichten aus der ganzen Welt kaum Lust, zu […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33171,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,6,13,14],"tags":[],"class_list":["post-33168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-baden-wuerttemberg","category-bier-vor-ort","category-brauereien","category-deutschland-brauereien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49257,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33168\/revisions\/49257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Steinacher-Hausbraeu-Mini-1.jpg\")
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Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"