{"id":33244,"date":"2020-08-26T23:02:01","date_gmt":"2020-08-26T21:02:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33244"},"modified":"2020-10-15T19:25:47","modified_gmt":"2020-10-15T17:25:47","slug":"koenigsegger-walderbraeukoenigseggwalddeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33244","title":{"rendered":"K\u00f6nigsegger WalderBr\u00e4u
K\u00f6nigseggwald
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Immer wieder entdecke ich Brauereien, die eine bunte und abwechslungsreiche Geschichte haben, eine Geschichte voller Abenteuer, Besitzerwechsel, Pleiten und Erfolge. Nicht immer ist alles spektakul\u00e4r, oft aber interessant, und h\u00e4ufig spiegelt sich eine gesellschaftliche Entwicklung in dem wider, was eine Brauerei durchgemacht hat.<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zwar ist entdecken im Fall der K\u00f6nigsegger WalderBr\u00e4u<\/a> vielleicht doch etwas zu viel gesagt, denn eigentlich war es nur ein zuf\u00e4lliges Vorbeifahren mit der Gelegenheit, ein paar Bilder von au\u00dfen zu machen, aber auf ein paar interessante Fakten in der Geschichte der Brauerei bin ich trotzdem gesto\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Wie es gelegentlich schon mal passiert, war es lediglich eine Zufallsentdeckung. Wir fahren mit dem Auto \u00fcber die D\u00f6rfer und sehen ein Hinweisschild, das uns auf die Brauerei aufmerksam macht. Sp\u00e4ter Nachmittag ist\u2019s, alle T\u00fcren und Tore sind geschlossen, und ich kann lediglich eine Handvoll Bilder von au\u00dfen machen. Weiter geht\u2019s also, und erst am Abend im Hotel finde ich Zeit und Ruhe, mich n\u00e4her mit der K\u00f6nigsegger WalderBr\u00e4u<\/a> zu befassen.<\/p>\n\n\n\n

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Walderbr\u00e4u Spezial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Letzteres f\u00e4llt mir insofern leicht, als dass in unserem Hotel ein Bier dieser Brauerei ausgeschenkt wird, und zwar das 5,2%ige Spezial \u2013 hell, blankfiltriert, mit schneewei\u00dfem Schaum und leicht malzigem Aroma. Mild und sehr gut trinkbar gegen den ersten Durst. Parallel zum Genuss scrolle ich durch die Hintergrundinformationen zur Brauerei:<\/p>\n\n\n\n

1822 ist sie gegr\u00fcndet worden, vor fast zweihundert Jahren, und um 1900 ist sie von Fridolin H\u00e4rle \u00fcbernommen worden. H\u00e4rle? Ganz recht, ein Angeh\u00f6riger der Familie von Clemens H\u00e4rle, die in Leutkirch nach wie vor die H\u00e4rle-Brauerei<\/a> betreibt. Fridolin war ein j\u00fcngerer Bruder von Clemens.<\/p>\n\n\n\n

Rund hundert Jahre wurde die Brauerei von Fridolin H\u00e4rle und seinen Nachkommen betrieben, aber nach der Jahrtausendwende kam sie in finanzielle Schwierigkeiten. Die Craftbier-Bewegung und mit ihr die Wiederbesinnung auf regionale Spezialit\u00e4ten hatte noch nicht begonnen, und Kleinbrauereien wie die, die sich damals noch H\u00e4rle-Brauerei KG K\u00f6nigseggwald nannte, gingen in Deutschland reihenweise \u201e\u00fcber den Deister\u201c.<\/p>\n\n\n\n

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dieses Hinweisschild hatte uns erst auf die Brauerei aufmerksam gemacht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Menschen in und rund um K\u00f6nigseggwald wollten das so nicht hinnehmen, und da sich kein Investor fand, der die Brauerei \u00fcbernehmen und retten wollte, wurde kurzerhand erst eine B\u00fcrgerinitiative und dann eine Aktiengesellschaft gegr\u00fcndet. F\u00fcr 500,- EUR pro Aktie konnten sich die B\u00fcrger der Region an der neuen Brauerei, die nun K\u00f6nigsegger WalderBr\u00e4u AG<\/a> hie\u00df, beteiligen, sich als Brauereibesitzer f\u00fchlen und einmal im Jahr ihre Dividende in Form von Bier genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Offensichtlich funktioniert dieses Modell nun seit achtzehn Jahren und zeigt uns, dass es sich lohnt, wenn Menschen aus der Region zusammenhalten und ein gemeinsames Ziel verfolgen.<\/p>\n\n\n\n

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Zutritt nur f\u00fcr Aktion\u00e4re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Brauerei produziert ein f\u00fcr eine Regionalbrauerei ordentliches Portfolio an Bieren: Edelpils (4,9%), Helles (5,2%), Spezial (5,2%), Dunkel (4,9%), M\u00e4rzen (5,6%), Lager (4,9%), Hefeweizen (5,2%), Kristall (5,0%) und Festbier (5,6%).<\/p>\n\n\n\n

Die K\u00f6nigsegger WalderBr\u00e4u<\/a> ist montags bis freitags von 07:00 bis 12:00 und von 13:00 bis 16:30 ge\u00f6ffnet (freitags nur bis 16:00 Uhr). Sie bietet Brauereif\u00fchrungen nach telefonischer Absprache an (derzeit wegen Corona allerdings nicht). Zu erreichen ist sie sinnvollerweise nur mit dem Auto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

K\u00f6nigsegger WalderBr\u00e4u AG
Hauptstra\u00dfe 6
88 376 K\u00f6nigseggwald
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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