{"id":3337,"date":"2016-02-19T23:00:14","date_gmt":"2016-02-19T22:00:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3337"},"modified":"2021-04-07T16:55:40","modified_gmt":"2021-04-07T14:55:40","slug":"brauerei-winkler-gmbh-co-kgambergdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3337","title":{"rendered":"Brauerei Winkler GmbH & CO. KG
Amberg
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Wir stehen wieder auf der Stra\u00dfe, und etwas benommen atmen wir die k\u00fchle Luft des Abends ein. Benommen vom s\u00fc\u00dfen und schweren Alt-Amberger Doppelbock. S\u00fc\u00df wie die junge Kellnerin, die ihn uns serviert hat, schwer wie das massive Holzbrett, auf dem es die Brotzeit gab.<\/p>\n\n\n\n

Ach, die Brotzeit \u2026 Und dazu der Doppelbock \u2026<\/p>\n\n\n\n

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beim Winkler Br\u00e4uWirt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Abend war alles, aber bestimmt nicht gesund. Gut gelaunt sind wir nach einem Spaziergang durch Ambergs nette Altstadt in die Obere Nabburger Stra\u00dfe gelaufen und im Winkler Br\u00e4uWirt<\/a> eingekehrt, dem Brauereiausschank der Brauerei Winkler GmbH & CO. KG<\/a>. Ein urgem\u00fctliches Wirtshaus im klassischen Stil.<\/p>\n\n\n\n

Schon im Eingangsbereich gr\u00fc\u00dft eine Kreidetafel und hei\u00dft uns handschriftlich herzlich willkommen. Wir betreten den Schankraum, einen klassischen, gro\u00dfen Raum, aber mit Raumteilern gem\u00fctlich hergerichtet. Recht schlichtes Mobiliar, aber nicht billig, sondern angenehm schn\u00f6rkellos, fast schon eine leichte Eleganz ausstrahlend. Die Tischplatten aus abgeschliffenem Holz, keine Tischdecken, nur kleine Deckchen in der Mitte, auf denen die Getr\u00e4nkekarte und Salz- und Pfefferstreuer ihren Platz finden.<\/p>\n\n\n\n

Wir machen es uns an einem zentral gelegenen Tischchen gem\u00fctlich, haben freien Blick auf die Theke, hinter der sich ein ansehnliches Gebirge von hellen Bierkr\u00fcgen auft\u00fcrmt. Die nette junge Bedienung bringt uns die Speisekarte, und als erstes f\u00e4llt mir ins Auge, dass man hier eine Bierprobe bestellen kann \u2013 100 ml von jeder der drei Standard-Biersorten. Ungew\u00f6hnlich f\u00fcr eine alteingesessene Oberpf\u00e4lzer Wirtschaft. Die Entscheidung steht schnell: Bitte zweimal diese Probe.<\/p>\n\n\n\n

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die Bierprobe in TeKu-Gl\u00e4sern<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir machen gro\u00dfe Augen, als die Bierprobe in edlen Verkostungsgl\u00e4sern, TeKu-Bechern, serviert wird und wir dazu ein kleines Informationsbl\u00e4ttchen erhalten, auf dem die drei Biersorten im Detail beschrieben sind und zu jeder eine kleine Geschichte erz\u00e4hlt wird. Das h\u00e4tten wir so jetzt nicht gedacht. Auf geht\u2019s also, wir verkosten:<\/p>\n\n\n\n

Das Urhell ist ein s\u00fc\u00dfliches, nur sehr schwach gehopftes Lager, sch\u00f6n s\u00fcffig, nicht zu mastig, aber dennoch ob seiner S\u00fc\u00dfe rasch s\u00e4ttigend. L\u00e4uft zun\u00e4chst gut den Gaumen entlang, aber nach einem halben Liter, sp\u00e4testens nach einem ganzen w\u00e4re es dann doch genug. Das Alt-Amberger Hefeweizen zeigt ebenfalls eine hohe Rests\u00fc\u00dfe. Gepaart mit dem fruchtigen Aroma ein sch\u00f6nes Sommerbier, ein Bier f\u00fcr den gro\u00dfen, erfrischenden Schluck. Eher nicht f\u00fcr die Verkostung in hom\u00f6opathischen Dosen gedacht. Und schlie\u00dflich der Zoigl. Eine kr\u00e4ftige, dunkle Farbe, ein kerniger Geschmack. Nicht allzu hoch gespundet. Ein selbstbewusst auftretendes Bier mit Ecken und Kanten. Und gerade deshalb ganz ausgezeichnet. Sehr sch\u00f6n. Davon k\u00f6nnte man gerne mehr \u2026<\/p>\n\n\n\n

Halt, nein, denn da w\u00e4re ja noch der Doppelbock. Den gebe es aber im Steinkrug, nicht im Probierglas, meint die junge Dame, aber das w\u00fcrde sich lohnen. Der sei n\u00e4mlich seeehr gut!<\/p>\n\n\n\n

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der Doppelbock sei seeehr gut, sagt die Bedienung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir lassen uns nicht lange bitte und bestellen zwei Steinkr\u00fcge. Und in der Tat. S\u00fc\u00df und schwer, kr\u00e4ftig malzig, wuchtig \u2013 ein tolles Bier. Die Malzs\u00fc\u00dfe sehr pr\u00e4sent, aber nicht aufdringlich und klebrig. Der K\u00f6rper sp\u00fcrbar, die Kraft deutlich, aber kein alkoholisch-spritiges Aroma. So, wie ein Doppelbock sein muss.<\/p>\n\n\n\n

Wir bestellen eine Brotzeit dazu und werden gewarnt. Eine Portion w\u00fcrde bestimmt langen, sie w\u00fcrde einen zweiten Teller bringen, meint unsere junge Dame und beh\u00e4lt recht. Ein gewaltiges Holzbrett mit Wurst, K\u00e4se, Schinken, Schmalz, Obatztem, Zwiebeln, Gurken, und dazu jede Menge leckeres Bauernbrot. Das reicht locker f\u00fcr zwei, stelle ich fest, sehe mich aber verstohlen um und sehe schon den einen oder anderen Gast, der diese Portion wohl auch alleine essen w\u00fcrde. Und es angesichts seines Leibesumfangs wohl auch regelm\u00e4\u00dfig tut. Ohne Konjunktiv \u2026<\/p>\n\n\n\n

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nur eine kleine Brotzeit \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Herrlich. Die Oberpfalz so, wie sie sein soll. Deftiges Essen, ein hervorragendes Doppelbock dazu \u2013 Herz, was willst Du mehr.<\/p>\n\n\n\n

Und so spannt der Hosenbund ein wenig, als wir wieder drau\u00dfen auf der Stra\u00dfe stehen. Frische k\u00fchle Luft, die tut jetzt gut, und vielleicht noch ein paar Schritte durch die jetzt totenstille Altstadt, langsam zur\u00fcck zum Hotel. Sch\u00f6n war\u2019s.<\/p>\n\n\n\n

Der Winkler Br\u00e4uWirt<\/a> in der Unteren Nabburger Stra\u00dfe 34, etwa hundert Meter von der Brauerei Winkler GmbH & CO. KG<\/a> entfernt, ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr ge\u00f6ffnet; montags nur abends; dienstags ist Ruhetag. Vom Bahnhof Amberg aus ist es ein Fu\u00dfweg von etwa einer gem\u00fctlichen Viertelstunde.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Winkler Br\u00e4uWirt
Obere Nabburger Stra\u00dfe 34
92 224 Amberg
Bayern
Deutschland<\/p>\n\n\n\n

Die Brauerei Winkler GmbH & CO. KG<\/a> ist seit 1913 in Familienbesitz und ging aus der alten Amberger Kommunbrauerei hervor. Die kleine Regionalbrauerei liegt in der Amberger Altstadt, und produziert neben klassischen Lagerbieren auch das Alt-Amberger Hefeweizen sowie die Biere der 1994 leider geschlossenen Schie\u00dfl-Brauerei. Anl\u00e4sslich ihres hundertj\u00e4hrigen Bestehens hat sie einen Bierclub gegr\u00fcndet, dessen Mitgliedschaft einen j\u00e4hrlichen Kasten Haustrunk sowie einige Erm\u00e4\u00dfigungen bei Brauereifesten und Brauereibesichtigungen beinhaltet. Eine nette Idee, die regionalen Kunden an sich zu binden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauerei Winkler GmbH & CO. KG
Schanzg\u00e4\u00dfchen 6
92 224 Amberg
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir stehen wieder auf der Stra\u00dfe, und etwas benommen atmen wir die k\u00fchle Luft des Abends ein. Benommen vom s\u00fc\u00dfen und schweren Alt-Amberger Doppelbock. S\u00fc\u00df wie die junge Kellnerin, die ihn uns serviert hat, schwer wie das massive Holzbrett, auf dem es die Brotzeit gab. Ach, die Brotzeit \u2026 Und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":36286,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,48,6,10,13,14,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3337","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bayern-deutschland","9":"category-bier-vor-ort","10":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","11":"category-brauereien","12":"category-deutschland-brauereien","13":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3337\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}