{"id":33484,"date":"2020-10-10T23:00:58","date_gmt":"2020-10-10T21:00:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33484"},"modified":"2020-10-11T09:33:45","modified_gmt":"2020-10-11T07:33:45","slug":"cenek-zibrtz-historie-piva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33484","title":{"rendered":"\u010cen\u011bk Z\u00edbrt<br \/>Z historie piva"},"content":{"rendered":"\n<p>Nur wenige Kulturhistoriker in Tschechien haben sich so intensiv mit der Geschichte des Biers besch\u00e4ftigt wie \u010cen\u011bk Z\u00edbrt. Er lebte von 1864 bis 1932, wurde in Kostelec geboren und starb in Prag. Zeit seines akademischen Lebens (er war Professor an der Prager Universit\u00e4t) erforschte er neben vielen anderen Themen auch die Kulturgeschichte des Biers.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"1005\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33485\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-1.jpg 709w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-1-212x300.jpg 212w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-1-106x150.jpg 106w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size\"><strong>\u010cen\u011bk Z\u00edbrt<br>Z historie piva<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zeit seines Lebens hat er vier B\u00fccher \u00fcber Bier herausgegeben:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Z d\u011bjin piva a pivovarnictv\u00ed v zem\u00edch \u010desk\u00fdch (Aus der Geschichte des Biers und des Brauens in den tschechischen Landen)<\/li><li>Listy z kulturn\u00edch d\u011bjin m\u011bstsk\u00fdch pivovar\u016f v zem\u00edch \u010desk\u00fdch (Briefe aus der Kulturgeschichte der st\u00e4dtischen Brauereien in den tschechischen Landen)<\/li><li>Sladovnick\u00e9 oby\u010deje, z\u00e1bavy, slavnosti a pov\u011bry v n\u00e1kladnick\u00fdch domech a pivov\u00e1rech \u010desk\u00fdch (Br\u00e4uche, Kurzweil, Feste und Aberglauben der M\u00e4lzer in Lagerh\u00e4usern und tschechischen Brauereien)<\/li><li>Pivo v p\u00edsn\u00edch lidov\u00fdch a zn\u00e1rodn\u011bl\u00fdch (Bier in Heimat- und Volksliedern)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Alle vier B\u00fccher sind im vorliegenden Sammelband Z historie piva (Aus der Geschichte des Biers) neu aufgelegt worden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"506\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33486\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-2.jpg 709w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-2-300x214.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-2-150x107.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size\"><strong>die detaillierten Texte sind durch schwarzwei\u00dfe Abbildungen erg\u00e4nzt<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Man merkt Z\u00edbrts Texten an, dass sie, wie es seinerzeit Brauch war, oft sehr durch eine nationale Brille geschrieben worden sind. Zwar st\u00fctzt er sich auf umfangreiche Quellenanalyse, l\u00e4sst aber an der einen oder anderen Stelle eine kritische Auseinandersetzung mit diesen vermissen. Der Leser ist daher gut beraten, dieses Buch immer auch im Kontext der ersten Jahrzehnte des letzten Jahrhunderts zu lesen und zu verstehen. Rassismus, Chauvinismus, Nationalismus scheinen immer wieder auf, ebenso wie die kritiklose Akzeptanz von Alkoholismus und Alkoholmissbrauch, ja, sogar das humorvolle Ermuntern zu Saufgelagen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"508\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33487\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-3.jpg 709w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-3-300x215.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Z-historie-piva-3-150x107.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size\"><strong>in der Mitte des Buches finden sich auf hochwertigem Papier einige Farbbilder<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Filtert man diese Darstellungen aber geistig heraus, so bleibt doch ein extrem umfangreiches und detailliertes Werk, das kleingedruckt auf fast 300 Seiten eine ungeheure Menge an Fakten zusammentr\u00e4gt. Der Pr\u00e4zision und Detailverliebtheit des Autors ist zu verdanken, dass manche Abschnitte fast schon erm\u00fcdend wirken, wenn \u00e4hnliche Informationen aus unterschiedlicher Quelle immer auf\u2019s Neue pr\u00e4sentiert werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Trotzdem: F\u00fcr den bibliophilen Bierliebhaber durchaus eine Bereicherung seiner B\u00fcchersammlung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">\u010cen\u011bk Z\u00edbrt<br>Z historie piva<br>Nakladatelstv\u00ed Vy\u0161ehrad, spol. s r.o.<br>Praha, 2013<br>ISBN 978-80-7429-339-9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Nur wenige Kulturhistoriker in Tschechien haben sich so intensiv mit der Geschichte des Biers besch\u00e4ftigt wie \u010cen\u011bk Z\u00edbrt. Er lebte von 1864 bis 1932, wurde in Kostelec geboren und starb in Prag. 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