![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Bamberg-\u2013-Die-wahre-Hauptstadt-des-Bieres-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nChristian Fiedler Mit dem Buch \u201eBamberg \u2013 die wahre Hauptstadt des Bieres\u201c hat Christian Fiedler im Jahr 2005 ein Buch pr\u00e4sentiert, in dem er die Brauereigeschichte der Stadt sorgf\u00e4ltig aufgearbeitet hat. 76 Braust\u00e4tten Bambergs beschreibt er, viele davon leider schon lange nicht mehr in Betrieb, zum Teil schon abgerissen und fast spurlos verschwunden, zum Teil aber auch im Stadtbild noch \u00fcberraschend pr\u00e4sent, wenn man denn nur die Augen \u00f6ffnet und bewusst durch die Stra\u00dfen wandert.<\/p>\n\n\n\n Im ersten Kapitel schl\u00e4gt der Autor den Bogen von den alten, kleinen handwerklichen Brauereien hin zu immer gr\u00f6\u00dferen, technisch immer besser ausgestatteten Betrieben, bis zur industriellen Fertigung, und er erkl\u00e4rt so den Wandel in der Brauereiszene der Stadt. Trotz dieses Wandels sind Bierstile und Traditionen erhalten geblieben und f\u00fchlt sich der Biertourist um Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte in die Vergangenheit zur\u00fcckversetzt, wenn er die historischen Schankr\u00e4ume der Stadt betritt.<\/p>\n\n\n\n die Bilder nehmen die Leser mit auf eine Zeitreise in die Vergangenheit<\/strong><\/p>\n\n\n\n Anschlie\u00dfend arbeitet Fiedler die Stadt entlang ihrer Stra\u00dfen und Stadtviertel ab. \u201eDie Braust\u00e4tten entlang der K\u00f6nigstra\u00dfe\u201c, \u201eDie Braust\u00e4tten auf dem Kaulberg\u201c oder \u201eDie Braust\u00e4tten in Gaustadt und Bug\u201c lauten die Namen der elf Kapitel. Zahlreiche Schwarzwei\u00df- und Farbaufnahmen bebildern seine plastischen Beschreibungen, zahlreiche Quellen belegen die Informationen, grau hinterlegte Infok\u00e4sten geben Anschrift, Gr\u00fcndungsjahr und weitere Fakten geb\u00fcndelt an, w\u00e4hrend der Flie\u00dftext kurzweilig und unterhaltsam die Geschichte der jeweiligen Brauerei aufarbeitet.<\/p>\n\n\n\n Man kann hierhin und dorthin bl\u00e4ttern, sich festlesen, wieder zur\u00fcckgehen und hin und her springen. Man kann aber auch von vorne nach hinten in einem Rutsch durchlesen, ohne dass es langweilig w\u00fcrde. Egal, wie, aber ich bleibe bei der Lekt\u00fcre immer wieder bei den Bildern h\u00e4ngen, mache gedanklich eine Zeitreise in l\u00e4ngst vergangene Epochen. Die Bilder der Brauereien, die Biergarten- und Stra\u00dfenszenen, sie zeigen uns, wie die Menschen seinerzeit gelebt, gearbeitet, getrunken und gefeiert haben.<\/p>\n\n\n\n die Quellen sind beeindruckend umfangreich<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00fcnfzehn Jahre ist das Buch nun alt, aber ich nehme es immer wieder gerne zur Hand, bl\u00e4ttere hindurch und beginne mittlerweile auch schon, zu vergleichen, wie es \u201edamals\u201c, also 2005, war, und wie es heute in Bamberg aussieht. Neue Brauereien entstehen wieder, die Kreativbierszene macht sich auch in Bamberg breit \u2013 aber die neuen Bierstile gesellen sich zu den historischen Rauchbieren, den Ungespundeten, den hellen und dunklen Lagern, sie erg\u00e4nzen sie, ohne sie zu verdr\u00e4ngen. Und so tragen auch sie mittlerweile zur Bamberger Bierszene bei und festigen den Ruf dieser Stadt als \u201ewahrer Hauptstadt des Bieres\u201c.<\/p>\n\n\n\n Christian Fiedler Bamberg genie\u00dft unter Bierliebhabern weltweiten Ruhm. M\u00f6gen andere St\u00e4dte mehr Brauereien haben, einen gr\u00f6\u00dferen Bieraussto\u00df, gr\u00f6\u00dfere Bierg\u00e4rten oder mehr Wirtschaften \u2013 in der Summe seiner Eigenschaften ist und bleibt Bamberg un\u00fcbertroffen. Ob es das hier in der Stadt und der Region verankerte Rauchbier ist, die Vielfalt der Brauereien (auch wenn […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":33598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-33596","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33596\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Bamberg \u2013 Die wahre Hauptstadt des Bieres
Eigenverlag
Bamberg, 2005
ISBN 3-00-013723-8<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"