{"id":33664,"date":"2020-09-01T23:00:54","date_gmt":"2020-09-01T21:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33664"},"modified":"2020-11-06T10:02:54","modified_gmt":"2020-11-06T09:02:54","slug":"brauhaus-joh-albrecht-konstanzkonstanzdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33664","title":{"rendered":"Brauhaus Joh. Albrecht Konstanz
Konstanz
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Leuchtend rot, fast schon orange, sticht die Farbe des Geb\u00e4udes bereits von weitem ins Auge. \u201eDa vorne ist das Brauhaus Joh. Albrecht<\/a>\u201c, sage ich mehr zu mir selbst, und frech, wie sie immer ist, antwortet mir meine holde Ehefrau trotzdem: \u201eSeh\u2018 ich selbst. Das ist so quietschbunt, das w\u00fcrdest Du sogar ohne Brille schon erkennen!\u201c Und trotzdem f\u00fcgt es sich nicht unharmonisch in das Ensemble der umliegenden Geb\u00e4ude der Konstanzer Innenstadt ein.<\/p>\n\n\n\n

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mit seiner leuchtenden Farbe f\u00e4llt das Brauhaus schon von weitem auf<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rechts neben dem Eingang schmiegen sich ein paar Tische und B\u00e4nke an die Hauswand, zur Stra\u00dfe hin mit ein paar Blumenk\u00fcbeln abgetrennt \u2013 ein kleiner Schanigarten, der aber angesichts der noch fr\u00fchen Stunde und des nicht sehr vielversprechenden Wetters heute verwaist ist.<\/p>\n\n\n\n

Wir betreten den Schankraum und merken sofort, wo wir sind. Die Schankanlage an der Theke ist wie eine Reihe von kleinen Braukesseln geformt \u2013 das Markenzeichen der Joh. Albrecht Kette<\/a>. F\u00fcr einen kleinen Moment stehen wir unschl\u00fcssig neben dem Schild, das uns auffordert, zu warten, bis wir platziert werden, dann kommt eine junge Dame an, zupft sich ihren Mund-Nase-Schutz zurecht und weist uns einen Platz am Fenster zu. Sie ist freundlich, wirkt aber noch sehr unsicher \u2013 vielleicht gerade erst seit ein paar Tagen hier im Betrieb.<\/p>\n\n\n\n

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das Markenzeichen: eine Zapfhahnbatterie in Braukesselform<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Biermen\u00fc offeriert das, was es in den Joh. Albrecht Brauh\u00e4usern<\/a> immer gibt: Ein Helles namens Messing, ein Dunkles namens Kupfer, ein Weizen ohne besonderen Namen. Das deutsche Brauhaus-Dreierlei. Und ein Saisonbier, das seit einiger Zeit \u2013 man muss ja mit dem Trend gehen \u2013 Craftbeer genannt wird. Was irgendwie impliziert, dass die ersten drei Biere keine Craftbiere seien, mithin also nicht handwerklich gebraut w\u00fcrden. Was f\u00fcr eine bl\u00f6de Bezeichnung!<\/p>\n\n\n\n

\u201eWas gibt es denn derzeit f\u00fcr ein Craftbier?\u201c, frage ich und bekomme eine entt\u00e4uschende Antwort: \u201eDerzeit gar keins, wir haben nur die drei normalen Biere.\u201c Missmutig w\u00e4hle ich das Messing, das normale Helle, und ich glaube schon zu wissen, was mich erwartet, n\u00e4mlich ein s\u00fc\u00dfliches, nur schwach gehopftes und vermutlich noch etwas gr\u00fcn schmeckendes Gebr\u00e4u, dem man anmerkt, dass es eher lieblos und vor allem ohne ausreichende Lagerzeit hergestellt ist.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend wir auf das Bier und unser Essen warten, erkunde ich das Brauhaus. Im rechten Bereich erstreckt sich ein gro\u00dfer Saal, in der Mitte steht, stolz pr\u00e4sentiert, das kupferne Sudwerk. Die Standardkonstruktion aus dem Hause Joh. Albrecht<\/a>, so wie sie auch an den anderen Standorten in Hamburg<\/a> oder \u2013 fr\u00fcher \u2013 in Regensburg<\/a> steht. Kunstst\u00fcck \u2013 die Firma Joh. Albrecht<\/a> versteht sich ja als Konzeptanbieter und stattet Gasthausbrauereien f\u00fcr andere aus. Die selbst betriebenen Brauereien dienen quasi zus\u00e4tzlich als Showroom f\u00fcr das Konzept.<\/p>\n\n\n\n

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das Standard-Sudwerk der Firma Joh. Albrecht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mir kommt also alles vertraut vor, als sei ich schon einmal hier gewesen. Keine \u00dcberraschungen, nur Variationen im Detail. Warum aber auch nicht? Es ist eine Gasthausbrauerei-Kette, und die Innenarchitekten nehmen das auf, was beim \u2013 tendenziell eher gutb\u00fcrgerlichen \u2013 Publikum ankommt und nicht bei den Trendsuchern und Hipstern.<\/p>\n\n\n\n

Zur\u00fcck am Platz bekomme ich mein Messing serviert und f\u00fchle mich best\u00e4tigt: Ein nur m\u00e4\u00dfig zufriedenstellendes Bier, bei dem die Gefahr besteht, dass man auf Nachfragen die Antwort bekommt: \u201eDas muss so schmecken, das ist ein Hausbr\u00e4u!\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Messing<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auch das Essen ist leider nicht so richtig \u00fcberzeugend. Ananas, Curry und Reis macht halt noch keine asiatische K\u00fcche, vor allem dann nicht, wenn es lustlos zusammengekocht ist und die verschiedenen Aromen nicht mehr akzentuiert heraus zu schmecken und zu riechen sind, sondern alles in einer texturlosen Wolke verschwimmt.<\/p>\n\n\n\n

Die junge Dame, die nicht nur uns bedient, sondern jetzt zur Mittagszeit den gesamten Restaurant- und Schankbetrieb alleine macht, zeigt sich zwar hochmotiviert, aber auch \u00fcberfordert. Zu viele G\u00e4ste str\u00f6men auf einmal herein, kaum jemand h\u00e4lt sich an die Corona-Auflagen, keiner nimmt darauf R\u00fccksicht, dass sie allein ist. \u201eBitte warten Sie einen Moment, ich zeige Ihnen gleich Ihren Platz!\u201c \u2013 \u201eJa, ich bringe Ihnen gleich Ihr Bier!\u201c \u2013 \u201eBitte setzen Sie Ihre Maske auf!\u201c \u2013 \u201eNein, nicht dort, dort ist reserviert.\u201c \u2013 \u201eDas Essen kommt sofort!\u201c \u2013 \u201eNein, dort ist reserviert, das habe ich Ihnen doch gerade gesagt, und es steht auch ein gro\u00dfes Schild auf dem Tisch!\u201c \u2013 \u201eW\u00fcrden Sie sich bitte vor dem Hereinkommen die H\u00e4nde desinfizieren?\u201c \u2013 \u201eDas Bier dauert noch einen Moment!\u201c \u2013 \u201eIch habe mir die Corona-Vorschriften auch nicht ausgedacht, bitte setzen Sie Ihre Maske auf!\u201c<\/p>\n\n\n\n

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die Inneneinrichtung ist durchaus ansprechend<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kein sch\u00f6nes Schauspiel, und die Kellnerin hat unser Mitgef\u00fchl. Welcher Restaurantmanager l\u00e4sst sie zur Sto\u00dfzeit in der Mittagspause hier allein werkeln?<\/p>\n\n\n\n

So dauert es dann auch eine geraume Zeit, bis wir zahlen k\u00f6nnen. Sichtlich gestresst kommt das M\u00e4del an unseren Tisch und tut uns richtig leid. Ihr Bem\u00fchen und ihre Freundlichkeit waren der H\u00f6hepunkt des heutigen, eher unterdurchschnittlichen Gesamteindrucks, aber kaum einer der anderen G\u00e4ste hat dieses Bem\u00fchen erkannt und gew\u00fcrdigt.<\/p>\n\n\n\n

Kein so richtig sch\u00f6ner Brauereibesuch also, sondern einer, der unter die Kategorie \u201eda war ich auch schon mal, muss ich aber nicht wieder hin\u201c f\u00e4llt. Schade.<\/p>\n\n\n\n

Das Brauhaus Joh. Albrecht<\/a> in Konstanz ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Vom Bahnhof Konstanz aus geht man in etwa zehn Minuten gem\u00fctlich bis dorthin.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauhaus Joh. Albrecht Konstanz
Konradigasse 2
78 462 Konstanz
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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