{"id":33816,"date":"2020-10-29T23:00:51","date_gmt":"2020-10-29T22:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33816"},"modified":"2020-12-13T11:41:06","modified_gmt":"2020-12-13T10:41:06","slug":"zwiefalter-ueberraschungspaketzwiefaltendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=33816","title":{"rendered":"Zwiefalter \u00dcberraschungspaket
Zwiefalten
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Dass p\u00fcnktlich zum Ende der Sommerferien, manchmal vielleicht sogar schon ein paar Tage fr\u00fcher, die Superm\u00e4rkte mit Lebkuchen, Spekulatius, Dominosteinen und Schoko-Weihnachtsm\u00e4nnern geflutet werden, daran haben wir uns mittlerweile wohl gew\u00f6hnt.<\/p>\n\n\n\n

Dass mir aber ein Arbeitskollege am 29. Oktober mit den Worten \u201eDas ist f\u00fcr Weihnachten!\u201c eine Holzkiste auf den Schreibtisch stellt, ist dann doch etwas Neues. Zumindest f\u00fcr mich.<\/p>\n\n\n\n

\u201eIch habe das bei passender Gelegenheit gekauft, aber vielleicht schmeckt es an Weihnachten schon nicht mehr so frisch\u201c, f\u00fcgt er noch hinzu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

das erste Weihnachtsgeschenk des Jahres 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich schiebe den Deckel der Holzkiste auf. Zum Vorschein kommt eine Flasche Schwarzbier mit einem formsch\u00f6nen Halbliterglas, einem sogenannten Brauerstutzen. Beides auf eine dicke Schicht ger\u00f6steten Malzes gebettet. Eine sch\u00f6ne \u00dcberraschung.<\/p>\n\n\n\n

\u201eDann muss ich das nat\u00fcrlich jetzt auch zeitnah trinken, oder?\u201c, frage ich, und der Kollege nickt.<\/p>\n\n\n\n

Nach Feierabend kommt das Bier in den K\u00fchlschrank, und am n\u00e4chsten Tag wird es verkostet.<\/p>\n\n\n\n

Das Bier stammt aus der Zwiefalter Klosterbr\u00e4u<\/a>, einer Brauerei, deren Brauereigasthof ich vor vielen Jahren einmal besucht habe. Pechschwarz steht es im Glas und macht seinem Namen alle Ehre. Kein r\u00f6tlicher Schimmer, keine Braunt\u00f6ne \u2013 einfach nur ein sch\u00f6nes, gleichm\u00e4\u00dfiges Schwarz, gekr\u00f6nt von reichhaltigem, vielleicht etwas gro\u00dfblasigem, leicht beigefarbenem Schaum. Ein sch\u00f6ner Anblick.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

eleganter und ausgewogener Genuss<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Duft ist recht neutral, nur eine ganz zur\u00fcckhaltende R\u00f6stnote, gebettet auf etwas Malz und verschwindend geringen Hopfennoten kann ich ausmachen. Der Antrunk ist frisch, eine feine Rezenz, f\u00fcr einen Augenblick scheint eine kurze metallische Note aufzublitzen. Auf der Zunge und am Gaumen ist das Bier schlank, sehr fein und ausgewogen, und nach einem kurzen, feinbitteren Schluck ist der Nachhall recht kurz, also sehr sortentypisch f\u00fcr ein Schwarzbier. Eine feine Komposition, durchaus elegant.<\/p>\n\n\n\n

Zwar \u00fcberhaupt nicht weihnachtlich, aber der Anlass und die Geste sind es, die z\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

Frohe Weihnachten, also!<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Zwiefalter \u00dcberraschungspaket
Zwiefalter Klosterbr\u00e4u GmbH & Co. KG
Hauptstra\u00dfe 24
88 529 Zwiefalten
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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