![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/9.-Wirtueller-Stammtisch-2.0-1.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nGespr\u00e4ch mit Martin Seidl<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das erste Mal habe ich Martin in voller Aktion erlebt, als er auf einem Bierfest, als ein Fass mit Pilsner Urquell angeschlagen werden sollte, den Holzschlegel beiseitelegte und sagte \u201eBrauch ma net.\u201c Sprach\u2019s und knallte den Messingzapfhahn mit der blo\u00dfen Hand ins Fass. Ein Schlag, und er sa\u00df bombenfest.<\/p>\n\n\n\n Die Schwarze Tinte ist sein Markenzeichen, ein tiefschwarzes, aromatisches Bier, das er mal im T\u00f6lzer M\u00fchlfeldbr\u00e4u<\/a>, mal zusammen mit Hopfenkopf <\/a>produziert hat und das es auch in einer sauren und fassgereiften Version gibt.<\/p>\n\n\n\n Klar, dass einer wie Martin im Wirtuellen Stammtisch viel zu erz\u00e4hlen hat.<\/p>\n\n\n\n Karl und Martin<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zum Auftakt macht Karl aber erst noch seinen Corona-Test und spr\u00fcht sich ein paar Tropfen seines Hopfengeist in den Rachen: \u201eIch schmeck\u2019s noch, also hab\u2018 ich kein Corona!\u201c<\/p>\n\n\n\n Bei leckeren Bieren erz\u00e4hlt Martin Seidl \u2013 zum Beispiel von der Geschichte des T-Shirts, das er heute tr\u00e4gt: \u201eSeidl by name, Kr\u00fcgerl by nature.\u201c Ein Wortspiel mit seinem Namen, das nur aus dem \u00d6sterreichischen heraus verst\u00e4ndlich ist, aus dem Land, wo ein Seidl nur ein kleines Bier ist (0,25 oder 0,3 l), ein Kr\u00fcgerl (oder Kr\u00fcgel) aber ein halber Liter. Klar: Den Seidl (Martin) mit einem Seidl (0,25 l) in der Hand kann man sich nur schwer vorstellen \u2013 das Gl\u00e4schen verschw\u00e4nde ja in seinen Pranken \u2026<\/p>\n\n\n\n \u201eSeidl by name, Kr\u00fcgerl by nature.\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich schaue nachdenklich zwischen dem Bildschirm und meinem Bier hin und her. Ich trinke gerade ein Imperial Stout der Brouwerij De Molen<\/a>, zehn Prozent Alkohol hat es, und ich genie\u00dfe es aus einem d\u00fcnnwandigen Gl\u00e4schen, in das gerade einmal 150 ml passen. Das ist ja noch deutlich weniger als ein Seidl \u2026<\/p>\n\n\n\n Hel & Verdoemenis – Imperial Stout-ish von der Brouwerij De Molen<\/strong><\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend ich so sinniere, ist Martin schon lange beim n\u00e4chsten Thema, bei seiner Landwirtschaft und dem kleinen K\u00e4lbchen, das er vor einigen Wochen v\u00f6llig verwahrlost \u00fcbernommen und, unter anderem auch mit Hilfe von Spenden, aufgep\u00e4ppelt hat. Sch\u00f6n, wenn Menschen ihr Geld und ihre Zeit auch f\u00fcr so etwas einsetzen.<\/p>\n\n\n\n Das Thema Geld f\u00fchrt zu einem Abstecher zum Thema Crowdfunding \u2013 das Craft Bier Fest Wien<\/a>, auf dem wir uns immer wieder getroffen haben, hat coronabedingt letztmalig im November 2019 stattgefunden. Es gab eine Crowdfunding-Kampagne, um das Festival trotz Absage im Mai und den damit verbundenen Verlusten im November noch stattfinden zu lassen. Aber das Geld scheint wohl verloren: Der Termin im November konnte nat\u00fcrlich auch nicht stattfinden, der Gr\u00fcnder des Craft Bier Fests<\/a>, Michael \u201eMicky\u201c Klemsch<\/a>, der zwar nicht mehr aktiv organisiert, aber im Hintergrund beraten hatte, ist Ende Oktober \u00fcberraschend gestorben, und Kevin Reiterer<\/a>, der Organisator der letzten paar Termine, hat inzwischen eine neue T\u00e4tigkeit beim Getr\u00e4nkespezialisten Ammersin<\/a> angefangen. Die Marke Craft Bier Fest Wien<\/a> bleibt wohl beim Biorama<\/a>-Verlag, vermutet Karl, aber niemand kann sagen, wie es weiter geht.<\/p>\n\n\n\n Ein klassisches Stammtisch-Thema \u2013 man k\u00f6nnte stundenlang philosophieren. H\u00e4tte, k\u00f6nnte, w\u00fcrde \u2026 Den Gedanken freien Lauf lassen: Was w\u00e4re, wenn \u2026?<\/p>\n\n\n\n Erinnerung an das Craft Bier Fest Wien im November 2018: Micky, Martin und Volker<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und so fliegt die Zeit dahin. Zum Abschluss stellt Karl noch die beiden Pflichtfragen an Martin: Was ist Dein Lieblingsbier? Was ist f\u00fcr Dich Craftbier?<\/p>\n\n\n\n Nach einigem Hin und Her nennt Martin das Rochefort 10, ein Bier, das vielleicht auch Micky gut gefallen hat \u2013 unter dem Hashtag #mickybier<\/a> hat er immer schwere, hochprozentige Biere verlinkt.<\/p>\n\n\n\n Und Craftbier? Hier wird es wieder philosophisch. Eigentlich eine Frage, auf die es keine Antwort geben kann, und so lassen wir mal einen Satz aus der Antwort unkommentiert stehen: \u201eBrewDog<\/a> ist eigentlich daf\u00fcr schon zu gro\u00df, aber die Biere sind hervorragend.\u201c<\/p>\n\n\n\n Die Stunde ist rum. Sch\u00f6n, sich wenigstens virtuell getroffen zu haben, wenn es sich schon mit einem gemeinsamen Bier nicht ausgeht. Wer nicht live dabei sein konnte, kann den 9. Wirtuellen Stammtisch 2.0<\/a> hier<\/a> noch einmal anschauen.<\/p>\n\n\n\n 9. Wirtueller Stammtisch 2.0 Karl Zuser jun. l\u00e4dt wieder zum Wirtuellen Stammtisch ein \u2013 heute, am 1. Dezember 2020, unter anderem mit \u201eBierobelix\u201c Martin Seidl, Maschinenbauer, Landwirt, Brauer und Urviech. Ein gewichtiger Gespr\u00e4chspartner und ein im doppelten Wortsinn Pfundskerl. 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Gasthof Riedberg
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4910 Ried im Innkreis
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