{"id":34261,"date":"2020-11-27T23:00:00","date_gmt":"2020-11-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=34261"},"modified":"2020-12-20T12:23:54","modified_gmt":"2020-12-20T11:23:54","slug":"feinherbpfrontendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=34261","title":{"rendered":"Fein&herb
Pfronten
DEU"},"content":{"rendered":"\n

\u201eIrgendwie schaffen wir das\u201c, sagt Arbo und schaut mich mit gro\u00dfen Augen \u00fcber seine Alltagsmaske hinweg an. \u201eEs war jetzt zwei Jahre hintereinander schwieriger als gedacht, aber dann schaffen wir halt alles etwas langsamer.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Fast eine Stunde habe ich mich mit Arbo Zeller vom kleinen, aber sehr feinen Biershop Fein&herb<\/a> in Pfronten unterhalten. Wir stehen zwischen den perfekt ausgeleuchteten und penibel sortierten Regalen mit Bieren aus aller Welt, und noch keine einzige Flasche oder Dose habe ich raussortiert, um sie mitzunehmen. Sonst ist es ja meistens andersherum: Zuerst suche ich mich die Biere zusammen, die ich kaufen m\u00f6chte, und dann komme ich an der Kasse ins Schw\u00e4tzen. Heute haben Arbo und ich gleich mit dem Schw\u00e4tzen angefangen, und das Einkaufen kommt sp\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n

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drau\u00dfen bricht die D\u00e4mmerung herein, drinnen ist es gem\u00fctlich<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ende 2018, kurz vor Jahreswechsel, habe er den kleinen Laden aufgemacht, erz\u00e4hlt Arbo. Er habe immer schon etwas eigenes gewollt, und das Fotografieren, das er professionell unter Arbogast Photoart<\/a> betreibe, sei nicht ausreichend gewesen. Da habe es sich wunderbar ergeben, dass mitten in Pfronten, nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt, das kleine Ladengesch\u00e4ft freigeworden sei. Genau die richtige Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr einen Craftbier-Shop. \u201eKreative und handwerklich produzierte Biere, dazu noch ein paar weitere Getr\u00e4nkespezialit\u00e4ten, die es garantiert nicht irgendwo im Supermarkt gibt, das war meine Idee.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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die Biere sind zum Teil gek\u00fchlt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eEine ausgezeichnete Idee\u201c, stelle ich fest und drehe mich begeistert einmal um die Achse. Ein Regal voller Kreativbiere aus der Region, ein weiteres mit Bieren aus dem etwas gr\u00f6\u00dferen Umkreis. Ein paar F\u00e4cher voll mit ausl\u00e4ndischen Bierdosen, dazwischen ein K\u00fchlschrank mit einer repr\u00e4sentativen Auswahl vorgek\u00fchlter Biere. Ein paar Schritte weiter Whisky, Gin, Rum, Lik\u00f6re. Keine Massenprodukte, alles in kleinstem Ma\u00dfstab und meistens in der Region produzierte Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n

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Fassgereiftes vom Z\u00f6tler<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eJa, aber dann kam die Gro\u00dfbaustelle.\u201c Arbo zuckt mit den Achseln. \u201eDie hatten wir nicht auf dem Schirm.\u201c 2019 wurde die Zufahrtsstra\u00dfe zur Bahnhofsstra\u00dfe, die Meilinger Stra\u00dfe, in Pfronten komplett erneuert. Dreck, L\u00e4rm, Stra\u00dfensperrungen \u2013 hier am Laden kamen nur noch Menschen vorbei, die gezielt irgendwohin wollten. Keine Laufkundschaft, keine Touristen, keine Spontank\u00e4ufer. Und kein Parken direkt vor der T\u00fcr. \u201eDa gab es Phasen, wo wir bei einigen Bieren sehr sorgf\u00e4ltig darauf achten mussten, dass die Mindesthaltbarkeitsdaten nicht abliefen. Aber das haben wir hingekriegt und dann alle Hoffnungen auf 2020 gesetzt.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Biere aus der Region<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eUnd dann kam Corona \u2026\u201c, erg\u00e4nze ich. \u201eJa, dann kam Corona\u201c, echot Arbo. Einerseits w\u00e4re der Flaschen- und Dosenbierabsatz in der Corona-Krise gestiegen, erz\u00e4hlt er. Andererseits seien aber auch l\u00e4ngst nicht mehr so viele Touristen nach Pfronten gekommen, die beim Bummel durch die Stadt auf seinen kleinen Laden aufmerksam geworden seien und gute Biere eingekauft h\u00e4tten. Am st\u00e4rksten h\u00e4tten wohl die klassischen Getr\u00e4nkem\u00e4rkte gemerkt, dass statt Fass- nun Flaschenbier getrunken werde. Es sei aber auch nicht einfach gewesen, die Kunden unter den geltenden Corona-Auflagen zu beraten. Nur ein oder zwei Kunden gleichzeitig im Laden, immer nur mit Alltagsmaske und Abstand, und oft h\u00e4tten sich Kunden auch nicht getraut, lange zu st\u00f6bern. Das, was die besondere Atmosph\u00e4re eines Craftbier-Shops ausmacht, sei fast verloren gegangen.<\/p>\n\n\n\n

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die Flaschen sind durchweg penibel sortiert<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um so sch\u00f6ner aber, dass hier und heute, am 27. November 2020, w\u00e4hrend meines Besuchs alles stimmt. Ich bin zwar kurz vor Gesch\u00e4ftsschluss der einzige Kunde, aber ich genie\u00dfe die gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re und das Fachsimpeln mit Arbo. Zwei Tage vor dem 1. Advent ist das L\u00e4dchen schon dezent weihnachtlich geschm\u00fcckt, und f\u00fcr die dunkle und kalte Jahreszeit sind viele schwere und aromatische Biere im Angebot. Ob fassgereifte Spezialit\u00e4ten, Doppel- oder Eisb\u00f6cke oder Imperial Stouts und Double IPAs. F\u00fcr jeden Geschmack ist etwas dabei.<\/p>\n\n\n\n

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quietschbunte Dosenkunst von True Brew<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Langsam beginne ich, mir eine Auswahl zusammenzustellen und auf den Tisch am Eingang zu platzieren. Hier etwas Fassgereiftes vom Z\u00f6tler<\/a>, dort ein paar exotische Sachen von Mad Scientist<\/a> aus Budapest. Ein klassischer Weizenbock und ein Gr\u00fcnhopfenbier vom Mariahilfer Sudhaus<\/a> und ein buntes, ein quietschbuntes Dosensortiment von True Brew<\/a>. Hier noch eine Flasche und dort noch eine Dose.<\/p>\n\n\n\n

Zu vielen dieser Biere erz\u00e4hlt mir Arbo eine Geschichte. Wie er den Kontakt zur jeweiligen Brauerei hergestellt hat, \u00fcber wen er die Biere vermittelt bekommen hat, wer f\u00fcr ihn importiert. Ich merke, dass er in seiner Aufgabe richtig aufgeht und mit hei\u00dfem Herzen dabei ist. Sehr sch\u00f6n \u2013 genau so muss ein Einkauf im Craftbier-Shop sein!<\/p>\n\n\n\n

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sch\u00f6ne Deko<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eEin kleines Hindernis gibt es noch\u201c, sagt Arbo schlie\u00dflich, als ich gen\u00fcgend Biere auf den Tisch gestellt habe. \u201eIch habe zur Zeit keine Registrierkasse!\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eJa, wie? Und wie soll das nun gehen?\u201c Ich bin f\u00fcr einen Moment irritiert. \u201eIch schreibe alles h\u00e4ndisch auf, auf ein Blatt Papier\u201c, grinst Arbo und macht sich an die Arbeit. Rund f\u00fcnfzig Positionen. Brauereiname, Biername, Preis und Pfand. Er schreibt geduldig, und ich nutze die Zeit noch einmal f\u00fcr einen Rundgang entlang der Regale. Noch viele Biere mehr h\u00e4tte ich einpacken k\u00f6nnen, aber mit f\u00fcnfzig Flaschen und Dosen komme ich schon mal ganz gut durch die Adventszeit. Es stehen ja auch noch ein paar Online-Lieferungen an. Da ist es dann irgendwann mal genug.<\/p>\n\n\n\n

Online-Lieferungen sind auch hier ein Thema: Arbo hat seit kurzem auch einen Online-Shop<\/a>, in dem man virtuell st\u00f6bern und sich seine pers\u00f6nliche Bierlieferung zusammenstellen kann. Nach einer schlechten Erfahrung mit GLS versendet er nun per DPD.<\/p>\n\n\n\n

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zur Not muss es auch mal ohne Registrierkasse gehen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Arbo ist mit dem handschriftlichen Kassenzettel fertig. W\u00e4hrend er mit meiner Bankkarte hantiert (das geht zum Gl\u00fcck auch ohne Registrierkasse), bewundere ich noch die Fotografien, die zwischen den Regalen an der Wand h\u00e4ngen. So ganz hat sich Arbo nicht von seiner zweiten Profession gel\u00f6st \u2013 die eindrucksvollen Aufnahmen, die in hervorragender Qualit\u00e4t auf matt schimmernde Oberfl\u00e4chen gedruckt sind, schm\u00fccken nicht nur den Laden, sondern k\u00f6nnen auch gekauft werden. Die Motive haben allerdings, so viel sei gesagt, nichts mit Bier zu tun, sondern greifen die wunderbare Landschaft und Natur hier im Allg\u00e4u auf.<\/p>\n\n\n\n

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eigentlich war vor einer halben Stunde schon Feierabend<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein Blick auf die Uhr: Vor rund einer halben Stunde hat Fein&herb<\/a> offiziell schon Gesch\u00e4ftsschluss gehabt, wir haben viel zu lange erz\u00e4hlt \u2026 Aber es hat sich gelohnt, der Bierk\u00fchlschrank daheim wird wieder randvoll sein.<\/p>\n\n\n\n

Fein&herb<\/a> \u2013 eine sch\u00f6ne Anlaufstelle f\u00fcr den Bierkenner.<\/p>\n\n\n\n

Der kleine Craftbier-Shop Fein&herb<\/a> ist dienstags bis freitags von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 14:30 bis 17:30 Uhr (im Sommer von 14:00 bis 18:00 Uhr) ge\u00f6ffnet; sonnabends nur von 10:00 bis 12:00 Uhr (im Sommer bis 13:00 Uhr). Sonntags und montags ist zu. Zu erreichen ist der Laden problemlos mit dem Auto (wenn man viel einkaufen m\u00f6chte), man kann mit etwas Gl\u00fcck direkt vor der T\u00fcr parken. Die Bahn ist eine hervorragende Alternative \u2013 der Bahnhof Pfronten ist direkt schr\u00e4g gegen\u00fcber auf der anderen Stra\u00dfenseite.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fein&herb
Bahnhofstra\u00dfe 8
87 459 Pfronten
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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