\u201eAber ein Bier geht schon, oder?\u201c, frage ich vorsichtig, als wir am <\/span><\/span><\/a>Siebensternbr\u00e4u<\/a><\/span> vorbeikommen, und ernte erst ein \u00fcberraschtes, fast ungl\u00e4ubiges Lachen, dann aber durchaus Zustimmung: \u201eWenn Du meinst, kannst Du gerne schon ein Bier trinken. Ich definitiv aber nicht. Nicht zur Mittagszeit, ohne Essen dazu!\u201c<\/p>\n\n\n\n Na gut, dann halt nur ein Bier f\u00fcr mich. Auch in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n Braukesselselfie<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn man von den verschiedenen Siebenstern<\/a><\/span> Bieren nur ein einziges trinken kann, darf oder will, kommen eigentlich nur das Chili-Bier oder das Rauchbier in Frage \u2013 alle anderen angebotenen Biere findet man so oder \u00e4hnlich auch in den anderen Gasthausbrauereien Wiens. Und da mir heute nicht nach Rauch ist, gibt es das Chili-Bier.<\/p>\n\n\n\n Wir nehmen an der Theke direkt neben dem kupfernen Sudwerk platz, und Augenblicke sp\u00e4ter serviert mit der freundliche Ober das kr\u00e4ftig gelb leuchtende Bier. Ein feiner Hauch Chili schon im Duft, und dann, beim Antrunk, eine angenehm kr\u00e4ftige Sch\u00e4rfe. Der eher malzige Charakter und die dezente Herbe erg\u00e4nzen dieses Aroma und die Sch\u00e4rfe hervorragend, und ich muss erneut feststellen: Dem 7stern Br\u00e4u gelingt es schon gef\u00fchlt \u201eewig\u201c, beim Chili-Bier genau die richtige Balance zwischen aromatisch und scharf zu finden. Weder brennt es zu sehr, noch ist es zu laff.<\/p>\n\n\n\n In Windeseile ist das Glas geleert, und zufrieden klopfe ich mir in Gedanken auf die Schulter: Es war eine gute Idee, hier auf ein Chili-Bier eingekehrt zu sein!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Siebensternbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 1. September 2018:<\/strong> Wir haben Besuch und treffen uns alle in Wien. Bei herrlichem Wetter l\u00e4sst es sich da ganz trefflich umherflanieren, und es h\u00e4tte stundenlang so weitergehen k\u00f6nnen, h\u00e4tte sich nicht pl\u00f6tzlich der Magen gemeldet. \u201eHunger!\u201c, stellt er trocken fest. \u201eJa, aber Durst auch!\u201c, melden sich andere innere Organe, allen voran vermutlich die Leber. Und so landen wir wieder einmal im <\/span><\/span><\/a>Siebensternbr\u00e4u<\/a><\/span>.<\/p>\n\n\n\n einfach nur ein Bier f\u00fcr den gro\u00dfen Durst<\/strong><\/p>\n\n\n\n Heute ist die deftige K\u00fcche absolut in Ordnung und das frisch gebraute Bier (angesichts des gro\u00dfen Dursts gibt es heute keine Experimente mit exotischen Bierstilen, sondern es wird einfach ein Alltagsbier im gro\u00dfen Glas bestellt) ist der perfekte Durstl\u00f6scher.<\/p>\n\n\n\n Da haben wir wohl einmal wieder alles richtig gemacht. Wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Siebensternbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 27. M\u00e4rz 2018:<\/strong> Mittagspause in Wien. Wir sind in der N\u00e4he der Siebensterngasse, haben Hunger und Durst, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig viel Zeit. Na, f\u00fcr eine kleine Einkehr im <\/a>Siebensternbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> wird es reichen, denken wir uns. Und dieses Mal haben wir auch mit dem Essen Gl\u00fcck! Frisch zubereitet, rasch serviert, schmackhaft.<\/p>\n\n\n\n Und die Biere?<\/p>\n\n\n\n Ebenfalls ausgezeichnet: Der Osterbock, mit 6,2% Alkohol nicht gerade sehr stark, schmeckt rund und voll, sch\u00f6n malzig und sehr s\u00fcffig. Nicht aufgepasst, und ruckzuck hat man davon ein Glas zu viel erwischt, und dann machen sich die Prozente doch etwas st\u00e4rker bemerkbar.<\/p>\n\n\n\n Als zweites probieren wir noch das Dreikorn Bier. Ein wenig an ein s\u00e4miges, kr\u00e4ftiges Hefewei\u00dfbier erinnernd, aber mit einem st\u00e4rkeren, kernigeren Eigengeschmack \u00fcberrascht es uns sehr positiv. Nur 4,9% Alkohol, also gerne auch als Durstl\u00f6scher, andererseits aber auch gehaltvoll genug, um einen Teil der Mahlzeit zu ersetzen. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Siebensternbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 28. Februar 2016:<\/strong> Acht Jahre nach unserem ersten Besuch. Wir betreten das <\/a>Siebensternbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> und haben das Gef\u00fchl, nichts habe sich ver\u00e4ndert. Der Eingangsbereich, das Sudwerk in der Mitte des gro\u00dfen Saals, die Theke, die sich rund um das Sudwerk zieht. Und auch die Bierkarte bietet gute alte Bekannte. Das Chilibier ist nach wie vor eines der Aush\u00e4ngeschilder des <\/a>Siebensternbr\u00e4us<\/a><\/span><\/span>, ebenso mittlerweile das fest etablierte Hanfbier. W\u00e4hrend ersteres im Laufe der Jahre sch\u00e4rfer geworden zu sein scheint, ist letzteres blumig, mit intensiven Hanfnoten. Und auch der Osterbock, den wir seinerzeit aus dem Lagertank gezwickelt haben, ist auf der Karte zu finden.<\/p>\n\n\n\n der gem\u00fctliche Schankraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und als h\u00e4tte es eines Beweises bedurft, dass die K\u00fcche der Schwachpunkt des <\/span><\/span><\/a><\/a>Siebensterns<\/a><\/span><\/span> ist: War damals die Friteuse ausgefallen, waren heute die Gerichte lustlos auf den Teller geklatscht und die Portionen \u00fcberraschend klein. Wenn selbst die Damen am Tisch ihr Gulasch noch durch einen zus\u00e4tzlichen Semmelkn\u00f6del erg\u00e4nzen m\u00fcssen, um satt zu werden, ist etwas nicht so, wie es sein sollte. Schade!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n (Und es ist kein Geheimnis, dass wir dieses Vorhaben bereits ein Jahr sp\u00e4ter in die Tat umgesetzt haben und am 20. M\u00e4rz 2009 erneut im <\/span><\/span><\/a><\/a>Siebenstern<\/a><\/span><\/span> eingekehrt sind.)<\/p>\n\n\n\n Siebensternbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Als wir uns am 27. Februar 2008 zu einem verl\u00e4ngerten Bier-Wochenende in Wien trafen, nahmen wir das Siebensternbr\u00e4u<\/a> als erste Anlaufstelle und Treffpunkt. Obwohl es ein ganz normaler Arbeitstag (Mittwoch!) war (und noch fr\u00fch am Nachmittag), war die Gasthausbrauerei gut voll \u2013 und wir stellten rasch fest: Aus gutem Grund.<\/p>\n\n\n\n das Siebenstern-Brauwirtshaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zun\u00e4chst zeigte uns der tschechische Braumeister Vlado Sedmak stolz seinen Arbeitsplatz und lie\u00df uns sogar von seinen noch nicht ausgegorenen, f\u00fcr uns direkt aus dem Lagertank gezwickelten Spezialit\u00e4ten, dem Oster-Rauchbock und dem fantastisch mit Magnum- und Cascade-Hopfen verfeinerten India-Pale-Ale, kosten. Erst danach widmeten wir uns dem Ausschankbereich.<\/p>\n\n\n\n <\/a>Siebenstern<\/a><\/span><\/span> \u2013 der Name ist Programm. Sieben verschiedene Biere sind im Angebot, von denen wohl das Helle, das M\u00e4rzen, das Dunkle und ein Chilibier immer fest verf\u00fcgbar sind, die anderen Sorten variieren je nach Saison. Insbesondere das Chilibier ist wirklich eine Besonderheit, und Vlado hat es vermocht, die Balance zwischen \u201ezu fad\u201c und \u201ezu scharf\u201c nahezu perfekt zu finden.<\/p>\n\n\n\n Mit dem Essen hingegen hatten wir ein wenig Pech \u2013 nach technischen Problemen in der K\u00fcche gab es nichts Frittiertes oder Gegrilltes \u2026<\/p>\n\n\n\n das Sudwerk \u2013 dominant in der Mitte der Gastwirtschaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber auch so war es ein gem\u00fctlicher, zum Wiederkehren einladender Besuch \u2013 die typische Bierkneipenatmosph\u00e4re, die vielen G\u00e4ste jeder Altersstufe und die gro\u00dfe, gute Bierauswahl sind jederzeit wieder einen Abstecher in die Siebensterngasse wert.<\/p>\n\n\n\n Das <\/a>Siebensternbr\u00e4u<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 24:00 Uhr ge\u00f6ffnet; Ruhetage sind lediglich der Heiligabend und die beiden Weihnachtsfeiertage. Zu erreichen ist es bequem mit der Stra\u00dfenbahn, Haltestelle Siebensterngasse\/Stiftgasse.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Siebensternbr\u00e4u Restaurationsbetrieb GmbH Nachtrag 11. November 2024: Also, lange ist das Hotelfr\u00fchst\u00fcck noch nicht her \u2026 Wir haben rumgetr\u00f6delt, waren sp\u00e4t beim Essen und sind jetzt, in der Mittagszeit, immer noch gut satt. \u201eAber ein Bier geht schon, oder?\u201c, frage ich vorsichtig, als wir am Siebensternbr\u00e4u vorbeikommen, und ernte erst ein \u00fcberraschtes, fast […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":37704,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,55],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3442","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-oesterreich"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3442"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46492,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3442\/revisions\/46492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37704"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Siebensternbraeu-Mini-6-1024x1024.jpg\")
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Siebensterngasse 19
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