{"id":34544,"date":"2020-12-19T23:00:00","date_gmt":"2020-12-19T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=34544"},"modified":"2021-01-02T16:12:28","modified_gmt":"2021-01-02T15:12:28","slug":"digitales-biertrinkendominik-frank-volkeraut-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=34544","title":{"rendered":"Digitales Biertrinken
Dominik, Frank & Volker
AUT \/ DEU"},"content":{"rendered":"\n

Seit Monaten schon hatten wir geplant, uns zu treffen. Mal kamen andere Termine dazwischen, meistens aber Corona und die gelegentlich etwas \u00fcberraschend-erratischen Kontaktbeschr\u00e4nkungen der Politik, die in Zeiten niedriger Infektionsraten oft \u00fcberm\u00e4\u00dfig streng, in Zeiten hoher Infektionsraten aber meistens zu sp\u00e4t, zu milde und zu kurz waren und sind.<\/p>\n\n\n\n

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Volker, Dominik & Frank<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Digitalisierung ist die L\u00f6sung fast aller Probleme, wir treffen uns also per Videokonferenz, und am Ende eines viel l\u00e4ngeren Abends als geplant stellen wir fest: Das war mehr als nur eine Notl\u00f6sung, das war wunderbares, gemeinsames Biertrinken und Fachsimpeln vom Feinsten. Auch ohne pers\u00f6nlichen Kontakt zwischen Dominik Ahmidou-Fend<\/a>, Frank Di Marco<\/a> und mir.<\/p>\n\n\n\n

An allen drei Enden der Datenleitung verkosten wir spannende Biere.<\/p>\n\n\n\n

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Crossroads Ales & Lagers \u2013 New Age Lager<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Auftakt soll das New Age Lager von Crossroads Ales & Lagers<\/a> aus Peiting machen, allerdings findet da die Verkostung ein recht schnelles Ende. Das 5,3%ige hellgelbe, leicht tr\u00fcbe Bier mit ziemlich hoher Spundung und viel gro\u00dfblasigem Schaum erweist sich n\u00e4mlich als umgekippt. Eine deutliche und unangenehme S\u00e4ure macht den Genuss unm\u00f6glich und das Bier untrinkbar, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum eine gute Qualit\u00e4t bis zum 14. M\u00e4rz des kommenden Jahres verspricht. Schade.<\/p>\n\n\n\n

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BR\u0141O \u2013 Blurry Vision Hazy India Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Also schnell was anderes aus dem K\u00fchlschrank geholt \u2013 und zwar das Blurry Vision, ein Hazy India Pale Ale der Berliner Brauerei BR\u0141O<\/a>. 6,5% Alkohol hat es, f\u00fcllt das Glas mit einer leuchtenden, fast schon orangenen Farbe, gekr\u00f6nt von reichlich, vielleicht fast schon ein bisschen zu viel Schaum. Die gleichm\u00e4\u00dfige Tr\u00fcbe, die intensive Farbe und der ebenso intensive Geruch nach Maracuja lassen an ein Glas Fruchtsaft denken, und auch der erste fruchtige, s\u00fc\u00dfe Eindruck auf der Zunge geht in diese Richtung. Dann breitet sich \u00fcberraschend sanft eine doch recht intensive Bittere an Zungenr\u00fccken und Gaumen aus, die auch nach dem Schluck ein bisschen haften bleibt und mit den retronasalen Fruchtaromen einen interessanten Kontrast formt. Aber bei allem Kontrast: Die \u00dcberg\u00e4nge zwischen s\u00fc\u00df und bitter sind sanft und flie\u00dfend und nicht so hammerm\u00e4\u00dfig wie bei vielen anderen New England oder Hazy IPAs. Sehr gelungen.<\/p>\n\n\n\n

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orca brau \/ Heidenpeters \u2013 Zitrone Vanille<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als drittes genie\u00dfe ich kein Bier. Das ist n\u00e4mlich die Auflage, die Felix vom Endt mit seiner orca brau<\/a> in N\u00fcrnberg von den W\u00e4chtern des Reinheitsgebots, also den zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden bekommen hat: Es darf nicht Bier draufstehen, wenn er gegen das Surrogatverbot durch Zugabe von aus bayerischer Sicht merkw\u00fcrdige Zutaten verst\u00f6\u00dft. Ich trinke also einen alkoholischen Malztrunk namens Zitrone Vanille, der neben Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser auch Zitronenschalen und Vanilleschoten enth\u00e4lt und den Felix zusammen mit Johannes Heidenpeter von Heidenpeters Brauerei<\/a> gebraut hat. Eine dunkelgelbe Farbe, reichlich Schaum, 4,7% Alkohol und eine frische, zitrusartige und leicht saure Aromawolke \u00fcber dem Glas. Der Antrunk ist erfrischend zitronig, man sp\u00fcrt die Zitronenschalen auch mit der Herbe der Zesten sehr deutlich, von der Vanille sp\u00fcre ich aber leider nichts \u2013 weder im Geruch, noch auf der Zunge, noch retronasal. Vielleicht rundet sie durch ihre Existenz einfach nur das Gesamtgeschmackserlebnis ein wenig ab, ohne sich selbst als Zutat zu offenbaren \u2013 das ist ja das Geheimnis guten W\u00fcrzens. Ein interessantes Bier, das insbesondere als herrliche Erfrischung im Sommer seine Bestimmung finden k\u00f6nnte. Obwohl: Auch heute haben wir am Nachmittag im T-Shirt auf der Terrasse gesessen. Auf 1000 m H\u00f6he am 19. Dezember \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Lahnsteiner \u2013 Schnee-Bock [2013 \u2013 7 Jahre alt]<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile ist es sp\u00e4t geworden. Die Zeit ist ob der guten und intensiven Gespr\u00e4che verflogen, und nun ist der Moment f\u00fcr ein letztes, ein besonderes Bier gekommen. Ich \u00f6ffne eine Flasche Schnee-Bock aus der Lahnsteiner Brauerei<\/a>, und zwar eine aus dem Jahr 2013. Sieben Jahre ist das Bier nun alt. Satt und dunkelbraun flie\u00dft es ins Glas, die Spundung ist auch nach sieben Jahren noch angemessen \u2013 ein dicker, dunkler Bock sollte sowieso nicht zu viel Kohlens\u00e4ure haben. Es bildet sich eine sch\u00f6ne, beigefarbene Schaumschicht, feinporig, kremig und recht lange haltbar. In der Nase machen sich dicke und s\u00fc\u00dfe Malzaromen breit, eine Wahrnehmung, die die Zunge beim ersten Schluck sofort best\u00e4tigt. Viel S\u00fc\u00dfe, viel Malz, ein paar kr\u00e4uterige Aromen, die an Schweizer Blockmalz denken lassen, aber auch eine dezente, jedoch deutlich sp\u00fcrbare Note von herbem Waldhonig. Der Abgang bleibt weich und satt, fast schon klebrig. Ein dicker und im positiven Sinne mastiger dunkler Bock, der perfekt gereift ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum schwafelt irgendwas von Februar 2015, aber die Realit\u00e4t beweist sechseinhalb Jahre sp\u00e4ter, dass es sich in der Tat um ein MINDESThaltbarkeitsdatum handelt. Was f\u00fcr eine spannende Trinkerfahrung.<\/p>\n\n\n\n

Ein kleiner Moment der Unaufmerksamkeit wegen eines Toilettengangs, und als ich wiederkomme, ist ganz basisdemokratisch die Entscheidung f\u00fcr ein n\u00e4chstes, ein allerletztes Bier gefallen: \u201eWir haben uns doch noch eins aufgemacht \u2026\u201c, t\u00f6nt es aus dem Rechner.<\/p>\n\n\n\n

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True Brew \u2013 Do A Kickflip New England India Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nun denn, also noch ein allerletztes Bier, aber keine so ausgefallene Spezialit\u00e4t mehr, sondern eher ein Mainstream-Bier \u2013 zumindest, wenn wir uns innerhalb unserer Filterblase bewegen. Das Bier stammt von True Brew aus M\u00fcnchen, hei\u00dft Do A Kickflip und ist ein New England India Pale Ale. Der Alkoholgehalt betr\u00e4gt 6,66%. Kr\u00e4ftig gelb ist es, nicht so tr\u00fcb, wie ein NEIPA eigentlich sein sollte, und ein bisschen \u00fcberspundet. Daf\u00fcr passt aber die Aromatik. Sch\u00f6ne Fruchtnoten, ein bisschen harzige Aromen im Hintergrund. Ein weicher und runder Antrunk, auf der Zunge eine deftige Bittere, die aber noch mit den Fruchtaromen harmoniert, und im Abgang eine feste Herbe am Gaumen, die nicht kratzt, aber doch so pr\u00e4sent ist, dass sie direkt Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht. Ein richtig gutes Bier eines Stils, den ich doch sonst so gar nicht leiden kann.<\/p>\n\n\n\n

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f\u00fcnf Stunden, f\u00fcnf Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile ist es Mitternacht. Seit f\u00fcnf Stunden haben wir getrunken und diskutiert und \u2013 vor allem \u2013 s\u00e4mtliche Probleme der Bierwelt der Vergangenheit, der Gegenwart und nat\u00fcrlich auch der Zukunft gel\u00f6st. So perfekt, wie man es nur bei mindestens einer Handvoll Bieren machen kann.<\/p>\n\n\n\n

Wenn man sich schon nicht mehr pers\u00f6nlich treffen kann, so ist ein gepflegtes gemeinsames Betrinken per MS Teams doch immerhin die zweitbeste L\u00f6sung!<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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