{"id":34886,"date":"2008-10-04T23:00:00","date_gmt":"2008-10-04T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=34886"},"modified":"2022-08-22T15:09:40","modified_gmt":"2022-08-22T13:09:40","slug":"steinbach-braeuerlangendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=34886","title":{"rendered":"Steinbach Br\u00e4u
Erlangen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Die Steinbach Br\u00e4u<\/a> in Erlangen, die wir am 4. Oktober 2008 besuchten, hat eine lange, wechselvolle Geschichte. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts war hier eine M\u00e4lzerei und eine Brauerei betrieben worden, bis der wirtschaftliche Wandel der Neuzeit die Besitzer dazu zwang, sich f\u00fcr eines von beidem zu entscheiden. Die Entscheidung fiel f\u00fcr die M\u00e4lzerei und gegen die Brauerei, und fortan spezialisierte sich die Steinbach recht erfolgreich auf die Malzproduktion.<\/p>\n\n\n\n

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das kupferne Sudwerk steht direkt am Fenster<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Erst viele Jahrzehnte sp\u00e4ter \u00e4nderte sich diese Situation erneut. Zunehmender Konkurrenzdruck zwang dazu, neue Abnahmem\u00f6glichkeiten f\u00fcr das hier produzierte Malz zu finden, und was lag da n\u00e4her, als dieses nun doch wieder selbst zu verbrauen. Im Jahr 1995 wurde auf einer kleinen 20 hl Anlage der Sudbetrieb wieder aufgenommen, und seitdem gibt es in Erlangen wieder Steinbach Br\u00e4u<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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es gab Storchenbier und Scotty<\/strong><\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend unseres Besuches gab es ein ausgezeichnetes Helles, das Storchenbier, und ein mit leicht ger\u00e4uchertem Whisky-Malz produziertes Rauchbier, das Scotty, im Ausschank. Beide in hervorragender Qualit\u00e4t. Und da das neben dem Storchenbier angebotene zweite Bier regelm\u00e4\u00dfig wechselt, werden wir mit Sicherheit bald einmal wieder hier einkehren und verkosten.<\/p>\n\n\n\n

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ein Blick ins Brauereimuseum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uns bot sich dann noch die Gelegenheit, das im oberen Stockwerk gelegene Brauereimuseum<\/a> zu besichtigen \u2013 eine liebevolle Sammlung von alten Brau- und M\u00e4lzer-Ger\u00e4tschaften, sch\u00f6n hergerichtet und heute vom Seniorchef pers\u00f6nlich vorgestellt und erl\u00e4utert. Sehr interessant.<\/p>\n\n\n\n

Und, der Vollst\u00e4ndigkeit halber: Das Essen war ebenfalls ausgezeichnet \u2013 ein rundum sch\u00f6ner Brauereibesuch!<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Steinbach Br\u00e4u Erlangen
Vierzigmannstra\u00dfe 4
91 054 Erlangen
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Steinbach Br\u00e4u in Erlangen, die wir am 4. Oktober 2008 besuchten, hat eine lange, wechselvolle Geschichte. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts war hier eine M\u00e4lzerei und eine Brauerei betrieben worden, bis der wirtschaftliche Wandel der Neuzeit die Besitzer dazu zwang, sich f\u00fcr eines von beidem zu entscheiden. Die Entscheidung […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":34889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-34886","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=34886"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41437,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/34886\/revisions\/41437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/34889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=34886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=34886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=34886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}