Die Bierbr\u00fcder aus Dausenau, Hans-Peter H\u00fctter, J\u00fcrgen Nickel und Michael Braun, hatten an den Vortagen bereits ihre Braukessel und sonstigen Ger\u00e4tschaften im Innenhof des Klosters aufgebaut, Andreas Schwickert vom Brunnen Br\u00e4u Dietkirchen<\/a> und meine Wenigkeit stie\u00dfen am Sonnabend am fr\u00fchen Morgen hinzu. Sofern nicht vorhanden, stattete uns das Kloster mit zeitgem\u00e4\u00df mittelalterlicher Kleidung aus, ein paar Kleinigkeiten waren noch vorzubereiten, und dann ging es los.<\/p>\n\n\n\n Einmaischen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Trotz wirklich entt\u00e4uschend schlechten Wetters fanden sich viele interessierte G\u00e4ste an unserem Stand ein, und es verging keine Minute, in der wir nicht einem Bombardement aus Fragen ausgesetzt waren. Auch viele kost\u00fcmierte \u201eKollegen\u201c, das hei\u00dft, andere Schausteller und Anbieter des Klostermarktes, besuchten uns und lie\u00dfen sich im Detail den Brauvorgang erkl\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n Parallel zu unseren schwei\u00dftreibenden Aktivit\u00e4ten schenkten die Ehefrauen und Kinder der Dausenauer Bierbr\u00fcder Selbstgebrautes vom letzten Sud und ein paar F\u00e4sser M\u00e4rzen vom Schaufertshof, einer winzigen, l\u00e4ndlichen Gasthausbrauerei aus der Region, aus, so dass auch auf die h\u00e4ufigste Frage \u201eUnd wie schmeckt das dann hinterher?\u201c ad\u00e4quat geantwortet werden konnte.<\/p>\n\n\n\n Einmaischen<\/strong><\/p>\n\n\n\n H\u00e4tte Pater Franz nicht direkt neben unserer Brauerei einen W\u00fcrstchenstand betrieben, und h\u00e4tte er nicht alle paar Minuten f\u00fcrsorglich nachgefragt, ob wir denn nicht Hunger h\u00e4tten, ich glaube, wir w\u00e4ren am Ende des Tages kraftlos zusammengesackt, h\u00e4tten wir doch vor lauter Arbeit und Interesse an unserer Arbeit das Essen fast vergessen. So aber waren wir bestens versorgt und konnten den Tag mit dem Fazit abschlie\u00dfen: 150 Liter Bier mit ca. 12\u00b0 Stammw\u00fcrze gebraut, jede Menge Leute \u201ezugetextet\u201c und somit viel f\u00fcr unser Hobby getan. Prima!<\/p>\n\n\n\n (Und wie mir die Dausenauer Bierbr\u00fcder sp\u00e4ter kundtaten: Am zweiten Markttag, dem Sonntag, an dem ich leider nicht mehr teilnehmen konnte, war der Andrang \u2013 logisch, bei besserem Wetter! \u2013 noch viel st\u00e4rker, das Interesse noch gr\u00f6\u00dfer, und die von uns vorbereiteten Informationsmaterialien, \u201eFlyer\u201c und Visitenkarten waren im Nu vergriffen!)<\/p>\n\n\n\n Nachtrag 21. November 2008:<\/strong> Einige Wochen sp\u00e4ter fand im Refektorium des Klosters Arnstein<\/a> eine Verkostung unseres Biers statt. Das Kloster hatte stolz eigene Etiketten f\u00fcr die Bierflaschen gedruckt und eine Veranstaltung organisiert, die einen w\u00fcrdigen Rahmen f\u00fcr die Verkostung bot.<\/p>\n\n\n\n Nach einer kurzen Begr\u00fc\u00dfung der fast 100 G\u00e4ste durch Pater Franz lie\u00dfen wir uns zun\u00e4chst leckere Brote und Br\u00f6tchen schmecken, die mit Biertreber gebacken worden waren. Anschlie\u00dfend f\u00fchrte uns J\u00fcrgen Nickel von der Duzenower Bierbr\u00fcderschaft<\/a> in die Geschmackswelt des Bieres ein, und wir lie\u00dfen die Korken knallen. Eine s\u00fc\u00df-saure Biersuppe stimmte uns auf den Hauptgang ein, und w\u00e4hrend die Elzer Stubenmusik uns mit heiteren und besinnlichen Kl\u00e4ngen unterhielt und der Verein Peregrini<\/a> Geschichten und Anekdoten aus der schon viele tausend Jahre w\u00e4hrenden Historie des Brauens und des Bieres vorlas, sprachen wir dem exzellent gelungenen Klosterbier aus Arnstein kr\u00e4ftig zu.<\/p>\n\n\n\n Bierverkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Schweinsbraten in Bierso\u00dfe mit Rotkohl und Kn\u00f6deln und ein Vanille-Mandel-Dessert mit Malzbier rundeten das vierg\u00e4ngige Men\u00fc ab, jeder einzelne Gang hatte Bezug zum Bier gehabt, und selbstverst\u00e4ndlich floss auch in dieser Phase das Bier der Duzenower Bierbr\u00fcderschaft<\/a> in Str\u00f6men.<\/p>\n\n\n\n Kugelrund voll gefuttert und mit roten Wangen vom leckeren Bier traten die G\u00e4ste erst sp\u00e4t am Abend den Heimweg an. Und alle waren sich einig: Bier, Essen, Musik, Lesung, Gastfreundschaft \u2013 es war ein rundum gelungener, ein wundersch\u00f6ner Abend!<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Kloster Arnstein Das Kloster Arnstein bei Obernhof an der Lahn veranstaltete unter Leitung von Harald F\u00f6rster, Pater Franz Kroll und Gaby Fischer am 6. und 7. September 2008 einen mittelalterlichen Kloster- und Pilgermarkt \u2013 und gemeinsam mit der Bierbr\u00fcderschaft Duzenowe aus Dausenau an der Lahn hatte ich die Gelegenheit, mit klassischen Brauutensilien […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":35482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3,44],"tags":[],"class_list":{"0":"post-35480","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierverkostungen","9":"category-schaubrauen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35480"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41550,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35480\/revisions\/41550"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Schaubrauen-Mini-1.jpg\")
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