{"id":35622,"date":"2014-08-30T23:01:00","date_gmt":"2014-08-30T21:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=35622"},"modified":"2021-05-06T19:46:46","modified_gmt":"2021-05-06T17:46:46","slug":"krombacher-brauereikreuztal-krombachdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=35622","title":{"rendered":"Krombacher Brauerei
Kreuztal-Krombach
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Eine Bierfabrik, keine kleine Braumanufaktur \u2013 das ist schon vor Beginn der Brauereibesichtigung klar. Aber dennoch ist es ein Erlebnis, die Krombacher Brauerei<\/a> einmal zu besuchen und an einer der professionell organisierten F\u00fchrungen teilzunehmen.<\/p>\n\n\n\n

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im Besucherzentrum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Einige gro\u00dfe Gruppen dr\u00e4ngten sich am 30. August 2014 schon vor dem Eingang zur Krombacher Braustube, wo die 11:00 Uhr F\u00fchrung beginnen sollte. Mehrere F\u00fchrer und F\u00fchrerinnen sortierten die Menschenmassen geduldig, statteten jeden Besucher mit einem Audio-Empf\u00e4nger aus und platzierten erstmal alle G\u00e4ste im gro\u00dfen Kinosaal.<\/p>\n\n\n\n

Ein vierzehnmin\u00fctiger Film, sehr professionell gemacht. Nat\u00fcrlich Reklame pur, aber mit einem kleinen Schuss Selbstironie, dadurch nicht so aufdringlich wie in manchen anderen Gro\u00dfbrauereien. Netter Auftakt.<\/p>\n\n\n\n

Danach ein ausf\u00fchrlicher, etwa eine Stunde dauernder Rundgang. Wir sahen den Hopfengarten, von Azubis angelegt, leider nur als Demonstrationsobjekt \u2013 der hier angebaute Hopfen wird in der Brauerei nicht verwendet, sondern nach seiner Reife entsorgt. Dann eines der beiden Sudh\u00e4user. Gewaltige Edelstahl-Ger\u00e4te, die durch ihre schiere Dimension beeindrucken.<\/p>\n\n\n\n

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eines der beiden Sudh\u00e4user<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der \u201eRaum der Sinne\u201c \u2013 mangels echtem Rohstoff-Erlebnis werden hier in einem h\u00fcbschen Diorama drei der vier Grundstoffe des Bieres gezeigt: Wasser, Hopfen, Malz. Nett gemacht, und f\u00fcr den Laien auch ein Aha-Erlebnis, zum ersten Mal in seinem Leben Malz zu kauen oder eine Hopfendolde in der Hand zu zerreiben. Wasser d\u00fcrfte allerdings auch der Nicht-Kenner schon einmal gesehen haben \u2026<\/p>\n\n\n\n

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im Raum der Sinne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weiter in die Abteilung G\u00e4rung und Lagerung. Gewaltige, 21 m hohe G\u00e4rtanks, von denen aber \u2013 wie \u00fcblich \u2013 nur das untere Ende zu sehen ist. Nat\u00fcrlich keine Zwickelprobe. Ein kurzer Blick noch in einen der wieder hergerichteten alten Lagerkeller. Ziegelgew\u00f6lbe, eine Sammlung alter Brauereiutensilien. Leider nur wenig Zeit, sich diese Ger\u00e4tschaften etwas n\u00e4her anzuschauen, die n\u00e4chste Gruppe dr\u00e4ngt bereits. Die Flaschenabf\u00fcllung wird \u00fcbersprungen \u2013 heute ist Sonnabend, dort ist alles ausgeschaltet und dunkel. Abgef\u00fcllt wird nur w\u00e4hrend der Woche.<\/p>\n\n\n\n

Stattdessen etwas fr\u00fcher in die Braustube. Eindreiviertel Stunden ist noch Zeit \u2013 solange d\u00fcrfen die G\u00e4ste von den Krombacher Bieren trinken, soviel sie schaffen. Pils, Hell, Dunkel, Weizen, Radler, Radler alkoholfrei, Weizen alkoholfrei, Weizen Radler und drei Sorten Fassbrause. Die Kegelklubs und Feuerwehren, die Landfrauen und Reservistengruppen legen ein ordentliches Tempo vor. Dazu wird eine deftige Brotzeit serviert \u2013 frisches Brot, Gew\u00fcrzgurken und reichlich westf\u00e4lischer Schinken. Zum Sattessen und dar\u00fcber hinaus.<\/p>\n\n\n\n

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Brotzeit!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nach einer halben Stunde macht sich bereits Oktoberfeststimmung breit. Einer der Brauereif\u00fchrer heizt sie noch an \u2013 Spr\u00fcche \u00fcber das Mikrofon, anschlie\u00dfend laute Tanzmusik. Die Braustube tobt.<\/p>\n\n\n\n

Punkt 14:00 Uhr Schankschluss. Wenn\u2019s am sch\u00f6nsten ist, soll man aufh\u00f6ren. Leichtes Gemurre der Nie-genug-Krieger, dann wird ger\u00e4umt \u2013 in wenigen Minuten kommt der n\u00e4chste Schwung G\u00e4ste von der Nachmittagstour.<\/p>\n\n\n\n

Aus der Braustube raus geht es durch den Souvenir-Shop, klar. Jeder Besucher bekommt noch ein Krombacher-Glas in die Hand gedr\u00fcckt, kann sich Souvenirs kaufen, soviel er tragen (und bezahlen) kann, und dann stehen wir wieder vor der T\u00fcr mitten in Krombach-Kreuztal.<\/p>\n\n\n\n

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keine Brauerei ohne ein kleines Museum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein kleines D\u00f6rfchen nur, v\u00f6llig dominiert durch die Brauerei, ihre Infrastruktur und Logistik. D\u00e4chte man sich alle Brauereigeb\u00e4ude weg, dann bliebe nur noch ein kleiner Weiler \u00fcbrig.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr 12,50 Euro ein ordentliches Erlebnis. Man kommt dem Herstellungsprozess nicht wirklich nahe, aber es wird fair erkl\u00e4rt. Die netten F\u00fchrer und F\u00fchrerinnen geben sich viel M\u00fche, wissen durchaus auch einige Details und waren sogar in der Lage, das hier angewandte Zweimaisch-Verfahren richtig zu erkl\u00e4ren. Wer sagt\u2019s denn \u2013 geht doch!<\/p>\n\n\n\n

Brauereif\u00fchrungen finden unter der Woche t\u00e4glich um 11:00 und um 16:00 Uhr (freitags um 17:00 Uhr) statt, sonnabends (ohne Besichtigung der Abf\u00fcllung) um 11:00, 15:00 und 18:00 Uhr. Einzelpersonen finden eigentlich immer die M\u00f6glichkeit, sich einer gr\u00f6\u00dferen Gruppe anzuschlie\u00dfen; Gruppen sollten sich zwingend anmelden. Im Preis ist die Besichtigung sowie die Bierverkostung mit Brotzeit und das Souvenirglas enthalten \u2013 die Gesamtdauer ist etwa drei Stunden.<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG
Hagener Stra\u00dfe 261
57 223 Kreuztal-Krombach
Nordrhein-Westfalen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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