{"id":35777,"date":"2021-04-05T23:00:00","date_gmt":"2021-04-05T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=35777"},"modified":"2021-05-31T05:59:56","modified_gmt":"2021-05-31T03:59:56","slug":"schoppebraeu-aktion-super-freshberlindeu-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=35777","title":{"rendered":"\u201eSchoppebr\u00e4u Aktion Super Fresh\u201c (4)
Berlin
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Lange hat\u2019s jetzt gedauert seit dem letzten Paket<\/a> von kurz vor Weihnachten. So sch\u00f6n diese Weihnachts\u00fcberraschung in Form eines verfr\u00fchten Januarpakets vom Schoppebr\u00e4u<\/a> gewesen war, so lange musste dann nat\u00fcrlich die Pause sein, um wieder in den normalen Lieferrhythmus zu kommen. Nun aber, am 18. Februar 2021, ist es soweit: Das vierte Paket der Schoppebr\u00e4u Aktion Super Fresh<\/a> steht im Hausflur.<\/p>\n\n\n\n

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\u201eSchoppebr\u00e4u Aktion Super Fresh\u201c \u2013 Paket Nr. 4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und ich? Ich bin im Afghanistan-Einsatz, viele tausend Kilometer weit weg, und kann mich nur indirekt an diesem Paket erfreuen. Meine holde Ehefrau packt es aus, dokumentiert den Inhalt und verkostet die enthaltenen Biere mit Freunden.<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund eines Packfehlers<\/a> sind diesmal nur zwei Biersorten drin: Einmal das bekannte Berlin Ale, ein 5,6%iges Pale Ale mit einer sehr soliden und ausgewogenen Hopfung und einem sch\u00f6nen Wortspiel im Namen, passend zur Berlinale, den Internationalen Filmfestspielen Berlin, die jedes Jahr Ende Februar, Anfang M\u00e4rz stattfinden. Auch das Etikett passt wunderbar \u2013 die gelb leuchtenden Scheinwerfer, die vom Brandenburger Tor in die Luft strahlen und den Schriftzug BERLIN.ALE bilden. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n

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BERLIN.ALE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das andere Bier ist ein Double Dry Hopped Fresh Fruited Double New England India Pale Ale oder kurz DDHFF-DNEIPA mit dem Namen \u201eNot for Cannibals\u201c. Hm, was immer sich dahinter auch verbergen mag \u2026 Wenn ich daheim w\u00e4re, ginge ich ja recht kritisch an dieses Bier heran, denn der Stil New England IPA behagt mir \u00fcblicherweise nicht. Auch nicht, wenn er besonders stark eingebraut, doppelt hopfengestopft und irgendwie wohl auch mit frischen Fr\u00fcchten versehen worden ist.<\/p>\n\n\n\n

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Not for Cannibals<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Meine holde Ehefrau daheim schenkt sich allerdings v\u00f6llig unvoreingenommen ein Glas ein, probiert flei\u00dfig und hofft auf ein ganz vorz\u00fcgliches Bier, so dass sie mir aus der Ferne eine Nase drehen und mich necken kann. Doch ganz so weit kommt es leider nicht: Sie stellt fest, dass das frisch eingeschenkte und kalte Bier zwar gut schmeckt, dass aber mit steigender Temperatur eine Reihe von Aromen freiwerden, die ihr nicht wirklich Lust auf\u2019s Weitertrinken machen. Kein Volltreffer also.<\/p>\n\n\n\n

Ich bin neugierig und werde das Bier nach meiner R\u00fcckkehr selbstverst\u00e4ndlich auch testen. Mal sehen, wie es sich bis dahin entwickelt hat und ob ich es auch so empfinde.<\/p>\n\n\n\n

Ich werde berichten!<\/p>\n\n\n\n

Nachtrag 5. April 2021:<\/strong> Ich bin deutlich fr\u00fcher aus meinem Afghanistan-Einsatz zur\u00fcckgekommen als urspr\u00fcnglich geplant, und begeistert mache ich mich an die Verkostung all der vielen Biere, die daheim im K\u00fchlschrank auf mich gewartet haben.<\/p>\n\n\n\n

Ich beginne mit dem Berlin.Ale (5,6%): Beim Einschenken entwickelt sich ein \u00fcppiger Schaum und ich r\u00e4tsle, ob ich beim Ver\u00f6ffentlichen des entsprechenden Fotos in den sozialen Medien wieder als Schaumburger bezeichnet werde \u2013 einerseits, weil im Landkreis Schaumburg geb\u00fcrtig, andererseits aber auch in Anspielung auf die Schaumberge, die ich beim Einschenken verursache. Aber das Bier ist nicht \u00fcberspundet, der Schaum ist lediglich extrem lange haltbar und baut sich in einer sch\u00f6nen Krone auf dem hellbraunen, gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcben Bier auf.<\/p>\n\n\n\n

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Berlin.Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Geruch ist hopfenherb und kernig, die Hopfennoten eher ins Harzige tendierend, denn ins Fruchtige, obschon im Hintergrund ein paar herbe Pampelmusennoten zu identifizieren sind und auch ein dezenter Hauch Ananas durch die Nase weht. Der Antrunk ist kernig und kr\u00e4ftig herb, und rasch f\u00fcllen sich Mund und Rachen mit kr\u00e4ftigen, durchaus dominanten Hopfenaromen, die aber ausgewogen bleiben und auch der Malzs\u00fc\u00dfe noch ein wenig B\u00fchnenpr\u00e4senz lassen. Ein intensives und kr\u00e4ftiges Bier, das aber nicht zu Extremen neigt, sondern durchaus gef\u00e4llig bleibt. Der Abgang passt dann auch dazu: Eine deutliche Herbe tief im Rachen, die aber rasch abklingt und nur so lange h\u00e4ngenbleibt, bis der Trinker oder die Trinkerin richtig Lust auf einen weiteren Schluck entwickelt hat.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt aber zu dem Bier, auf das ich viel neugieriger bin \u2013 nicht nur, weil ich das Berlin.Ale letzten Sommer schon getrunken hatte, sondern insbesondere, weil die Meinungen im Freundeskreis durchaus geteilt waren: Zum Not for Cannibals (8,0%).<\/p>\n\n\n\n

Es ist ein \u00fcberaus spannendes Bier mit ungew\u00f6hnlich langem Namen: \u201eNot for Cannibals \u2013 Double Dry Hopped Fresh Fruited Double New England India Pale Ale\u201c. Extrem tr\u00fcb und s\u00e4mig, fast schon z\u00e4hfl\u00fcssig flie\u00dft es ins Glas und zeigt dort eine br\u00e4unlich-r\u00f6tliche Farbe und wenig Schaum, der zudem rasch zerf\u00e4llt. Vorsichtig schnuppere ich und werde von intensiven Tropenfruchtnoten fast erschlagen. Es dominieren s\u00e4uerlich-intensive, fast schon aufdringliche Maracuja-Noten, aber laut Etikett enth\u00e4lt das hinzugef\u00fcgte Fruchtp\u00fcree auch Himbeeren, Mangos und Litschis. Eine leicht brotige Note liegt hinter den Fr\u00fcchten und wirkt im ersten Moment ein wenig unharmonisch. Der Antrunk ist fein s\u00e4uerlich, auf der Zunge macht sich dann ein intensiver, vielf\u00e4ltiger, aber nach wie vor von der Passionsfrucht dominierter Fruchtgeschmack breit, der im Abgang ein wenig zur\u00fccktritt, um erneut leicht brotigen Aromen Platz zu machen. Ein Blick in die Zutatenliste erkl\u00e4rt, warum: Neben Wiener Malz, Weizenmalz und Haferflocken wurde auch Roggenmalz mit verbraut. Die 8,0% Alkohol sind nicht sp\u00fcrbar.<\/p>\n\n\n\n

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Not for Cannibals \u2013 Double Dry Hopped Fresh Fruited Double New England India Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Freundeskreis wurde gelegentlich ein \u201eleicht faulig\u201c mit dieser Kombination aus saurer Frucht und Brotrinde assoziiert; eine Assoziation, die ich akzeptiere, selbst aber nicht nachvollziehen kann. Gleichwohl l\u00e4sst mich das Bier mit gemischten Gef\u00fchlen zur\u00fcck. Als alkoholisches Erfrischungsgetr\u00e4nk ganz interessant, in seiner Sensorik aber so weit von \u201eBier\u201c entfernt, wie man es sich nur vorstellen kann.<\/p>\n\n\n\n

Ein Aha-Erlebnis verschaffen mir die folgenden Tage, als ich das Bier mit drei verschiedenen Pralinen verkoste, die jeweils mit Krokant umh\u00fcllt sind, aber unterschiedliche F\u00fcllungen aufweisen. Bei der ersten handelt es sich um eine Lindt Fioretto Marzipan, die ich gedankenverloren in den Mund schiebe und mit dem Bier umsp\u00fcle. Pl\u00f6tzlich tritt die Passionsfrucht in den Hintergrund und l\u00e4sst den anderen Fruchtkomponenten mehr Raum \u2013 ein wahres Aromenfeuerwerk brennt auf der Zunge und im Rachen sowie retronasal ab. Statt knapp drei vergebener Sterne f\u00fcr das Bier pur bekommt diese Kombination reichliche vier Sterne und kratzt nachhaltig an der H\u00f6chstwertung von f\u00fcnf Sternen. Was f\u00fcr ein \u00fcberraschender und spannender Effekt!<\/p>\n\n\n\n