{"id":35784,"date":"2006-02-14T23:00:00","date_gmt":"2006-02-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=35784"},"modified":"2025-06-26T11:27:13","modified_gmt":"2025-06-26T09:27:13","slug":"brauhaus-zwiebelsoestdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=35784","title":{"rendered":"Brauhaus Zwiebel
Soest
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Der 14. Februar 2006, Valentinstag \u2013 unterwegs und relativ weit weg von zuhause. Wie w\u00e4re es mal mit einer sch\u00f6nen, gro\u00dfen Flasche Bier anstelle von Blumen f\u00fcr die holde Angetraute? Keine schlechte Idee \u2026<\/p>\n\n\n\n

Das Navi brachte mich in die Soester Altstadt, mitten hinein in die kleinen G\u00e4sschen, bis vor ein uraltes, etwas windschiefes, aber schmuck renoviertes Fachwerkhaus: Das Brauhaus Zwiebel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Auf zwei Stockwerken und in einem kleinen, aber urigen Wintergarten kann sich der Gast bequem unter den alten, dicken und dunklen Eichenbalken ein gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen suchen. Die ganze Einrichtung ist von schwerem und dunklem Holz dominiert, aber sie wirkt nicht erdr\u00fcckend, sondern einfach nur stilecht.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Im Erdgeschoss steht als Blickfang hinter einem kleinen M\u00e4uerchen das Sudwerk \u2013 auf den ersten Blick wirkt es genauso alt, wie das Haus selber. Matt gewordenes Kupfer, die Bleche zusammengenietet, einfache Handwerkskunst \u2013 keine hochglanzpolierten Oberfl\u00e4chen einer industriell mit h\u00f6chster Pr\u00e4zision gefertigten Brauanlage. Und doch funktionell \u2013 denn die Biere, die ich heute hier verkostet beziehungsweise mitgenommen habe, schmeckten exzellent. Das Soester Hell Pils kam als ordentliches, herbes Br\u00e4u daher, hopfenaromatisch und w\u00fcrzig; das Soester Dunkel Pils (Pils? \u2013 Tja, Pils! Sagt jedenfalls das Etikett \u2026) r\u00f6stig und malzs\u00fc\u00df, das Weizenbier erfrischend und spritzig. Was will man mehr?<\/p>\n\n\n\n

Und auch das Essen war prima. Sehr gro\u00dfe Portionen, gasthausbrauereitypisch in schweren eisernen Pfannen serviert, s\u00e4ttigend, schmackhaft und preiswert. Nichts wirklich Besonderes? Nein, exotisch ist das wirklich nicht. Aber lecker!<\/p>\n\n\n\n

Definitiv Grund genug, hier mal wieder einzukehren.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauhaus Zwiebel
Ulricherstra\u00dfe 24
59 424 Soest
Nordrhein-Westfalen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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