oder<\/strong>
Petrus hatte ein Einsehen<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Mit gro\u00dfem Aufwand hatte der Verein zur F\u00f6rderung der Fr\u00e4nkischen Braukultur e.V.<\/a> (VFFB), allen voran die Hausbrauer vom Vierbr\u00e4u<\/a> und aus Junkersdorf<\/a>, in diesem Jahr die Haus- und Hobbybrauertage<\/a> (HHBT) vorbereitet, und dann drohte die Wettervorhersage mit Dauerregen in Franken \u2026<\/p>\n\n\n\n Das ganze Dorf Langensendelbach schien trotzdem am 3. Oktober 2008 fest in der Hand von Hausbrauern zu sein, als wir aus dem Westerwald anreisten. Im Gasthof Zametzer<\/a> standen buchst\u00e4blich Heerscharen vor dem Meldekopf, an der Theke und im Schankraum; gegen\u00fcber auf dem Parkplatz und in den Garagen des Gasthofs fand der Hausbrauermarkt statt; und wenige Meter weiter in einer Scheune war die Vereinigung des Haus- und Hobbybrauer in Deutschland e.V.<\/a>, die VHD, pr\u00e4sent. Vor der Scheune dichte Rauchschwaden vom Fasspichen, und \u00fcberall eine fr\u00f6hliche, wuselige Stimmung.<\/p>\n\n\n\n der Stand der VHD<\/strong><\/p>\n\n\n\n Doch gemach, bringen wir ein wenig Struktur in die Berichterstattung:<\/p>\n\n\n\n Bereits am Vortag, dem 2. Oktober, waren die ersten Hausbrauer aus ganz Deutschland angereist und hatten sich im Ort im Gasthof Zametzer<\/a> einquartiert. Nach ein paar ersten interessanten Gespr\u00e4chen (und leckeren Bieren) traf man sich am n\u00e4chsten Morgen zu einer Brauereiwanderung in Aufse\u00df. Es war zwar frisch, aber trocken und gr\u00f6\u00dftenteils sonnig, so dass sich wesentlich mehr als die urspr\u00fcnglich geplanten 25 Wanderer einfanden. Ich selbst war nicht dabei, aber die, die mitgelaufen waren, waren hochzufrieden \u2013 einige sogar so sehr, dass sie in der letzten Station, der Brauerei Rothenbach<\/a>, noch ein wenig h\u00e4ngen blieben und beinahe versackt w\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n der L\u00f6schzug der M\u00e4lzerei Weyermann<\/strong><\/p>\n\n\n\n In Langensendelbach begann derweil gegen Mittag des 3. Oktober der Hausbrauermarkt, und gleichzeitig kamen aus allen Himmelsrichtungen die noch fehlenden Teilnehmer an. Wie jedes Jahr war die M\u00e4lzerei Weyermann<\/a> mit ihrem L\u00f6schzug angereist, schenkte leckeres Bier aus und verkaufte alle nur denkbaren Sorten Spezialmalz. In den Garagen nebenan wurden Brauanlagen und sonstiges Zubeh\u00f6r pr\u00e4sentiert \u2013 die Brau-Eule<\/a>, der Speidel-Braumeister<\/a> und die Wengert-Mini<\/a> waren nur einige der Anlagen, die hier zu sehen waren. Die Hausbrauer Nassauer Land<\/a> pr\u00e4sentierten ihre Braugruppe mit Fotoalben und Faltbl\u00e4ttern, Braupartner Klaus Kling<\/a> hatte seinen Stand aufgebaut, der Bierbuch-Fachverlag Hans Carl<\/a> war pr\u00e4sent, und zahlreiche weitere, kleinere und gr\u00f6\u00dfere St\u00e4nde zogen die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich.<\/p>\n\n\n\n Da dieses Gel\u00e4nde viel zu klein f\u00fcr alle war, hatte ein weiterer Teil von uns nur hundert Meter weiter in einer alten Scheune Platz gefunden. Hier stand der offizielle Stand der VHD<\/a>, Kurt Maria Adler vom Junkersdorfer Kommunbrauhaus<\/a> schenkte Bier vom VHD-Sud<\/a> aus, das wir Nassauer zusammen mit den Junkersdorfern vor f\u00fcnf Wochen gebraut hatten, Egon Meister aus Th\u00fcringen zeigte, wie F\u00e4sser gepicht werden \u2013 und sp\u00e4testens jetzt wurde klar, dass f\u00fcr jeden irgendetwas Interessantes dabei war.<\/p>\n\n\n\n der Stand der Hausbrauer Nassauer Land<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gegen 17:00 Uhr begann im Gasthof Zametzer<\/a>, parallel zum weiter laufenden Hausbrauermarkt, das Verkosterseminar, und nachdem wir uns hier intensiv in den Biersorten hatten schulen lassen, die am Sonnabend verkostet werden sollten, gab es auch schon eine deftige Brotzeit. Eine ordentliche Grundlage f\u00fcr die dann folgende Jahreshauptversammlung.<\/p>\n\n\n\n Die \u00fcblichen Berichterstattungen \u00fcber die Kassenlage, die Medienpolitik des Vereins, die weiteren geplanten Haus- und Hobbybrauertage in den kommenden Jahren \u2013 rasch und unaufgeregt wurden die Programmpunkte abgearbeitet. Anschlie\u00dfend konnten wir noch lange gem\u00fctlich beieinander sitzen \u2013 aber angesichts des umfangreichen Verkostungsprogramms morgen zogen es die meisten doch vor, rechtzeitig zu Bett zu gehen.<\/p>\n\n\n\n Der zweite Tag, der Sonnabend, sah traditionsgem\u00e4\u00df ein sch\u00f6nes Ausflugsprogramm vor. W\u00e4hrend also die Masse der Teilnehmer der HHBT mit Reisebussen in Richtung Erlangen aufbrach, hatten die Verkoster vor ihrem Ausflug noch ihre Pflicht zu erf\u00fcllen. Erstmals gab es in diesem Jahr eine Vorverkostung, an der nicht nur die \u201e\u00fcblichen Verd\u00e4chtigen\u201c teilgenommen haben, also die, die eigentlich jedes Jahr beim Verkosten dabei sind, sondern auch alle, die \u00fcberhaupt ein Bier eingereicht haben. Auch wenn sie noch \u00fcber keinerlei Erfahrung mit dem Verkosten verf\u00fcgten. Ich selbst sa\u00df in der Gruppe f\u00fcr Weizenbock und erfreute mich an ein paar wirklich interessanten Bieren, aber auch von den Nachbartischen, die Helles und Fr\u00e4nkisches Kellerbier verkosteten, h\u00f6rte man viel Positives.<\/p>\n\n\n\n Vorverkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mit anderthalb Stunden \u201eVersp\u00e4tung\u201c brachen nun auch wir Verkoster zu unserer Bustour auf. Zun\u00e4chst ging es zur M\u00e4lzerei Klostermalz Wirth GmbH<\/a> in Frauenaurach, wo wir mit viel Liebe zum Detail und mitrei\u00dfender Begeisterung in die Geheimnisse des M\u00e4lzens eingeweiht wurden und anschlie\u00dfend bei Brezeln und einem Fass Festbier von der Vierbr\u00e4u<\/a> ausf\u00fchrlich fachsimpeln konnten.<\/p>\n\n\n\n in der M\u00e4lzerei Klostermalz Wirth<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die n\u00e4chste Station war dann die Steinbach Br\u00e4u<\/a> in Erlangen, ein kleiner Betrieb, der in seiner Fr\u00fchgeschichte als M\u00e4lzerei mit Brauerei betrieben worden war, dann aus betriebswirtschaftlichen Gr\u00fcnden Anfang des 20. Jahrhunderts auf die Brauerei verzichtete, im Jahr 1995 nach vielen Jahrzehnten als \u201eNur-M\u00e4lzerei\u201c aber doch wieder begann, das eigene Malz zu wesentlichen Teilen selbst zu verbrauen. Die jetzige, seit 13 Jahren bestehende Gasthausbrauerei mit 20-hl-Sudwerk braut ganzj\u00e4hrig ein Helles, das so genannte \u201eStorchenbier\u201c, und daneben in stetem Wechsel immer ein anderes Sonderbier \u2013 heute konnten wir das aus Whiskymalz gebraute und leicht rauchige \u201eScotty\u201c verkosten und hatten die einmalige Chance, vom jungen Weizenbock, der erst in drei Wochen in den Verkauf kommen soll, eine winzige Probe aus dem Lagertank zu zwickeln.<\/p>\n\n\n\n Besuch in der Steinbach Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Obwohl wir mit einer wirklich gro\u00dfen Gruppe hier eingefallen waren, klappte die Bewirtung mit den leckeren Bieren und dem genauso guten Essen absolut hervorragend, und der Juniorchef der Brauerei lie\u00df es sich nicht nehmen, uns auch noch durch das Brauereimuseum<\/a> zu f\u00fchren. Ein toller Programmpunkt, aber leider mahnte uns der Terminkalender zum Aufbruch \u2013 schlie\u00dflich stand ja noch der zweite Teil der Verkostung auf dem Programm.<\/p>\n\n\n\n Erneut setzten wir uns zur Verkostung zusammen, und im Unterschied zu heute fr\u00fch, wo jedes Bier intensiv diskutiert wurde, kam es nun darauf an, individuell und konzentriert die verschiedenen eingereichten Proben zu bewerten. Schweigen erf\u00fcllte den Raum. Diesmal in die Gruppe \u201eFr\u00e4nkisches Kellerbier\u201c eingeteilt, konnte ich feststellen, dass es doch einen breiten Ermessens- und Interpretationsspielraum f\u00fcr diese Biersorte gibt \u2013 es war interessant, zu sehen, zu riechen und zu schmecken, was es alles f\u00fcr hausgebraute Kellerbiere gibt.<\/p>\n\n\n\n Verkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nach der Verkostung war Pause angesagt \u2013 und sie war auch dringend n\u00f6tig, bevor um halb acht der Hausbrauerabend begann. Ein gewaltiges kalt-warmes B\u00fcffet war vom Gasthof Zametzer<\/a> aufgebaut worden, dazu floss Selbstgebrautes in Str\u00f6men. Die Siegerehrung der Verkostung geriet denn auch zu einer feucht-fr\u00f6hlichen Feier, und sch\u00f6n war es, zu sehen, wie alte VHD-Hasen wie Thomas Lill sich genauso wie gerade erst in den Verein eingetretene Neumitglieder wie Rolf Benkel \u00fcber den Sieg in ihrer Kategorie freuen konnten.<\/p>\n\n\n\n Hausbrauerabend<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bis sp\u00e4t in den Abend hinein dauerte die Feier, aber trotzdem waren am Sonntag morgen alle wieder fit, als uns in einer Reihe interessanter Vortr\u00e4ge die fr\u00e4nkische Braukultur n\u00e4her gebracht wurde. Die Geschichte des Kommunbrauwesens in Franken und Th\u00fcringen, die Entwicklung des Brauwesens in Erlangen sowie die Erfahrungen mit dem Kauf und der Renovierung des fast verfallenen Kommunbrauhauses in Junkersdorf<\/a> waren die Hauptthemen, und bei sch\u00f6nen Bilderserien, lebendigen Schilderungen und lebhaften Diskussionen verging die Zeit wie im Flug.<\/p>\n\n\n\n Vortragsrunde am Sonntagvormittag<\/strong><\/p>\n\n\n\n 12:00 Uhr mittags, und das Ende der Haus- und Hobbybrauertage 2008 wurde eingel\u00e4utet. Petrus hatte doch ein Einsehen gehabt und auf die Wettervorhersage gepfiffen. Abgesehen von einem winzig kleinen Schauer war das Wetter hervorragend gewesen, und so war das Fazit einfach:<\/p>\n\n\n\n Es war mal wieder eine tolle Veranstaltung, hervorragend organisiert vom VFFB<\/a>, mit einem interessanten und nahrhaften Programm. Und es war wohl niemand heute Mittag dabei, der sich nicht schon auf die n\u00e4chsten HHBT<\/a> freute \u2013 also: Auf Wiedersehen 2009 in Bamberg<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Haus- und Hobbybrauertage im FrankenlandoderPetrus hatte ein Einsehen Mit gro\u00dfem Aufwand hatte der Verein zur F\u00f6rderung der Fr\u00e4nkischen Braukultur e.V. 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