{"id":36462,"date":"2009-08-02T23:54:00","date_gmt":"2009-08-02T21:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=36462"},"modified":"2023-03-21T09:04:01","modified_gmt":"2023-03-21T08:04:01","slug":"ricklinger-landbrauerei-zur-alten-foerstereiricklingdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=36462","title":{"rendered":"Ricklinger Landbrauerei
\u201eZur Alten F\u00f6rsterei\u201c
Rickling
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Hoch oben im Norden Deutschlands, am Rande eines schmucken, kleinen D\u00f6rfchens im alten Forsthaus befindet sich die Ricklinger Landbrauerei<\/a>, die wir am 2. August 2009 besuchten. Ein kleiner und gem\u00fctlicher Biergarten, nettes, wenn auch nicht sehr schnelles Personal und ein paar leckere, selbstgebraute Biere fanden wir vor. Es ist Hochsommer, und damit offensichtlich keine Saison f\u00fcr die Spezialit\u00e4ten der Bierkarte, also das Porter, das Bockbier oder das Rauchbier. Aber es gibt ein Pils, ein M\u00e4rzen und ein Dunkel. Immerhin.<\/p>\n\n\n\n

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Ricklinger Landbrauerei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Pils war recht sortentypisch und angenehm w\u00fcrzig-herb, das M\u00e4rzen war s\u00fcffig, h\u00e4tte aber vielleicht noch einen Hauch vollmundiger sein k\u00f6nnen, und das Dunkle schmeckte wunderbar, rund, w\u00fcrzig, s\u00fcffig \u2013 aber ein Dunkles war es nicht. Gerade mal eine Winzigkeit dunkler als das M\u00e4rzen, aber den Unterschied konnte man nur sehen, wenn die beiden Gl\u00e4ser direkt nebeneinander standen. Na, wollen wir mal nicht so sein \u2013 schlie\u00dflich z\u00e4hlt der Geschmack und nicht der Name, und von diesem Bier k\u00f6nnte ich mir gut und gerne mehrere hintereinander g\u00f6nnen, wenn ich nur nicht fahren m\u00fcsste \u2026<\/p>\n\n\n\n

Die Speisen waren nicht allzu teuer, einfach, rustikal und sehr kalorienreich\u2026<\/p>\n\n\n\n

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eine beeindruckende Sammlung von 2-Liter-Biersiphons<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Drinnen in der Landbrauerei stand eine beeindruckende Sammlung von 2-Liter-Biersiphons, und darunter sa\u00df der Brauer pers\u00f6nlich und bl\u00e4tterte in der Zeitung. Er gab sich wortkarg, aber sehr freundlich und lie\u00df mich die Sudanlage anschauen, die von einer Apparatebaufabrik nach seinen Vorgaben gebaut worden war. Vier Stahlkessel in einer Reihe hintereinander, ein paar dicke Rohre und Schl\u00e4uche nebst Pumpen, und das war es auch schon. Nichts f\u00fcr\u2019s Auge, aber zweckm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n\n\n\n

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Blick ins Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein angenehmer Brauereibesuch, nichts Gro\u00dfes, was eine eigene Reise rechtfertigen w\u00fcrde, aber jederzeit wieder einen Abstecher wert, wenn wir erneut in der N\u00e4he sein sollten.<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ricklinger Landbrauerei \u201eZur Alten F\u00f6rsterei\u201c
Gr\u00fcner Weg 1
24 635 Rickling
Schleswig-Holstein
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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