An Reisen ist nach wie vor nicht zu denken. Uns bleibt nichts anderes \u00fcbrig, als in Reisef\u00fchrern zu bl\u00e4ttern oder Reiseblogs zu lesen. In Gedanken k\u00f6nnen wir uns dann aufmachen zu Zielen, die derzeit unter CoViD-19-Bedingungen unerreichbar scheinen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Passende Texte dazu finden sich im Bier-Brevier Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/a>, einem Buch, das f\u00fcr jeden Tag des Jahres einen kleinen bierigen Text bereith\u00e4lt. Geschichten und Gedichte, Aphorismen und Erz\u00e4hlungen, und dann und wann auch einen Reisebericht. Zum Beispiel \u00fcber Prag, die goldene Stadt, das Mekka der Biertrinker und Bierliebhaber.<\/em><\/p>\n\n\n\n Der Text vom 29. April entf\u00fchrt uns in die Hauptstadt Tschechiens, die mit \u00fcber 40 Brauereien und noch viel mehr Bierg\u00e4rten und Bierbars zu begeistern wei\u00df. Ich nehme Euch also mit, auf eine gedankliche Bierreise \u2013 in dieser Leseprobe (gerne auch als H\u00f6rprobe hier<\/a>):<\/em><\/p>\n\n\n\n unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/strong><\/p>\n\n\n\n Prag<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tschechien ist das Bierland schlechthin. Vermutlich mehr als nur ein Vorurteil. Bier zum Abendessen, Bier in der Mittagspause, manchmal sogar schon ein frisch gezapftes Bier zum Fr\u00fchst\u00fcck. Ob Mann oder Frau macht keinen Unterschied, auch die Damen (egal welchen Alters!) haben in den Bierkneipen, den Pivnice, ein Halbliterglas vor sich stehen. Bier ist ein generations\u00fcbergreifendes Getr\u00e4nk, das von jungen wie alten Menschen gleicherma\u00dfen genossen wird. Die Altersgrenze f\u00fcr Jugendliche liegt wie in Deutschland bei 16 Jahren; niemand denkt sich jedoch etwas dabei, wenn ein kleineres Kind mal den Schaum beim Papa oder der Oma probieren darf und vielleicht sogar heimlich einen kleinen Schluck nimmt. Bier ist einfach immer da, geh\u00f6rt \u00fcberall dazu, und die Frage \u201eM\u00f6chtest Du ein Bier?\u201c wird nie gestellt, denn dass die Antwort \u201eJa, nat\u00fcrlich!\u201c lauten wird, ist selbstverst\u00e4ndlich.<\/p>\n\n\n\n Getrunken wird helles oder dunkles Lagerbier, das anhand seiner Stammw\u00fcrze beworben und bestellt wird. Zwischen 10\u00b0 und 15\u00b0 bewegen sich die Biere, was ungef\u00e4hr 3,8% bis 6,5% entspricht. Gelegentlich mischt sich ein Wei\u00dfbier mit 12\u00b0 oder 13\u00b0 dazwischen. Im Resultat stehen die Tschechen mit einem Pro-Kopf-Konsum von 135 Litern pro Jahr mit weitem Abstand vor den \u00d6sterreichern mit 105 l, erst danach kommen die Deutschen mit 104 l, und es wird bei uns immer weniger.<\/p>\n\n\n\n \u00dcber 40 Brauereien gibt es in Prag \u2013 Tendenz steigend. Platzhirsch und \u00e4lteste Brauerei ist die Touristenattraktion U Flek\u016f. Seit 1499 braut man hier nur eine einzige Biersorte, ein s\u00fcffiges Dunkles mit nur 4,6% Alkohol. Niedrig vergoren, s\u00fc\u00dflich und mild ist es ideal zur b\u00f6hmischen K\u00fcche. Obwohl U Flek\u016f ein Massenbetrieb ist, der t\u00e4glich tausende Touristen bewirtet, bleibt es gem\u00fctlich.<\/p>\n\n\n\n Wer lieber fernab der Touristenstr\u00f6me frisches Bier genie\u00dft, den zieht es in die Vororte. An den Jachthafen Prags, beispielsweise, in die Pivovar Marina, wo im alten Zollhaus tschechische Braukunst und italienische K\u00fcche aufeinandertreffen \u2013 im Biergarten mit Blick auf die tr\u00e4ge auf dem Wasser d\u00fcmpelnden Boote.<\/p>\n\n\n\n Auch die Wohngebiete haben reizvolle Brauereien zu bieten \u2013 von au\u00dfen unscheinbar, daf\u00fcr mit inneren Werten. Die Pivovar Nad Kol\u010davkou, eingezw\u00e4ngt zwischen Schnellstra\u00dfe, Eisenbahnlinie und L\u00e4rmschutzwand, wartet mit einem halben Dutzend k\u00f6stlichen Bieren auf. Die Preise sind nicht der Rede wert \u2013 ein Bier kostet kaum mehr als ein Glas Leitungswasser. Kunstst\u00fcck: Touristen, die die Preise verderben, gibt es hier nicht. Stattdessen sind Nachbarn, Freunde, Bekannte unter sich.<\/p>\n\n\n\n Unl\u00e4ngst wurde eine letzte \u00f6kologische Nische erschlossen: Mit der Lo\u010f Pivovar entstand die erste schwimmende Brauerei an Bord eines Moldauschiffs. An Oberdeck finden wir das Sudwerk und ein sch\u00f6nes Restaurant, an Unterdeck stehen die Lagertanks und sitzen die Biertrinker, die zum Bier kein Essen, sondern lieber noch ein Bier genie\u00dfen. Zwar ist das Schiff fest vert\u00e4ut, aber der Blick durch die Fenster auf die vorbeiziehenden Ausflugsschiffe ersetzt eine eigene Kreuzfahrt.<\/p>\n\n\n\n Trotz so vieler Brauereien bleibt noch Raum f\u00fcr Craftbier-Bars: Auch wenn der Name des Zl\u00fd \u010casy \u2013 Schlechte Zeiten \u2013 pessimistisch klingt, die Bierauswahl ist es nicht. Eine handverlesene und wechselnde Auswahl an besten Craftbieren gibt es ebenso in der mitten im Nuttenviertel gelegenen Pivot\u00e9ka Illegal Beer. Keine Angst: Die Strichm\u00e4dchen sind freundlich, und so ist auch ein Besuch mit weiblicher Begleitung in dieser Bar kein Problem.<\/p>\n\n\n\n Prag. Jederzeit eine Reise wert, auch mehrmals im Jahr \u2013 es kommen immer neue Brauereien hinzu.<\/p>\n\n\n\n Prag<\/strong><\/p>\n\n\n\n Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mehr \u00fcber dieses wunderbare Buch, aus dem dieser Text stammt, hier<\/a> und unter den Hashtags #bierbrevier<\/a> und #unsertaeglichbiergibunsheute<\/a> in den Social Media.<\/em><\/p>\n\n\n\n E.I. und Freunde: Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute * Reklame? Es gibt immer wieder Diskussionen, ob die Rezension von B\u00fcchern Reklame sei. Im Zweifelsfall sollte ein Blogbeitrag daher entsprechend gekennzeichnet werden. Nun, in diesem Fall ist die Frage leicht zu beantworten:<\/p>\n\n\n\n Reklame? Ja!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Reklame?* An Reisen ist nach wie vor nicht zu denken. Uns bleibt nichts anderes \u00fcbrig, als in Reisef\u00fchrern zu bl\u00e4ttern oder Reiseblogs zu lesen. In Gedanken k\u00f6nnen wir uns dann aufmachen zu Zielen, die derzeit unter CoViD-19-Bedingungen unerreichbar scheinen. 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tredition GmbH
Hamburg, 2020
ISBN Paperback: 978-3-347-13125-5
ISBN Hardcover: 978-3-347-13126-2
ISBN E-Book: 978-3-347-13127-9<\/p>\n\n\n\n