{"id":36581,"date":"2007-11-10T23:08:00","date_gmt":"2007-11-10T22:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=36581"},"modified":"2022-03-23T06:17:51","modified_gmt":"2022-03-23T05:17:51","slug":"eisgrub-braeu1-mainzer-gasthausbrauereimainzdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=36581","title":{"rendered":"Eisgrub-Br\u00e4u
1. Mainzer Gasthausbrauerei
Mainz
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Es war ein richtig ekliges Herbstwetter am 10. November 2007, st\u00fcrmisch und regnerisch, und umso gem\u00fctlicher war es im Eisgrub-Br\u00e4u<\/a>, in den urigen, alten Gew\u00f6lben dieser kleinen, in der N\u00e4he der Mainzer Altstadt gelegenen Brauerei. Kleine verwinkelte, nett mit Brauerei-Utensilien dekorierte R\u00e4umchen auf unterschiedlichen Ebenen wirken einladend, und die M\u00f6glichkeit, direkt neben den auf Hochglanz polierten Kupferkesseln zu sitzen oder wahlweise von seinem Tisch aus die Kr\u00e4usen in den offenen G\u00e4rbottichen zu beobachten (letzteres nat\u00fcrlich aus Hygienegr\u00fcnden hinter Glas), l\u00e4sst das Herz des Hobbybrauers hochschlagen.<\/p>\n\n\n\n

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nett dekorierte und gem\u00fctliche Innenr\u00e4ume<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das helle M\u00e4rzen hat uns allerdings ein wenig entt\u00e4uscht \u2013 wieder mal ein s\u00fc\u00dfliches, nicht ausgegoren wirkendes naturtr\u00fcbes Bier. Scheinbar scheint sich das so langsam als Einheitsgeschmack der deutschen Gasthausbrauereien herauszukristallisieren \u2013 und dem Kunden gef\u00e4llt\u2019s offensichtlich. Jedenfalls l\u00e4uft das Bier in Str\u00f6men \u2026<\/p>\n\n\n\n

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Schwarzes & M\u00e4rzen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Umso besser war allerdings das Schwarze! Endlich mal wieder ein Schwarzbier, das seinen Namen verdient. Schwarz wie die Nacht, so dass wir kaum feststellen konnten, ob es tr\u00fcb oder gefiltert war (tr\u00fcb, nat\u00fcrlich \u2026). Ein leicht beigefarbener Schaum, kremig und feinporig, richtig sahnig, kr\u00f6nte das Glas, und eine r\u00f6stige, aromatische Duftnote schwebte dar\u00fcber. Der Antrunk samtig, auf der Zunge und im Abgang dann kr\u00e4ftig-bitter mit sch\u00f6nen und komplexen R\u00f6staromen. Ich komme ins Schw\u00e4rmen!<\/p>\n\n\n\n

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das h\u00fcbsche Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vielen wird es zu r\u00f6stig, zu bitter sein \u2013 aber die m\u00f6gen doch bitte lieber nach einem Braunbier Ausschau halten. So, und nicht anders sollte ein echtes Schwarzbier schmecken!<\/p>\n\n\n\n

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offene G\u00e4rung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ach ja, das Essen: Rustikal, der typische Brauhaus-Standard, halt. Grillteller nach Brauhausart, Bratkartoffeln, kleine Schmankerl. Kann man nicht viel verkehrt machen, ist aber auch in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n

Wir kommen wieder!<\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Eisgrub-Br\u00e4u
1. Mainzer Gasthausbrauerei
Weissliliengasse 1 a
55 116 Mainz
Rheinland-Pfalz
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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