Wohltuend schlicht, ja, geradezu n\u00fcchtern wirkt dagegen dann die Einrichtung des Radni\u010dn\u00ed Skl\u00edpek<\/a>, des Ratskellers.<\/p>\n\n\n\n Restaurace Radni\u010dn\u00ed Skl\u00edpek<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eAha, der Ratskeller\u201c, denke ich, als meine Frau entscheidet \u201eHier gehen wir jetzt etwas essen, ich habe Hunger!\u201c In allen St\u00e4dten Mitteleuropas gibt es einen Ratskeller. Direkt unter dem Rathaus, im Keller gelegen, und so gutb\u00fcrgerlich, wie es nur gutb\u00fcrgerlich sein kann. Und speziell in Deutschland dann oft auch schw\u00fclstig-\u00fcberladen dekoriert.<\/p>\n\n\n\n Aber hier, in Krom\u011b\u0159\u00ed\u017e, entpuppt sich der Ratskeller als ein schlichtes, kleines Allerweltsrestaurant. Einfacher Fliesenboden, die W\u00e4nde wei\u00df gekalkt. Schon ein wenig Dekoration, auch bunte Fenster, aber alles recht zur\u00fcckhaltend. Ein Restaurant, wie es hunderte andere zu geben scheint.<\/p>\n\n\n\n Pivn\u00ed L\u00edstek \u2013 die Bierliste<\/strong><\/p>\n\n\n\n Doch halt, was ist das? Noch bevor die freundliche Kellnerin mit der Speisekarte angeflitzt kommt, habe ich schon den kleinen, in Folie eingeschwei\u00dften Zettel auf dem Tisch entdeckt: Pivn\u00ed L\u00edstek \u2013 Bierliste! Sollte denn ausgerechnet hier\u00a0\u2026? Und in der Tat: Ausgerechnet hier, im schlichten Ratskeller, gibt es eine Auswahl von neun verschiedenen Bieren aus vier kleinen und kleinsten Brauereien und einer Regionalbrauerei. Plus ein Alkoholfreies und ein Radler, aber die z\u00e4hlen nicht.<\/p>\n\n\n\n Weitaus mehr also, als nur die ewig gleichen hellen oder halbdunklen Lagerbiere der gro\u00dfen tschechischen Brauereien, die zwar gut schmecken und s\u00fcffig sind, aber irgendwann doch langweilen. Nein, vorsichtig-experimentelle Biere von winzigen, unl\u00e4ngst erst gegr\u00fcndeten, aufstrebenden Kleinstbrauereien. Die 1. Selsk\u00fd Pivov\u00e1rek<\/a> ist vertreten, eine winzige Brauerei in einem Vorort von Krom\u011b\u0159\u00ed\u017e, ohne eigenen Ausschank. Die Maxmilian Pivovar<\/a>, ebenfalls hier aus dem Ort, braut im Hinterhof. Die Z\u00e1meck\u00fd Pivovar<\/a>, die Schlossbrauerei, aus B\u0159eclav, direkt an der \u00f6sterreichischen Grenze. Und die von zahlreichen Bierfesten bekannte Pivovar Val\u00e1\u0161ek Vset\u00edn<\/a>. Und f\u00fcr die konservativen, Experimenten nicht zugeneigten Lagertrinker gibt es das Lobkovic 12\u00b0. Eigentlich ja auch kein schlechtes Bier.<\/p>\n\n\n\n Ich traue meinen Augen fast nicht. Hier h\u00e4tte ich das so nicht erwartet. Zumal mit der sch\u00f6nen Auswahl keine gro\u00dfe Reklame gemacht wird. Lediglich die schwarze Kreidetafel drau\u00dfen vor dem Biergarten, an der wir so achtlos vorbeigegangen sind, listet die Biere ganz sachlich auf. Kein \u201eCraftbier-Geschrei\u201c, kein Szene-Getue, sondern eine entspannte und unaufgeregte Selbstverst\u00e4ndlichkeit. Hier gibt es halt einfach nur gutes Bier.<\/p>\n\n\n\n die Einrichtung ist so schlicht, dass es fast schon spartanisch wirkt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es ist der erste richtig warme Fr\u00fchlingstag, wir waren den ganzen Tag in der Sonne spazieren, und ein wenig brummt uns der Sch\u00e4del von den ungewohnten Sonnenstrahlen, und so bleibt es bei zwei kleinen Bieren, bevor wir fr\u00fchjahrsm\u00fcde buchst\u00e4blich aus den Latschen kippen. Ich entscheide mich f\u00fcr das Polotmav\u00fd 13\u00b0, das Halbdunkel der Maxmilian Pivovar<\/a> (leicht karamellig, malzig, rund und s\u00fcffig), und das Centennial Imperial Pale Lager der 1. Selsk\u00fd Pivov\u00e1rek<\/a>, letzteres dezent gehopft, aber dennoch mit feinen, ausgewogenen Aromen des Centennial-Hopfens \u2013 ein Beweis daf\u00fcr, dass man mit den neuen Hopfensorten auch spielerisch-leicht umgehen kann und nicht immer nur gewaltige Hopfenbomben erzeugen muss.<\/p>\n\n\n\n Centennial IPL<\/strong><\/p>\n\n\n\n Beide Biere also eine sch\u00f6ne Erfrischung, passend zum Wetter und passend zum leckeren und preiswerten Essen. Und dass das Centennial IPL jetzt nicht wirklich stilecht, sondern im rustikalen Glaskrug serviert wurde \u2013 nun, was soll\u2019s. Eigentlich unterstreicht das doch nur die Selbstverst\u00e4ndlichkeit und Entspanntheit, mit der hier einfach nur gutes Bier serviert wird, ohne ein gro\u00dfes Ged\u00f6ns rundherum zu machen. Kein Hipstertum, kein Bohei, keine Ah!s und Oh!s beim Servieren, kein Nippen mit abgespreiztem kleinen Finger, kein Dozieren \u00fcber Geschmacksfehler oder die Jahrg\u00e4nge des verwendeten Hopfens. Stattdessen: Gutes Bier. Unpr\u00e4tenti\u00f6s. Wie es mir gef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n Das Restaurace Radni\u010dn\u00ed Skl\u00edpek<\/a>, der Ratskeller ist t\u00e4glich ab 09:00 Uhr durchgehend bis sp\u00e4t abends ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Lediglich am Sonntag schlie\u00dft man schon um 18:00 Uhr. Er liegt zentral am Rand des gro\u00dfen Marktplatzes, auf dem man auch parken kann, ist also mit dem Auto gut erreichbar. Bis zum Bahnhof Krom\u011b\u0159\u00ed\u017e sind es etwa 500 m.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Restaurace Radni\u010dn\u00ed Skl\u00edpek Krom\u011b\u0159\u00ed\u017e beeindruckt den Besucher mit bunten und reich verzierten Fassaden, frisch renovierten B\u00fcrgerh\u00e4usern in der Altstadt und einem Blumengarten nach Versailler Vorbild. Eine kleine Perle ganz im Osten Tschechiens, kurz vor der slowakischen Grenze. Das Auge kann sich nicht satt sehen. Mariens\u00e4ule, Barockbrunnen, gotische Laubeng\u00e4nge, das Erzbisch\u00f6fliche Schloss mit gro\u00dfem […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":38558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,78],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3665","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-tschechien-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3665"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38563,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3665\/revisions\/38563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Restaurace-Radnicni-Sklipek-Mini-1-1024x581.jpg\")
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