![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Mashsee-\u2013-Captain-Blaubeer-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nklarer Auftrag<\/strong><\/p>\n\n\n\n Herr G., mein Infrastruktur-Fachmann, dem ich gerade aufgrund eines sich ins Unendliche ziehenden Projekts eine Art \u201eVertragsverl\u00e4ngerung\u201c angeschwatzt habe, hat mal wieder ein interessantes Bier entdeckt und sch\u00fcrt den bargeldlosen Tauschhandel, der sich auf unserer Etage so langsam zu etablieren scheint, weiter an. Ich rechne bald mit dem Tag, an dem sich jeder verd\u00e4chtig macht, in dessen Rucksack es morgens im Treppenhaus nicht verr\u00e4terisch klimpert und klirrt.<\/p>\n\n\n\n Corona-konform hat er den Moment meiner Abwesenheit genutzt und die Flasche auf meinem Schreibtisch platziert. Captain Blaubeer, ein Baltic Porter, mit Comet-Hopfen gestopft, entworfen von der Mashsee-Brauerei<\/a> in Hannover und gebraut in der Union Brauerei Bremen<\/a>, weil Kolja Gigla<\/a>, der Kopf hinter Mashsee<\/a>, nach wie vor neue Sude auf seiner Mini-Anlage kreiert, um sie danach als Wanderbrauer bei guten Kollegen und Freunden auf deren gro\u00dfen Sudwerken einzubrauen.<\/p>\n\n\n\n Mashsee \u2013 Captain Blaubeer<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eBitte genaue Tasting-Beschreibung.\u201c<\/p>\n\n\n\n Okay, challenge accepted. Hier ist die sensorische Beschreibung des Biers:<\/p>\n\n\n\n Das Bier hat eine tief dunkelbraune, ins Rubinrote changierende Farbe und ist, obwohl unfiltriert, bei vorsichtigem Einschenken ins Glas fast blank. Gekr\u00f6nt wird es von \u00fcppigem, leicht beigefarbenem und sahnig-feinporigem Schaum, der ewig lange h\u00e4lt. Ich erschnuppere feine R\u00f6staromen, dezent nur, fein austariert, nicht so, wie in manchen Stouts, die im Extremfall schon an einen Schwelbrand in der Kartonagenfabrik erinnern. Versteckt dahinter verbergen sich die namensgebenden Aromen: Ein Hauch Blaubeer, der vom zur Kalthopfung verwendeten Hopfen der Sorte \u201eComet\u201c stammt. Der Antrunk ist f\u00fcr Sekunden etwas s\u00fc\u00dflich, dann breitet sich eine intensive, aber samtige Bittere \u00fcber die ganze Zunge und den Gaumen aus, flankiert von ein paar zur\u00fcckhaltenden R\u00f6stnoten. Der Schluck bringt die Bittere dann endg\u00fcltig dominant in den Vordergrund, w\u00e4hrend sich retronasal ein paar hopfige Blaubeeren durch die Nase davonstehlen. Ein sch\u00f6nes und bei aller Ausgewogenheit doch komplexes Aromenerlebnis, bei dem lediglich der f\u00fcr ein Baltic Porter \u00fcberraschend niedrige Alkoholgehalt von 6,1% etwas irritiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201eCheers!!! Bitte genaue Tasting-Beschreibung. Ich kenne es auch noch nicht. Herzlichst, TG\u201c steht auf dem Post-it Zettel. Er klebt an einer Bierflasche, die mich nach R\u00fcckkehr aus der Mittagspause auf meinem Schreibtisch erwartet. klarer Auftrag Herr G., mein Infrastruktur-Fachmann, dem ich gerade aufgrund eines sich ins Unendliche ziehenden Projekts eine […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":36678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-36675","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36675"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36675\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Mashsee-\u2013-Captain-Blaubeer-2.jpg\")
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