![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Beer-Quest-West-1-670x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nJon C. Stott Warum sollte ich mir ein Buch kaufen, das in geradezu wissenschaftlicher Pr\u00e4zision alle Brauereien in den westlichen Provinzen Kanadas auflistet und sie in betulicher Weise und im doppelten Wortsinn ersch\u00f6pfend ausf\u00fchrlich beschreibt? Und das noch dazu zum Zeitpunkt des Erwerbs rund zehn Jahre alt war?<\/p>\n\n\n\n Tja, warum eigentlich?<\/p>\n\n\n\n Da war diese Gelegenheit im Internet, als ein Bierliebhaber einen ganzen Stapel gebrauchter Bierb\u00fccher zum Verkauf anbot. Ein Bild war dabei, und ich konnte sehen, dass einige dieser B\u00fccher richtig interessant waren. Schwups, waren ein paar eMails ausgetauscht, etwas Geld \u00fcberwiesen und das Paket mit den B\u00fcchern auf dem Postweg.<\/p>\n\n\n\n Dazwischen, ohne dass das auf dem Bild im Internet aufgefallen w\u00e4re (und selbst wenn: so what?), das Buch Bier Quest West von Jon C. Stott.<\/p>\n\n\n\n Ein Paperback, rund 250 Seiten, gegliedert in vier gro\u00dfe Abschnitte. Systematisch arbeitet der Autor sich durch die Brauereiszene von Alberta, British Columbia und Yukon. Er hat sie alle besucht, meistens mit der Eigent\u00fcmerin oder dem Brauer gesprochen, viele Biere probiert und offensichtlich nur wenig brauchbare Fotos gemacht.<\/p>\n\n\n\n das Layout ist etwas gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig<\/strong><\/p>\n\n\n\n Was schon nach ein paar Seiten Lekt\u00fcre auff\u00e4llt, ist: Die am h\u00e4ufigsten im Buch vorkommende Feststellung ist: \u201eWe want to brew a balanced beer, not too hoppy, not too malty.\u201c Fast jede interviewte Brauerin, jeder befragte Eigent\u00fcmer \u00e4u\u00dfert sich in diesem Sinn. \u201ewe have to be gentle\u201c, \u201ewe had to dumb the beer down, to make it more mainstream\u201c, \u201eapproachable craft beer is our basis\u201c, \u201epeople thought, it was too bitter\u201c, \u201ewe had to tone it down\u201c. Der Autor reist also durch eine Bierszene, die eigentlich gar nicht an besonderen, kreativen Bieren interessiert ist, und mir dr\u00e4ngt sich als Leser der Gedanke auf, dass die meisten der Kleinbrauereien in diesem Umfeld ihr m\u00fchsames Gesch\u00e4ft schlagartig verbessern k\u00f6nnten, verkauften sie anstelle ihrer interessanten Biere nur umgelabeltes Industriebier.<\/p>\n\n\n\n Aber ich darf nicht zu sehr l\u00e4stern \u2013 in Deutschland war es 2011, in dem Jahr, als dieses Buch erschienen ist, auch noch nicht so, dass in jedem noch so kleinen Dorf schon eine Handvoll Bierenthusiasten zu finden war, denen neue Biere und neue Marken gar nicht exotisch genug schmecken k\u00f6nnen. Trotzdem, Aussagen wie \u201ewe dropped the Pilsner because people found it too flavourful\u201c stimmen nachdenklich.<\/p>\n\n\n\n lange, ausf\u00fchrliche Beschreibungen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber ich will das Buch nicht rundum schlecht machen. Es ist eine sch\u00f6ne Flei\u00dfarbeit, es finden sich alle Brauereien, die in den beschriebenen Provinzen im Jahr 2011 existiert haben, es ist viel recherchiert worden, und \u00fcber die vier Kapitel mit den \u00dcberschriften \u201eAlberta\u201c, \u201eThe British Columbia Interior and the Yukon\u201c, \u201eGreater Vancouver and the Lower Mainland\u201c und \u201eVancouver Island\u201c hinaus umfasst dieses Buch auch noch ein Glossar der wichtigsten Bier-Fachbegriffe, eine Beschreibung des Brauprozesses vom Halm der Gerste bis zum Glas des Trinkers und eine Auflistung und kurze Beschreibung der meisten Bierstile. Und das Register ist sehr detailliert und sorgf\u00e4ltig zusammengestellt, so dass es kein Problem darstellt, eine bestimmte Textstelle auch zuverl\u00e4ssig wieder zu finden.<\/p>\n\n\n\n Jon C. Stott Dass sich dieses Buch in meiner Bier-Bibliothek befindet, habe ich nur dem Zufall zu verdanken. Jon C. StottBeer Quest West \u2013 The Craft Brewers of Alberta and British Columbia Warum sollte ich mir ein Buch kaufen, das in geradezu wissenschaftlicher Pr\u00e4zision alle Brauereien in den westlichen Provinzen Kanadas auflistet und […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":36869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":["post-36866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-buecher","category-rezensionen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=36866"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36873,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/36866\/revisions\/36873"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/36869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=36866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=36866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=36866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Beer Quest West
The Craft Brewers of Alberta and British Columbia
Touch Wood Editions
Victoria, 2011
ISBN 978-1-926741-16-1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"