Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n \u00c0 la Mort Subite<\/strong><\/p>\n\n\n\n Einmal \u00fcber den Grand Place, ein paar mehr Schritte Richtung Nordosten, dann durch die eindrucksvollen Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen, und dann steht man schon davor, vor dem Caf\u00e9 \u00c0 la Mort Subite<\/a>. Eine altmodische Leuchtreklame, der Name des Caf\u00e9s in roter Frakturschrift. Darunter genauso altmodisch die Holzt\u00fcren und Fenster mit den gro\u00dfen Glasscheiben, die einen Blick ins Innere erm\u00f6glichen. Ich dr\u00fccke mir am 8. April 2016 die Nase platt und schaue in einen langgestreckten Gastraum, der wirkt, als sei die Zeit hier vor vielen, vielen Jahrzehnten ganz einfach stehen geblieben.<\/p>\n\n\n\n Nichts wie hinein.<\/p>\n\n\n\n das Caf\u00e9 \u00c0 la Mort Subite<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die beiden T\u00fcrfl\u00fcgel stehen im Winkel zueinander und bilden einen Windfang, durch den ich den Raum betrete. Einfache Holzst\u00fchle, noch einfachere Holztische reihen sich aneinander, f\u00fcllen den Raum in G\u00e4nze. Es ist noch fr\u00fch, es sind noch nicht alle Tische besetzt, und ich suche mir einen Platz unter einem der riesigen Wandspiegel, von dem aus ich das ganze Lokal sehen kann.<\/p>\n\n\n\n Hier eine Gruppe junge M\u00e4nner, die sich ihr Mort-Subite-Bier aus einfachen, robusten Wassergl\u00e4sern schmecken lassen. Dort ein \u00e4lterer Herr, in die Lekt\u00fcre der Tageszeitung vertieft. Gegen\u00fcber ein mittelaltes Touristenp\u00e4rchen, geduldig in der Bierkarte bl\u00e4tternd, sich immer wieder unschl\u00fcssig \u00fcber die Eintr\u00e4ge unterhaltend, bis sie endlich, endlich ein Bier bestellen.<\/p>\n\n\n\n Keiner scheint einen Blick f\u00fcr die wunderbare Dekoration \u00fcbrig zu haben, die riesigen Spiegel, die verspielten Jugendstilranken, die S\u00e4ulen mitten im Raum, die uralten Reklamebilder oder den langsam verwitternden, gelblich-ockerfarbenen Anstrich. Am Ende des Raums eine sch\u00f6ne Treppe, die in das Obergeschoss f\u00fchrt; auch hier wieder Spiegel, aber auch ein paar bunte Glasfenster. Vor der Treppe, rechter Hand, die Theke. Etwa ein Dutzend Zapfh\u00e4hne z\u00e4hle ich, dahinter die verspiegelte Wand mit unz\u00e4hligen Gl\u00e4sern. Beste belgische Tradition: Zu jedem Bier das passende Glas.<\/p>\n\n\n\n zwei Mal sechs Zapfh\u00e4hne<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich recke den Hals, drehe den Kopf links und rechts und kann mich gar nicht sattsehen an dem Dekor, lasse meine Gedanken durch die Zeit wandern und versuche, mir vorzustellen, wie viele Menschen, wie viele Generationen von Bierliebhabern hier schon gesessen haben, getrunken, gegessen, gelacht und gefeiert.<\/p>\n\n\n\n \u201eHaben Sie schon gew\u00e4hlt?\u201c, rei\u00dft mich der Ober aus meinen Tr\u00e4umen. Nein, habe ich nat\u00fcrlich nicht, ich Schussel. Schnell einen Blick in die Bierkarte. Die Brauerei Lefebvre ist mit ihrem kr\u00e4ftig gehopften und gleichzeitig belgientypisch fruchtigem Bier Hopus prominent vertreten \u2013 ja, genau das ist es jetzt. Das Bier m\u00f6chte ich haben. \u201eAber bitte nur ein kleines!\u201c, f\u00fcge ich meiner Bestellung noch hinzu.<\/p>\n\n\n\n Der Ober kommt mit einem Halbliterglas zur\u00fcck, das er zu rund zwei Dritteln gef\u00fcllt hat. Kleine Gl\u00e4ser gibt es nicht passend, also wird mit gro\u00dfz\u00fcgigem Augenma\u00df gezapft, das passt dann schon.<\/p>\n\n\n\n statt eines kleinen Bierglases bekommt man ein gro\u00dfes, das nicht ganz gef\u00fcllt wird<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mir ist es recht \u2013 und dem Bier offensichtlich auch, denn so gibt es genug Raum f\u00fcr den Schaum, dass er sich entfalten kann. Ich schnuppere am Glas, rieche die estrigen Fruchtnoten der Hefe, aber auch die kr\u00e4ftigen Aromen des Hopfens. Der erste Schluck. Spritzig, erfrischend, gef\u00e4hrlich s\u00fcffig. Sch\u00f6nes Bier!<\/p>\n\n\n\n Aber trotzdem ein Stilbruch. Eigentlich sollte ich hier, im Caf\u00e9 <\/a>\u00c0 la Mort Subite<\/a><\/span><\/span> doch eines der gleichnamigen Lambics trinken, und kein modernes Kreativbier. Mort Subite, der pl\u00f6tzliche Tod. Ein etwas merkw\u00fcrdiger Name, sowohl f\u00fcr das Bier wie auch f\u00fcr das Caf\u00e9. Und nat\u00fcrlich gibt es eine Geschichte, wie dieser Name entstanden ist:<\/p>\n\n\n\n Vor \u00fcber hundert Jahren hat Theophile Vossen eine kleine Bar in der N\u00e4he der Nationalbank betrieben, die Bar La Cour Royale. T\u00e4glich trafen sich hier die Bankangestellten in der Pause, zum Bier und zum W\u00fcrfelspiel. Schlug die Uhr zum Ende der Pause, wurde noch eine letzte, ganz schnelle Runde gespielt, und den Verlierer traf dann der \u2013 spielerische \u2013 pl\u00f6tzliche Tod. Vermutlich musste der arme Tropf dann auch die Rechnung begleichen.<\/p>\n\n\n\n Als Vossen dann 1928 unter der jetzigen Adresse ein neues Caf\u00e9 er\u00f6ffnete, wurde dieses rasche, letzte W\u00fcrfelspiel, der pl\u00f6tzliche Tod, der Mort Subite, zum Namensgeber dieses Caf\u00e9s, und, mehr noch, auch zum Namensgeber der hier ausgeschenkten Lambic- und Geuze-Biere.<\/p>\n\n\n\n Jugendstil-Dekor zum Sattsehen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Biermarke Mort Subite ist l\u00e4ngst in Konzernhand, die Fruchtlambics unter diesem Namen werden von der Brouwerij Alken-Maes hergestellt, die zu Heineken geh\u00f6rt. Das Caf\u00e9 <\/a>\u00c0 la Mort Subite<\/a><\/span><\/span> hingegen ist nach wie vor in Familienhand \u2013 die vierte Vossen-Generation, Olivier und Bernard, betreibt das Caf\u00e9. Seit 1928 ununterbrochen, und vor allem: Mit seit 1928 unver\u00e4ndertem Dekor. Ein bisschen zaghaftes Auffrischen, wenn unbedingt n\u00f6tig, vermutlich eine neue Elektrik und Rauchmelder, aber ansonsten: Fast neunzig Jahre Kontinuit\u00e4t! Herrlich!<\/p>\n\n\n\n Das Caf\u00e9 \u00c0 la Mort Subite<\/a><\/em> ist t\u00e4glich von 11:00 bis 01:00 Uhr durchg\u00e4ngig ge\u00f6ffnet; sonntags von 12:00 bis 24:00 Uhr. Kein Ruhetag, au\u00dfer Heiligabend, dem ersten Weihnachtstag, Silvester und Neujahr. Zu erreichen ist diese wunderbare Jugendstilbar in f\u00fcnf Minuten zu Fu\u00df vom Bahnhof Centraal Station.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n \u00c0 la Mort Subite Nachtrag 30. Juli 2025:\u00a0Ein paar zus\u00e4tzliche Bilder von heute in der \u2026 Bildergalerie \u00c0 la Mort Subite Einmal \u00fcber den Grand Place, ein paar mehr Schritte Richtung Nordosten, dann durch die eindrucksvollen Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen, und dann steht man schon davor, vor dem Caf\u00e9 \u00c0 la Mort Subite. 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