Mit Worten, die fast schon einer Entschuldigung gleich kommen, tritt Herr G. aus B. zum Dienstschluss an meinen Schreibtisch heran: \u201eIch war in \u00d6sterreich, aber ich habe w\u00e4hrend des verl\u00e4ngerten Wochenendes nichts Exotischeres bekommen.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Zwei Flaschen Bier stellt er auf den Tisch, ein Allerweltsbier aus einer \u201eBierfabrik\u201c und ein Schwarzbier.<\/p>\n\n\n\n
Verkostung? Na klar. Trotzdem!<\/p>\n\n\n\n
Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zillertaler Bier \u2013 Zillertal Schwarzes (5,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dieses Bier tr\u00e4gt seinen Namen zu Recht: Es ist schwarz. Und nicht nur dunkelbraun oder rubinrot, wie manche anderen Schwarzbiere. Nur vor einer ganz hellen Lampe sieht man einen kleinen Schimmer, der beweist, dass das Bier klar ist. Die d\u00fcnne Schaumschicht ist \u2013 starker Kontrast \u2013 schneewei\u00df. Neugierig schnuppere ich am Glas und rieche \u2026 erstmal gar nichts. Eine ganze Weile muss ich konzentriert hinriechen, bis ich wenigstens ein paar extrem zur\u00fcckhaltende R\u00f6staromen und eine feine metallische Note identifizieren kann. Der Antrunk ist \u00fcberraschenderweise recht malzig und etwas s\u00fc\u00df, ebenso der erste Eindruck auf der Zunge und am Gaumen. Die Bittere ist sehr zur\u00fcckhaltend; ein paar malzs\u00fc\u00dfe Noten erinnern an ein typisches, tschechisches Tmav\u00e9. Der Antrunk ist sehr schlank, rasch klingen Malzcharakter und der Hauch einer Bittere wieder ab, und auch retronasal bleibt das Bier zur\u00fcckhaltend \u2013 ein bisschen malzig, aber das war es dann schon. Der intensivste Geschmackseindruck kommt eigentlich, als ich mir nach dem Absetzen des Glases \u00fcber die Lippen lecke und eine deutliche S\u00fc\u00dfe sp\u00fcre.<\/p>\n\n\n\n Brau-Union \u00d6sterreich \u2013 Kaiser \u2013 Fasstyp (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Klar und blank steht das hellgelbe Bier im Glas, bedeckt von einer d\u00fcnnen Schaumschicht, die bis auf einen kleinen, schneewei\u00dfen Hauch rasch zusammenf\u00e4llt. Der Geruch ist zur\u00fcckhaltend und l\u00e4sst ein paar ganz dezente, feine Malznoten erkennen, begleitet von einem Hauch Biskuit. Der Antrunk ist spritzig scharf, schwach ins Brotige changierende Malzaromen machen sich auf der Zunge breit und kommen retronasal ein kleines bisschen st\u00e4rker zur Geltung. Der Abgang ist weich, es ist kaum eine Bittere zu sp\u00fcren, und an Gaumen und Rachen bleibt nur eine leicht seifig wirkende Empfindung f\u00fcr einen kurzen Moment h\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz! Mit Worten, die fast schon einer Entschuldigung gleich kommen, tritt Herr G. aus B. zum Dienstschluss an meinen Schreibtisch heran: \u201eIch war in \u00d6sterreich, aber ich habe w\u00e4hrend des verl\u00e4ngerten Wochenendes nichts Exotischeres bekommen.\u201c Zwei Flaschen Bier stellt er auf den Tisch, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":37435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-37433","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=37433"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38970,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/37433\/revisions\/38970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/37435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=37433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=37433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=37433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Der-Tauschhandel-blueht-2-2-1024x1024.jpg\")
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