{"id":3772,"date":"2014-02-08T23:00:10","date_gmt":"2014-02-08T22:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3772"},"modified":"2018-11-04T10:02:11","modified_gmt":"2018-11-04T09:02:11","slug":"burgmanufaktur-sl-ibiza-kraeuterbad-muenstereifeldeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3772","title":{"rendered":"Burgmanufaktur SL Ibiza Kr\u00e4uter
Bad M\u00fcnstereifel
DEU"},"content":{"rendered":"

Den meisten Menschen ist Bad M\u00fcnstereifel als kleines, gut erhaltenes und renoviertes St\u00e4dtchen bekannt, dessen mittelalterliche Stadtmauer noch fast vollst\u00e4ndig erhalten ist. Dass es in seiner aus dem dreizehnten Jahrhundert stammenden Burg auch eine kleine Brauerei beherbergt, die Burg-Brauerei<\/a><\/span><\/span>, wissen aber nur die wenigsten.<\/p>\n

\"Burgmanufaktur<\/a>
Burgbier hausgebraut<\/figcaption><\/figure>\n

In der renovierten Burg befinden sich ein Restaurant, eine Brauerei, eine Pension mit Ferienwohnungen und eine Manufaktur, in der Senf, Essig, Obstbr\u00e4nde und dergleichen mehr hergestellt werden. M\u00f6chte man das Restaurant betreten, um das hier vor Ort gebraute Bier zu verkosten, muss man zun\u00e4chst durch den gut best\u00fcckten Manufaktur-Laden hindurch und bekommt so schon mal einen Vorgeschmack auf die zahlreichen Spezialit\u00e4ten, die sich dann auch auf der Speisekarte wiederfinden.<\/p>\n

Das Restaurant selbst ist nicht ungem\u00fctlich; man merkt ihm an, dass es gleichzeitig auch als Fr\u00fchst\u00fccksraum f\u00fcr die \u00dcbernachtungsg\u00e4ste dient und f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fccksb\u00fcffet optimiert ist, und vor dem eigentlichen Gastraum ist noch einmal eine mit Kunststofffolie \u00fcberdachte Terrasse, von der aus bei gutem Wetter ein sch\u00f6ner Blick \u00fcber den historischen Stadtkern von Bad M\u00fcnstereifel m\u00f6glich ist.<\/p>\n

\"Burgmanufaktur<\/a>
eine etwas altmodische, aber nicht ungem\u00fctliche Einrichtung<\/figcaption><\/figure>\n

Zum Zeitpunkt unseres Besuchs am 8. Februar 2014 gab es vier verschiedene Sorten Bad M\u00fcnstereifeler Bier zur Auswahl, ein Pils, ein Schwarzbier, ein Naturtr\u00fcbes und einen Bock. Das Pils hatte eine feine Hopfennase, aber auch ein paar leicht estrige Noten, schmeckte frisch, nur leicht herb und erinnerte eher an ein K\u00f6lsch denn an ein Pils. Gleichwohl, ein leckeres Bier. Das Schwarzbier machte seinem Namen alle Ehre, tiefschwarz, mit einem nur ganz schwach r\u00f6stigen Duft, recht schlank und ausgegoren und im Abgang sehr kurz, sehr d\u00fcnn \u2013 ein typischer Vertreter des klassischen deutschen Schwarzbiers. Nach diesen beiden recht leckeren und s\u00fcffigen Bieren war das Naturtr\u00fcbe eine gro\u00dfe Entt\u00e4uschung. Im Geruch schon sehr muffig, an einen alten, feuchten Holzschrank auf dem Dachboden erinnernd (Anisol), schmeckte es sehr unangenehm dumpf, an der Grenze der Trinkbarkeit. Das Bockbier schlie\u00dflich, ebenfalls ungefiltert tr\u00fcb, stie\u00df in das gleiche Horn. Der starke Malzk\u00f6rper maskierte den dumpfen Geschmack ein wenig und machte das Bier etwas trinkbarer, aber noch lange nicht zu einem Genuss. Schade.<\/p>\n

\"Burgmanufaktur<\/a>
das Naturtr\u00fcb schmeckte leider recht dumpf<\/figcaption><\/figure>\n

Alle vier Biere gab es in 0,25 l Gl\u00e4sern, so dass die Verkostung nicht gleich in ein mittelschweres Bes\u00e4ufnis ausarten musste.<\/p>\n

Die Brauerei kann man wohl im Rahmen eines gebuchten Events besichtigen, w\u00e4hrend unseres Besuchs wurde es jedoch von der Bedienung kategorisch ausgeschlossen, auch nur einen Blick in den Keller zu werfen. Dort w\u00fcrde gerade Senf und Balsamico produziert, und da k\u00f6nne man nichts besichtigen.<\/p>\n

\"Burgmanufaktur<\/a>
vor der T\u00fcr ein ausrangierter Kupferkessel<\/figcaption><\/figure>\n

Neben dem selbstgebrauten Bier bietet das Restaurant eine rustikale und robuste K\u00fcche. Bis 16:00 Uhr gibt es eine Reihe von dreig\u00e4ngigen Men\u00fcs zum Aktionspreis, so dass wir f\u00fcr eine kr\u00e4ftige Vorsuppe, ein Schnitzel mit Beilagen und Salat und ein Eis mit hei\u00dfen Kirschen nur knapp zw\u00f6lf Euro bezahlten \u2013 f\u00fcr diesen Preis war das Essen absolut in Ordnung, zumal es auch noch die hausgemachten Senfsorten mit Brot zum Probieren gab. F\u00fcr den regul\u00e4ren Preis, fast doppelt so hoch, w\u00e4ren wir eher entt\u00e4uscht gewesen, fehlte es den Speisen doch ein wenig an Sorgfalt in der Zubereitung. Auch auf ein liebevolles Anrichten, auf ein wenig Dekoration wurde v\u00f6llig verzichtet. Schnitzel nebst So\u00dfe waren auf den Teller geklatscht, die Kroketten dazu zerbr\u00f6selt, der Salat lustlos auf den Teller geschaufelt. Ohne gro\u00dfen Aufwand h\u00e4tte man hier ein sch\u00f6neres Erlebnis schaffen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Das Restaurant in der Burg ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr ge\u00f6ffnet (durchgehend warme K\u00fcche); f\u00fcr G\u00e4ste gibt es Parkpl\u00e4tze im Innenhof der Burg, die Zufahrt ist aber \u2013 je nach Navigationsger\u00e4t \u2013 nur mit etwas Geduld zu finden, insbesondere, wenn in der Stadt die eine oder andere Stra\u00dfe wegen Bauarbeiten gesperrt ist und man sich dann in den verkehrsberuhigten Bereichen verheddert. Die Biere (und andere Spezialit\u00e4ten) gibt es auch zum Mitnehmen im \u201eBurg-Shop\u201c.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Burgmanufaktur SL Ibiza Kr\u00e4uter
\nBurg-Brauerei
\nBurg 1
\n53 902 Bad M\u00fcnstereifel
\nNordrhein Westfalen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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