{"id":37951,"date":"2021-08-30T23:00:00","date_gmt":"2021-08-30T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=37951"},"modified":"2021-12-27T05:44:40","modified_gmt":"2021-12-27T04:44:40","slug":"der-tauschhandel-blueht-6sonthofendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=37951","title":{"rendered":"Der Tauschhandel bl\u00fcht (6)
Sonthofen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

\u201ePuh, das Bier war da aber teuer\u201c, st\u00f6hnt die gerade aus dem D\u00e4nemarkurlaub zur\u00fcckgekehrte Frau D., und ihr Mann nickt: \u201eStimmt! Ich habe noch nie so teures Bier getrunken.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Um so mehr freue ich mich \u00fcber die Tragetasche, die Frau D. mir in die Hand dr\u00fcckt. Der Inhalt: Ein kleiner Wellpappenkarton mit drei Bieren und einem Flyer der auf einer Insel im Limfjord gelegenen Brauerei Fur Bryghus<\/a>. Ganz am Ende der Insel liegt diese Brauerei, und ihre Abgelegenheit mag auch die selbst f\u00fcr d\u00e4nische Verh\u00e4ltnisse hohen Preise erkl\u00e4ren.<\/p>\n\n\n\n

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drei Biere aus dem Fur Bryghus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Seltenheit, der Preis und einfach nur die Freude an diesen drei Bieren teile ich gerne, und zwar nicht nur in einer kleinen Bilderserie Auspacken und Verkostung<\/a>, sondern gerne auch mit detaillierten<\/p>\n\n\n\n

Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mosaic Single Hop Beer Ufiltreret (5,4%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nur leichte und gleichm\u00e4\u00dfige Schleier tr\u00fcben das fast schon orange leuchtende Bier, das von einer \u00fcppigen Schaumkrone bedeckt wird, die zwar nach einiger Zeit gro\u00dfblasig wird, aber dennoch eeewig h\u00e4lt. Das Aroma, das dar\u00fcber schwebt, h\u00e4lt einen ganzen Korb tropischer Fr\u00fcchte bereit, vorrangig Passionsfrucht und etwas Bitterorange. Der Antrunk ist spritzig und etwas kohles\u00e4urescharf, und rasch breitet sich auf der Zunge neben den hopfigen Fruchtaromen eine kr\u00e4ftige Bittere aus, die die Aromen auch rasch \u00fcberdeckt und in den Hintergrund treten l\u00e4sst. Leicht adstringierend wirkt sie und macht die Zunge und den Gaumen etwas rau. Der Schluck verst\u00e4rkt diesen Eindruck noch \u2013 der trockene Rachen l\u00e4sst gleich nach dem n\u00e4chsten Schluck gieren, w\u00e4hrend die Fruchtaromen retronasal nun doch noch einmal zur Geltung kommen.<\/p>\n\n\n\n

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Vulcano Classic (4,6%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Laut R\u00fcckenetikett handelt es sich um ein Classic Pilsner, aber die kr\u00e4ftig kupferne Farbe w\u00e4re selbst f\u00fcr ein b\u00f6hmisches Pilsner viel zu dunkel. Das Bier ist gefiltert und blank, und der grobblasige Schaum zerf\u00e4llt in Windeseile, ohne Spuren zu hinterlassen. \u00dcber dem schaumlosen Bier schweben kr\u00e4ftige Karamellnoten, die zwar angenehm riechen, aber ebenfalls nicht zu dem Stil passen. Der Antrunk ist zur\u00fcckhaltend rezent, auf der Zunge ist das Bier eher malzig, leicht s\u00fc\u00dflich und weich. Retronasal machen sich die karamelligen und leicht ins buttrige gehenden Aromen (Diacetyl?) sehr deutlich bemerkbar. Der Abgang ist weich und recht schwach ausgepr\u00e4gt. Rasch klingen alle Sinneseindr\u00fccke ab, und nur ein feines Karamellaroma bleibt haften.<\/p>\n\n\n\n

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Ren\u00e6ssance \u2013 Brown Ale (6,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die Optik gef\u00e4llt: Blank filtriert und satt kupferfarben steht das Bier vor mir, gekr\u00f6nt von einer \u00fcppigen Schaumkrone in dezent beiger Farbe mit wunderbar sahnig-weicher Konsistenz. Und ewig haltbar. Der Geruch ist intensiv malzig mit karamelligen und melanoidinigen Noten, perfekt f\u00fcr diesen Bierstil. Der Antrunk ist rund und weich, fast schon ein bisschen samtig, bevor auf der Zunge die ganze karamellige Vollmundigkeit dieses Bier zum Tragen kommt. Ebenso rund und vollmundig, weich und malzig geht es nahtlos in den Rachen \u00fcber; nach dem Schluck bleibt nur eine ganz zur\u00fcckhaltend feine Bittere, die rasch und sauber abklingt, w\u00e4hrend retronasal die malzigen und karamelligen Aromen noch eine feine Note nach frisch gebackenem Marmorkuchen entwickeln. Ein sehr w\u00fcrdiger Vertreter dieses traditionellen Bierstils!<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind\u00a0von hier aus<\/a>\u00a0erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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