Auf deutscher Seite ist dies Oliver Wesseloh<\/a>, Gr\u00fcnder der Kreativbrauerei Kehrwieder und Weltmeister der Biersommeliers 2013, und auf tschechischer Seite Filip Nerad<\/a>, der Leiter der Auslandsredaktion beim CZE Rundfunk und \u201eselbsterkl\u00e4rter Beer Geek\u201c.<\/p>\n\n\n\n Begr\u00fc\u00dfung durch Ji\u0159i Rosenkranz vom Tschechischen Zentrum \u2013 alles ist vorbereitet<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Veranstaltung beginnt mit einer kurzen Begr\u00fc\u00dfung durch Ji\u0159i Rosenkranz vom Tschechischen Zentrum<\/a>, einem Kulturinstitut, das einmal Berlin und einmal in M\u00fcnchen vertreten ist. Das Tschechische Zentrum<\/a> hat die heutige Veranstaltung, die die erste ihrer Art ist, gemeinsam mit der Bierothek<\/a> organisiert und ist dabei vom tschechischen Landwirtschaftsministerium<\/a> und der tschechischen Botschaft<\/a> unterst\u00fctzt worden, dementsprechend gehen Gr\u00fc\u00dfe und Dank auch an diese Institutionen.<\/p>\n\n\n\n Dann geht es aber schnell zur Verkostung \u00fcber. Filip und Oli wechseln sich ab, jeder stellt die Biere aus seinem Heimatland, die er auch selbst ausgesucht hat, vor. So unterschiedlich die Charaktere der beiden sind (Oli textet gnadenlos jeden an die Wand, der sich nicht wehrt, w\u00e4hrend Filip die Worte vorsichtig abw\u00e4gt und zur\u00fcckhaltend pr\u00e4sentiert), so unterschiedlich sind auch die sechs Biere. Es kommt also f\u00fcr keinen Moment Langeweile auf.<\/p>\n\n\n\n Zwei Stunden lang verkosten wir, diskutieren parallel im Chat \u00fcber die Biere und die Moderatoren, und obwohl fast hundert Menschen teilnehmen, bleibt alles kontrolliert.<\/p>\n\n\n\n nette Paralleldiskussionen im Chat<\/strong><\/p>\n\n\n\n Im Chat entspinnen sich Diskussionsf\u00e4den, die teilweise deutlich \u00fcber die vorgestellten Biere hinausgehen \u2013 so wird f\u00fcr einen Moment die Begrifflichkeit \u201eS\u00fcffigkeit \u2013 Drinkability \u2013 Durchtrinkbarkeit\u201c diskutiert, im n\u00e4chsten geht es um die grunds\u00e4tzlich unterschiedliche Schankphilosophie in den beiden L\u00e4ndern. Spannend, und mehr Informationen liefernd, als man nebenbei aufnehmen kann \u2013 immerhin gilt es ja auch noch, die Biere geb\u00fchrend zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Eine rundum sch\u00f6ne Veranstaltung, an die mich insbesondere auch meine Verkostungsnotizen noch lange erinnern werden.<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Prim\u00e1tor \u2013 Premium Lager (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Goldgelbe Farbe, klar, der Schaum ist schneewei\u00df, f\u00e4llt aber schnell zusammen. Deutlicher, aber nicht unangenehmer Diacetylgeruch. Spritziger und etwas scharfer Antrunk; auf der Zunge etwas sch\u00f6ne Malzs\u00fc\u00dfe, gepaart mit einer deutlichen, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Hopfenherbe und retronasal immer noch etwas Diacetyl. Im Abgang \u00fcberraschend sauber und mit einer feinen Herbe, die nicht nachh\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Yasmin \u2013 Berliner Weisse mit Jasminbl\u00fcten (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Blassgelbe Farbe, gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb, kaum Schaum, und die Reste zerfallen auch ruckzuck. Heftig ledriger Geruch durch die Brettanomyces Hefe. Sehr saurer und knochentrockener Antrunk. Auf der Zunge dominiert die S\u00e4ure zun\u00e4chst, erst nach einigen Schlucken gew\u00f6hnt man sich an die S\u00e4ure und beginnt, andere Nuancen wahrzunehmen. Dann kommen pl\u00f6tzlich blumige Noten zum Vorschein (auch im Geruch), die zun\u00e4chst v\u00f6llig untergegangen sind. Es bleibt aber alles knochentrocken. Die S\u00e4ure bleibt nach dem Schluck noch ein Weilchen erhalten und klingt nur langsam ab.<\/p>\n\n\n\n Zatecky Pivovar \u2013 Sedm\u00fd Schod (5,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Rotgolden, fast kupferfarben, klar; sch\u00f6ner, wei\u00dfer Schaum, der aber rasch zerf\u00e4llt. Leicht karamelliger Duft. Kr\u00e4ftiger Antrunk, rund, voll, gleichzeitig aber auch sch\u00f6n hopfig, dezentes Karamell retronasal. Kernige, aber sehr saubere Herbe im Abgang, h\u00f6chst durchtrinkbar, obwohl durchaus charakterstark und deftig.<\/p>\n\n\n\n Uerige \u2013 Altbier (4,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dunkelbraun, klar, sehr sch\u00f6ner eierschalenfarbiger und lange haltbarer, kremiger Schaum. Etwas Karamell, aber auch rustikale Hopfen- und leicht r\u00f6stige Aromen. Der Antrunk ist spritzig, und direkt danach macht sich eine kernige Bittere gnadenlos auf der Zunge und am Gaumen breit. Knackig, wuchtig, etwas kantig. Die Malzaromen und Karamellnoten, die durchaus vorhanden sind, werden gnadenlos \u00fcberfahren, man muss aufmerksam hinter ihnen her schmecken. Auch beim Schluck bleibt diese heftige Herbe erhalten, wird aber niemals kratzig, sondern bleibt ganz sauber. Im Resultat ist der Gaumen trocken und verlangt sofort nach dem n\u00e4chsten Schluck.<\/p>\n\n\n\n Prim\u00e1tor \u2013 Dark Lager (4,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sehr dunkelbraune, fast schwarze Farbe, klar. Leicht beigefarbener Schaum, der recht rasch verschwindet. Karamell- und R\u00f6staromen treten deutlich hervor, dahinter eine feine s\u00fc\u00dflich-malzige Note, Tannenhonig. Spritzig im Antrunk. Auf der Zunge kr\u00e4ftig herb mit deutlichen R\u00f6stnoten, etwas Mokka und Bitterschokolade, aber vorwiegend im retronasalen Aroma. Eine spannende Kombination aus s\u00fc\u00dflich wirkendem Karamell und R\u00f6stbittere. Im Abgang eine kernige und r\u00f6stige, ganz leicht brenzlige Herbe, die einen trockenen Gaumen und Durst macht.<\/p>\n\n\n\n Brauerei Spezial \u2013 Rauchbier (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dunkelkupferfarben, klar. Beigefarbener Schaum, der aber nicht lange h\u00e4lt. Intensiver, holzig-w\u00fcrziger Rauchgeruch. Ein leicht kremiger Antrunk, auf der Zunge eine deutliche, kernige Bittere, die sich mit kr\u00e4ftigem Raucharoma paart, das insbesondere retronasal deutlich in den Vordergrund tritt. Eine leicht Malzs\u00fc\u00dfe ist im Hintergrund auch zu sp\u00fcren. Der Abgang ist etwas glitschig in der Textur, die Herbe klingt rasch ab, und es bleibt ein dezent rauchiger Nachgeschmack. Sehr sch\u00f6n, und nicht zu aufdringlich.<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00dcber drei Jahre habe ich in Tschechien gelebt, und auch wenn das schon wieder eine Weile her ist, so habe ich in der Zeit doch eine besondere Beziehung zu diesem Land und seinen Menschen aufgebaut, die unver\u00e4ndert besteht. So freue ich mich heute, am 29. September 2021, ganz besonders, dass […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":38025,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-38011","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38011"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38027,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38011\/revisions\/38027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-1-1014x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-2-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-3-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-4-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-5-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-6-1-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-7-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bier-trifft-Pivo-Mini-8-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n