{"id":38091,"date":"2021-08-29T23:05:00","date_gmt":"2021-08-29T21:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=38091"},"modified":"2021-12-18T09:24:12","modified_gmt":"2021-12-18T08:24:12","slug":"bierdeckelsammler-verkostungspaket","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=38091","title":{"rendered":"Bierdeckelsammler-<br \/>Verkostungspaket"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tausche Deckel gegen Bier!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bierdeckelsammeln ist ja eigentlich ein sch\u00f6nes Hobby. Nur unter denen, die es aus\u00fcben, gibt es eine viel zu hohe Zahl schwarzer Schafe, denen es gelingt, ihren Mitmenschen mit ihrem Steckenpferd geh\u00f6rig auf die Nerven zu gehen (dazu habe ich <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?page_id=37029\" target=\"_blank\">hier<\/a> mal etwas geschrieben).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"545\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-2-1024x545.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38095\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-2-1024x545.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-2-300x160.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-2-150x80.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-2-768x409.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-2.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" style=\"font-size:12px\"><strong>ein buntes Verkostungspaket<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Gl\u00fcck sind die meisten aber nette Menschen, und manche sogar richtig gro\u00dfartig, wie zum Beispiel der Herr K., der mir im Austausch f\u00fcr einen Schuhkarton voller Bierdeckel aus aller Welt einfach mal so ein buntes Verkostungspaket zugeschickt hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn man von einer beruflichen Reise wiederkommt und eben dieses Paket an der Haust\u00fcr wartet, dann hei\u00dft es einfach nur: \u201eFreu, freu, freu!\u201c Die Bierproben f\u00fcr die n\u00e4chsten Abende sind gesichert! Ein Sammelsurium von Bieren aus Brauereien, von denen ich zum gr\u00f6\u00dften Teil noch nie etwas geh\u00f6rt habe.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"423\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-3-1024x423.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38096\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-3-1024x423.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-3-300x124.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-3-150x62.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-3-768x317.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-3.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" style=\"font-size:12px\"><strong>zehn verschiedene Biere zur Verkostung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Euch, liebe Leser, m\u00f6chte ich an dieser Freude etwas teilhaben lassen, und zwar einmal mit <a href=\"https:\/\/vquante.jalbum.net\/Alben1\/VerkostungspaketFrank\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dieser Fotostrecke zum Thema Auspacken und Verkostung<\/a>, und zus\u00e4tzlich nat\u00fcrlich auch mit ein paar ausf\u00fchrlicheren Beschreibungen der Biere.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Bavarian Gator Brewing \u2013 Pines Helles (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-1-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38093\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-1.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Irgendeine deutsch-US-amerikanische Zusammenarbeit wird hier beschworen. USA und GER stehen auf dem Etikett, der Alligator tr\u00e4gt einen Sepplhut, und gebraut ist das Bier in Hirschau f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.bavariangator.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bavarian Gator Brewing GmbH<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eUncommon Innovation. Unser Helles, gebraut nach dem Bayerischen Reinheitsgebot, bildet mit seinem leicht s\u00fc\u00dflichen Malzaroma eine ausgewogene Balance zum hopfigen Craftbier-Geschmack. Ein Bier gemacht f\u00fcr laue Sommerabende im Biergarten oder bei Sonnenuntergang am Sandstrand mit Blick auf die sanften Wellen der Brandung.\u201c \u2013 Die \u201ebierliebenden Apotheker von University of Florida und der Brauer mit Liebe zu Naturwissenschaften von der TU M\u00fcnchen in Weihenstephan\u201c geben sich ganz der kreativen Prosa auf dem Etikett hin \u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color wp-block-paragraph\"><em>Ein kr\u00e4ftiges, honigfarbenes Gelb, dabei ganz leicht opak, und reichlich fester Schaum, der auch lange h\u00e4lt \u2013 die optischen Eindr\u00fccke erfreuen schon mal. Der Geruch ist malzig, ganz fein an Keksteig erinnernd, aber insgesamt schwach ausgepr\u00e4gt. Der Antrunk ist \u00fcberraschend weich und fast schon kremig, \u00e4hnlich weich bleibt das Bier auch auf der Zunge. Auch hier wieder weiche Malzaromen, die an Keksteig erinnern. Nicht unangenehm. Erst beim Schluck wird die Bittere deutlich, die in diesem Bier steckt. F\u00fcr ein Helles durchaus pr\u00e4gnant, aber im Mund halt noch durch die kremige Malzigkeit \u00fcberdeckt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Campusbrauer \u2013 Helles Heisensteyner (5,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-4-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38097\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-4-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-4-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-4-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-4.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was immer sich hinter den <a href=\"https:\/\/campusbrauer.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Campusbrauern<\/a> verbirgt (die eigene Website gibt nicht viel Informationen preis, die \u00fcber das gesetzlich vorgeschriebene Minimum im Impressum hinausgehen), es ist auf alle F\u00e4lle eine kleine regionale Brauerei mit einem angenehm schlichten Etikett, bei dem allerdings ein Mischmasch aus unterschiedlichen Schrifttypen und -schnitten trotz allem eine Unruhe hineinbringt. Und vor mir steht nun eine Flasche Helles:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Hellgelb und leicht tr\u00fcb, dar\u00fcber eine ordentliche, aber gro\u00dfblasige und nicht sehr lange haltbare, sch\u00f6n wei\u00dfe Schaumschicht \u2013 das ist der erste Eindruck. Der Geruch ist etwas getreidig, erinnert zun\u00e4chst ein bisschen an frische Maische, bekommt dann aber leicht krautige Noten. Der Antrunk ist s\u00fc\u00dflich und mild, wirkt noch ein bisschen zu jung \u2013 ein Eindruck, der sich auch auf der Zunge fortsetzt. Ob da eine l\u00e4ngere, kalte Lagerung noch gut getan h\u00e4tte? Der Abgang ist mild, nur eine ganz schwache Herbe erinnert nach dem Schluck an dieses Bier, bevor alles rasch abklingt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>BrauDich \u2013 Helles (5,1%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-5-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38099\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-5-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-5-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-5-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-5-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-5.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die <a href=\"https:\/\/braudich.beer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BrauDich GmbH<\/a> \u2013 eine Brauerei mit einer spannenden Vorgeschichte aus dem M\u00e4rz 2020: \u201eAlles war vorbereitet f\u00fcr den Umzug, wir waren soweit \u2013 es konnte losgehen mit dem Verladen. Dann passiert das Unfassbare: Die Brauanlage st\u00fcrzt ab. Der Schaden ist gro\u00df: \u00dcber \u20ac85.000 liegen in Tr\u00fcmmern auf der Stra\u00dfe. Heruntergefallen vom Kran. Alles kaputt. Unser Traum am Boden zerst\u00f6rt.\u201c Seit Anfang 2021 produziert sie trotzdem, und das Interessante an der Bierflasche, die vor mir steht ist, dass sie mehrere Mindesthaltbarkeitsdaten angibt:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8211; bis f\u00fcnf Wochen nach Reife: perfekter Geschmack!<br>&#8211; bis acht Wochen nach Reife: sehr gut!<br>&#8211; bis zw\u00f6lf Wochen nach Reife: z\u00fcgig austrinken!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meine Flasche hat sechs Wochen hinter sich \u2013 das ist ein gutes Omen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Die Farbe ist kr\u00e4ftig gelb, das Bier deutlich und gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb, und dar\u00fcber liegt eine \u00fcppige und sch\u00f6n lange haltbare Schaumkrone. Der Duft ist s\u00fc\u00dflich, etwas malzig und wirkt durch seine getreidigen Noten etwas \u201ejung\u201c. Der ganz leicht pfeffrig-scharfe Antrunk ist frisch. Im Mund ist das Bier s\u00fc\u00dflich und malzig, sehr mild und durchaus rezent. Der Abgang ist weich und nahezu ohne Hopfenherbe. Sanft klingt es ab und hinterl\u00e4sst nur f\u00fcr einen Moment ein leicht glitschiges Gef\u00fchl auf der hinteren Zunge.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Geh\u00f6lz Br\u00e6u \u2013 Fichte Bio-Pils (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-6-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38101\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-6-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-6-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-6-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-6-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-6.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hinter <a href=\"https:\/\/www.gbraeu.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Geh\u00f6lz Br\u00e6u<\/a> verbergen sich Mathias und Rico, die sich zum Ziel gesetzt haben, Bio-Bier zu brauen und bis 2030 zehn Millionen B\u00e4ume zu pflanzen: \u201eUnser Ziel: Ein Vorzeigeprojekt f\u00fcr neu gedachten Konsum und zehn Millionen B\u00e4ume bis 2030.\u201c Warum man dazu allerdings auf eine Telefonnummer verzichtet und im Jahr 2021 eine Faxnummer ins Impressum schreibt, erschlie\u00dft sich mir nicht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etwas ausf\u00fchrlicher formulieren sie ihr Ziel in ihrer Mission: \u201eGemeinwohl vor Profit. &#8212; Wir alle wollen Weltverbesserer sein. Wer will schon das Gegenteil!? Nachhaltigkeit ist f\u00fcr uns mehr als ein schn\u00f6des Schlagwort. Wir sind von Herzen gern konsequent als nach oben zu buckeln und nach unten zu treten. Wir stehen in der ersten Reihe. Wir sind perfekt unperfekt. Wir glauben nicht einfach alles was wir h\u00f6ren. Wir sind wissbegierig. Wir h\u00f6ren nicht auf richtig gutes Zeug f\u00fcr uns alle herzustellen. Unser Bio-Bier ist erst der Anfang. Wir sind GEH\u00d6LZ BR\u00c4U. Wir sind aus \u00dcberzeugung Bio. Nat\u00fcrlich und ohne Quatsch. &#8212; Und nat\u00fcrlich brauchen wir deutlich mehr enkeltaugliche Landwirtschaft. Warum? Weil Pestizide einfach nichts in Lebensmitteln zu suchen haben und deshalb pl\u00e4dieren wir, dass der Einsatz von s\u00e4mtlichen synthetischen Ackergiften verboten wird.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Bier dazu schmeckt auf alle F\u00e4lle schon mal gut:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Eine eher helle gelbe Farbe mit einer ganz leichten Tr\u00fcbung; dar\u00fcber eine ordentliche und lange haltbare, schneewei\u00dfe Schaumschicht. Eine sehr zur\u00fcckhaltende, ganz schwach metallische Hopfenherbe im Aroma. Ein spritzig-frischer Antrunk. Eine saubere Herbe mit ganz leichten Fruchtnoten und einer geringen, aber sp\u00fcrbaren Rests\u00fc\u00dfe auf der Zunge. Ein dezent bitterer Abgang mit leichten retronasalen Fruchtnoten. Sauber!<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Brauwerk Schacht 8 \u2013 Den Hauer sein Mottek \u2013 Export Dunkel (5,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-7-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38103\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-7-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-7-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-7-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-7-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-7.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eEine kleine Craftbier-Brauerei mit besonderem Bezug zum Ruhrpott und zur Bergbaukultur\u201c, so pr\u00e4sentiert sich das <a href=\"https:\/\/brauwerk-schacht8.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Brauwerk Schacht 8<\/a> auf seiner Website. Der Slang aus\u2019m Kohlenpott wird schon beim ersten Pop-up Men\u00fc verwendet: \u201eH\u00f6mma! Bist Du schon vollj\u00e4hrig?\u201c, wird gefragt, bevor es zu weiteren Informationen geht, bei denen sich dann folgende Beschreibung des Biers findet:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201e\u201aDEN HAUER SEIN MOTTEK\u2018 ist ein dunkles Export mit kr\u00e4ftigem Malzk\u00f6rper. Ein kleiner Anteil R\u00f6stmalz gibt dem Bier ein paar Ecken und Kanten, der Aromahopfen \u201aPerle\u2018 verleiht ihm Nuancen von Orange und Zedernholz und \u2018ne ordentliche Ladung Callista-Hopfen sorgt f\u00fcr ein Aroma von tropischen Fr\u00fcchten im Glas. Ganz bestimmt kein allt\u00e4gliches Export, aber unsere \u201acraftige Interpretation dieses Bierstils.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Name: MOTTEK ist ein Lehnwort, das aus dem Polnischen stammt und von Kumpeln aus Polen in den Pott mitgebracht wurde. Es bedeutet Hammer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der HAUER ist ein ausgebildeter Bergmann, der an der Abbaustelle (Streb) malocht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Pilsener-, M\u00fcnchener-, Karamell-, R\u00f6stmalz), Hopfen (Callista, Perle), Hefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ABV: 5,9%&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; IBU: 30&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; EBC: 35\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und meine Verkostungsnotizen lauten so:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Das Bier pr\u00e4sentiert sich leuchtend kupferfarben, mit einer leichten Tr\u00fcbe und einem recht \u00fcppigen, beigefarbenen und sehr lange haltbaren Schaum. Der Geruch bet\u00f6rt mit ausgewogenen Karamell- und Toffeearomen, dahinter, sich vornehm zur\u00fcckhaltend, ein paar Malznoten von Wiener oder M\u00fcnchner Malz. Der Antrunk ist kurz, etwas kohlens\u00e4urescharf, ohne zu spritzig zu wirken, aber auf der Zunge wird das Bier sogleich weicher, kremiger und runder. Kr\u00e4ftige, vollmundige Malznoten f\u00fcllen den Mund und den Rachenraum, w\u00e4hrend ein wenig Karamell, vor allem aber das Malz retronasal sehr deutlich werden. Der Schluck ist dann weich, ein bisschen schleimig auf der Zunge (aber nicht im unangenehmen Sinne), und dann klingt eine sehr zur\u00fcckhaltende Bittere rasch ab.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Theelbr\u00e4u \u2013 Das Erste \u2013 Bier nach Pilsner Art (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-8-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38104\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-8-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-8-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-8-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-8-768x769.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-8.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sechs Saarl\u00e4nder Hobbybrauer, die mit dem Brauen erst im letzten Jahr angefangen haben und seit Juli 2021 mit ihrem ersten kommerziell gebrauten Bier am Markt sind \u2013 das ist <a href=\"https:\/\/www.xn--theelbru-6za.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Theelbr\u00e4u<\/a> aus Lebach.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcber ihr erstes Bier, passenderweise \u201eDas Erste\u201c genannt, schreiben sie auf ihrer Website Folgendes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201e\u201aEin s\u00fcffiges Bier nach Pilsener Art gebraut im Herzen des Saarlandes nach dem deutschen Reinheitsgebot\u2018 Stammw\u00fcrze: 12\u00b0 Plato, Bittereinheiten: 23 IBU Hopfung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das erste Urteil eines fachkundigen Testers lautete: \u201aSchmeckt wie ein Pils, riecht wie ein Pils. Kann man trinken!\u2018<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Bier bringt eine frische Herbe aber auch eine eindeutige Hopfennote mit. Gleichzeitig besticht das ges\u00fcffige Bier aber auch durch seinen Malzk\u00f6rper, der das endg\u00fcltige Produkt geschmacklich zwischen einem Lager und einem Pils einordnen l\u00e4sst. (3\/4 Pils, 1\/4 Lager). Das geschluckspechtige Bier, das naturtr\u00fcb daherkommt, wird formvollendet serviert in einer sch\u00f6nen 0,33l-Flasche mit gelbem Kronkorken.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na, da bin ich ja mal gespannt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Ich hebe den Kronkorken ab, und das Bier kommt mit Karacho aus der Flasche geschossen. Mit M\u00fche fange ich das meiste davon im Bierglas ein, aber viel l\u00e4uft auch \u00fcber die Balkonbr\u00fcstung und verschwindet auf Nimmerwiedersehen in der Regenrinne. Das, was im Glas landet, hat eine sch\u00f6ne goldene Farbe mit einer leichten Tr\u00fcbung. Und viel, viel, viel Schaum, der allerdings gro\u00dfblasig ist und ruckzuck wieder zusammenf\u00e4llt. Der Geruch ist hefig und etwas dumpf, fast schon ein bisschen erdig. Der Antrunk ist nicht mehr \u00fcberm\u00e4\u00dfig spritzig \u2013 die meiste Kohlens\u00e4ure hat sich mit dem Schaum ja auf und davon gemacht. Auf der Zunge verbreiten sich intensive Hefearomen, die an B\u00e4ckerhefe-W\u00fcrfel erinnern. Im Abgang bleiben diese erhalten, auch retronasal. Mit Pilsner Art, wie von der Brauerei auf dem R\u00fcckenetikett erw\u00e4hnt, hat das nicht viel zu tun. Das MHD liegt mit handschriftlich auf dem Etikett vermerktem 5. XII.21 noch zwei Monate in der Zukunft.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Nordstadt braut! \u2013 Kopernikuss \u2013 Rhabarber k\u00fcsst Bier (3,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-9-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38107\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-9-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-9-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-9-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-9-768x769.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-9.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.nordstadt-braut.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nordstadt braut!<\/a> ist eine Brauereigenossenschaft aus der Hannoveraner Nordstadt, die ihre Biere in der <a href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=37496\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Altenauer Brauerei<\/a> im Harz brauen l\u00e4sst. Beworben wird diese Genossenschaft mit einem einladenden Text:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eWir lieben Bier! Und wir lieben die Nordstadt!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warum also nicht beides verbinden und gemeinsam eine kleine, feine Brauerei in der Nordstadt gr\u00fcnden?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Brauerei, in der leckeres Bier aus vorwiegend regionalen Zutaten gebraut wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Brauerei, in der wir eigene Ideen f\u00fcr Biere entwickeln und ausprobieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Brauerei, die auf Nachhaltigkeit setzt und in der Gemeinsinn und Mitbestimmung im Vordergrund stehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Brauerei, die uns gemeinsam geh\u00f6rt, in der es keine Rolle spielt, wie alt oder jung jemand ist, in der Lust am Bier wichtiger ist als Gewinnmaximierung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So eine Brauerei wollen wir zusammen ins Leben rufen!\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das haben sie dann auch gemacht, und alle Genossen haben, unabh\u00e4ngig von der Anzahl der erworbenen Anteile, eine Stimme, so dass sichergestellt ist, dass alle Entscheidungen \u00fcber die Brauerei stets nur gemeinsam getroffen werden kann, ohne dass sich jemand eine absolute \u00dcbermacht erkaufen kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine sch\u00f6ne Idee. Und wie schmeckt dann dieses Bier, bei dem es sich strenggenommen um ein Biermischgetr\u00e4nk mit 67% Bier und 33% Rhabarberbrause handelt?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Die Farbe passt schon mal: Dunkelros\u00e9, rhabarberfarben also, klar, mit reichlich schneewei\u00dfem Schaum obendrauf. Der saure Rhabarbergeruch l\u00e4sst beim Schnuppern schon den Speichel flie\u00dfen. So hat der selbstgekochte Rhabarbermost vor 50 Jahren gerochen, den meine Mutter mir als Schulkind immer serviert hat. Der Antrunk ist sch\u00f6n s\u00e4uerlich, aber nicht zu scharf \u2013 sehr sch\u00f6n ausgewogen. Das Rhabarber-Aroma macht sich auf der Zunge angenehm bemerkbar. Sch\u00f6n fruchtig, nur eine feine und runde S\u00e4ure. Der Abgang setzt diesen Eindruck fort \u2013 eine feine, weiche S\u00e4ure, die sogar mir gef\u00e4llt! Ein Bier \u201ef\u00fcr Rhabauken\u201c, wie auf dem Etikett steht.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Campusbrauer \u2013 Session Lager \u2013 California Sun (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-10-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38108\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-10-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-10-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-10-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-10-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-10.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich wei\u00df immer noch nicht viel \u00fcber die <a href=\"https:\/\/campusbrauer.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Campusbrauer<\/a>, auch wenn ich jetzt schon ein zweites Bier von ihnen vor mir im Glas habe. Gehen wir also direkt zu den Verkostungsnotizen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Eine sch\u00f6ne mittelgelbe Farbe, aber trotz der Angabe \u201eunfiltriert\u201c auf dem Etikett fast ganz klar. Sehr sch\u00f6n. Dar\u00fcber eine feine, wei\u00dfe Schaumdecke, die sich auch lange h\u00e4lt. Ein schwach estriger Geruch mit einem Hauch Aceton, nicht unangenehm. Der Antrunk etwas s\u00fc\u00dflich, dann auf der Zunge schlagen allerdings ein paar L\u00f6sungsmittelaromen und das Aceton kr\u00e4ftig zu und machen sich retronasal stark bemerkbar. Dieser L\u00f6sungsmittelcharakter paart sich im Abgang mit einer nicht allzu stark ausgepr\u00e4gten, aber doch sp\u00fcrbaren Herbe, bleibt dabei aber unausgewogen und \u201echemisch\u201c. Nicht ganz \u00fcberzeugend.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>J. B. S\u00fcdwestbrauerei \u2013 S\u00fcdwestBier Pilsener Brauart (5,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-11-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38109\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-11-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-11-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-11-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-11-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-11.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eDie <a href=\"https:\/\/suedwestbrauerei-shop.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">S\u00fcdwestbrauerei KG<\/a> befindet sich in Griesheim (bei Darmstadt) und versorgt Land und Leute mit leckerem Bier\u201c, so hei\u00dft es im weltweiten Netz, und auf dem Flaschenetikett findet sich noch der Hinweis, dass das S\u00fcdwestBier Pilsener Brauart in Fulda bei der <a href=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=31903\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">HBH-Brauerei<\/a> hergestellt und abgef\u00fcllt worden sei. Eine Kontrakt-, Wander-, Gipsy- oder Kuckucksbrauerei also. Oder eine Biermarke. Oder was auch immer. Je nachdem, wie man es nennen m\u00f6chte. Das Bier ist aber ganz okay:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Die goldgelbe Farbe weist neben einer feinen Tr\u00fcbe einen leichten Graustich auf. Der Schaum auf dem Bier ist schneewei\u00df, ziemlich fest und lange haltbar. Leichte Kr\u00e4uternoten, ein Hauch Ananas und ein ganz kleines bisschen Zitrusfrucht pr\u00e4gen den Geruch. Der Antrunk ist frisch, ebenfalls mit einem leichten zitronigen Hauch. Auf der Zunge wirkt das Bier schlank, mit wenig K\u00f6rper, hat aber trotzdem eine ganz schwach s\u00fc\u00dfliche Note, eher in Richtung Fruchtzucker. Nach dem Schluck macht sich eine feine Bittere bemerkbar, die rasch abklingt und w\u00e4hrenddessen noch von ein paar zitronigen Tupfern retronasal begleitet wird.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Bach\u2019s Braumanufaktur \u2013 Cosmic Lager (4,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-12-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-38110\" srcset=\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-12-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-12-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-12-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-12-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Bierdeckelsammler-Verkostungspaket-Mini-12.jpg 1063w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/bachs.beer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bach\u2019s Braumanufaktur<\/a> \u2013 eine kleine Brauerei in Neunkirchen im Saarland. Die Website verr\u00e4t uns ein kleines bisschen \u00fcber die Geschichte dahinter: \u201eBach\u2019s wurde von Julian Bach zun\u00e4chst f\u00fcr die elterliche Gastst\u00e4tte gebraut. Das handwerklich gebraute Bier kam so gut an, dass es bald in Flaschen gef\u00fcllt wurde und immer mehr Gastronomen und H\u00e4ndlern erreichte. Mit einem Partner aus dem Saarland und einem Braumeister aus den USA wird seit 2019 weiter in die Qualit\u00e4t und Verf\u00fcgbarkeit der Biere investiert.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Flasche sticht mit dem gl\u00e4nzenden Etikett sofort ins Auge, und ich f\u00fchle mich an das Styling der Perry Rhodan Hefte in den siebziger Jahren erinnert \u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und der Geschmack? So:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Die Farbe ist kr\u00e4ftig gelb, die Tr\u00fcbung deutlich und gleichm\u00e4\u00dfig. Der Schaum ist reichlich und fest, er h\u00e4lt lange. Der Duft ist gepr\u00e4gt von fruchtaromatischen, herben Hopfen; ich rieche Pampelmuse und im Hintergrund etwas Passionsfrucht. Der Antrunk ist leicht pfeffrig scharf, auf der Zunge machen sich ein leicht s\u00fc\u00dfer Malzk\u00f6rper und eine ausgepr\u00e4gte, aber saubere Bittere die Vorherrschaft streitig, w\u00e4hrend sich Pampelmusenaromen und etwas Mandarinenschale retronasal in Szene setzen. Der Abgang bringt eine kr\u00e4ftige Bittere in den Vordergrund, die einen Moment haften bleibt und dann sachte abklingt, aber einen trockenen Gaumen hinterl\u00e4sst, der Durst auf mehr macht.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Tausche Deckel gegen Bier! Bierdeckelsammeln ist ja eigentlich ein sch\u00f6nes Hobby. 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