![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Afrika-\u2013-Bier-von-der-Elfenbeinkueste-1-1024x656.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nvier Biere aus Abidjan erreichen das Allg\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt ist die Elfenbeink\u00fcste nicht gerade ein Paradies f\u00fcr Craftbiertrinker, aber zumindest gibt es in Abidjan zwei gro\u00dfe Brauereien, deren Biere ich bisher noch nicht verkosten konnte. Sch\u00f6n, das jetzt nachholen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Brassivoire \u2013 La Bi\u00e8re Ivoire (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist blankfiltriert und bringt so seine goldgelbe Farbe sch\u00f6n zur Geltung. Dar\u00fcber thront ein etwas gro\u00dfblasiger, aber durchaus lange haltbarer, schneewei\u00dfer Schaum. Nach langem Hin- und Her-Riechen identifiziere ich eine ganz, ganz dezente Hopfennote, die ein bisschen ins Zitrusfrische geht. Wenn der Brauer schon sparsam gewesen ist und nur eine Hopfendolde um den Sudkessel herumgetragen hat, so war es doch wenigstens eine Aromahopfendolde! Der Antrunk ist spritzig und frisch, auf der Zunge sp\u00fcre ich dann ein wenig Malz mit leicht brotigem Charakter. Wobei der Akzent auf \u201ewenig\u201c und \u201eleicht\u201c liegt, und nicht auf \u201eMalz\u201c oder \u201ebrotig\u201c. Der Abgang ist schlank und unaufgeregt, und Sekundenbruchteile nach dem Schluck ist alles vorbei. Ein Bier zum Durstl\u00f6schen, wenn man keine Lust auf Wasser hat. Zisch!<\/p>\n\n\n\n Brassivoire \u2013 La Bi\u00e8re Ivoire Sp\u00e9ciale (5,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein klares, goldgelbes Bier mit einer zwar \u00fcppigen, aber sehr schnell zusammenfallenden Schaumkrone. Der Geruch ist prim\u00e4r malzig, weist aber auch leichte Lichtgeschmack-Noten auf. Der Antrunk ist spritzig, auf der Zunge wirkt das Bier etwas runder als das 4,8%ige Standardbier derselben Brauerei, eine leichte, etwas muffige Geschmackskomponente ist auch drin. Kommt sie vom Lichtgeschmack oder vom Reis? Der Abgang ist voller und brotiger im Vergleich zum ersten Bier, Bittere ist kaum festzustellen, aber es bleibt f\u00fcr einen Moment ein malziger, brotiger Nachgeschmack und eine etwas glitschige Textur auf der hinteren Zunge. Insgesamt wirkt das Bier nahrhafter und gehaltvoller als das vorherige, aber auch etwas unausgewogener. Eher ein Begleiter zum Essen, denn ein Durstl\u00f6scher.<\/p>\n\n\n\n Solibra \u2013 Bock (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist goldgelb, das Bier ist blitzblank filtriert. Der Schaum ist schneewei\u00df, recht \u00fcppig und lange haltbar. Der Geruch ist nur schwach ausgepr\u00e4gt und von einer metallischen Note gepr\u00e4gt. Der Antrunk ist spritzig, fast schon kohlens\u00e4urescharf, auf der Zunge breitet sich rasch ein leicht dumpfer Maisgeschmack aus (der Blick in die Zutatenliste best\u00e4tigt dies im Nachhinein \u2013 das Bier ist mit Mais gebraut), begleitet von einem leicht adstringierenden Mundgef\u00fchl. Die schwachen, aber sp\u00fcrbaren retronasalen Aromen nach nassem Karton lassen auf Oxidation schlie\u00dfen. Der Abgang ist nur schwach ausgepr\u00e4gt \u2013 neben einer rasch abklingenden, leichten S\u00fc\u00dfe bleibt nur das adstringierende Gef\u00fchl f\u00fcr einen Moment haften.<\/p>\n\n\n\n Brassivoire \u2013 Bi\u00e8re Ivoire Black (6,0%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Black ist \u00fcbertrieben \u2013 die Farbe dieses Biers ist gerade mal ein kr\u00e4ftiges Braun. Es ist klar und entwickelt einen leicht beigefarbenen Schaum, der sich annehmbar lange h\u00e4lt. Der Geruch ist nur schwach ausgepr\u00e4gt, mit viel Fantasie rieche ich ein bisschen dunkles Malz. Der Antrunk ist fein s\u00fc\u00dflich \u2013 ein Eindruck, der sich auf der Zunge fortsetzt. Ein zwar sp\u00fcrbarer, aber sehr schlanker Malzk\u00f6rper harmoniert mit dieser S\u00fc\u00dfe. Mild rinnt das Bier den Gaumen entlang; ein bisschen malziger Nachgeschmack bleibt, und ein paar dezente Dunkelmalznoten versuchen, sich retronasal noch einmal bemerkbar zu machen, scheitern aber fast. Ein rundum mildes Bier, das sicherlich auch bei sommerlicher Hitze gut mundet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es gibt sie, diese Menschen, die auch w\u00e4hrend der Pandemie durch die Welt fliegen. Meistens haben sie daf\u00fcr auch gute Gr\u00fcnde. Manche Menschen arbeiten im multinationalen Umfeld, andere wiederum haben Familienmitglieder am anderen Ende der Welt. Dritte jagt die Liebe rund um den Globus, und vierte treibt ein wissenschaftlicher Hintergrund […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":38521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-38519","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38519"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38526,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38519\/revisions\/38526"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Afrika-\u2013-Bier-von-der-Elfenbeinkueste-2-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Afrika-\u2013-Bier-von-der-Elfenbeinkueste-3-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Afrika-\u2013-Bier-von-der-Elfenbeinkueste-4-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Afrika-\u2013-Bier-von-der-Elfenbeinkueste-5-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n