\u201eKomm, ein Absackerbier muss aber noch sein\u201c, sagt Herr P., und angesichts der Tatsache, dass wir beide vom Ostkreuz aus die Bahn nehmen m\u00fcssen, sagen wir es fast wie aus einem Munde: Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Nur gute Erinnerungen verbinde ich mit dieser Nicht-mehr-Brauerei (der Braubetrieb ist aus dem Ausschank raus verlegt worden \u2013 die Nachfrage wurde zu hoch und konnte mit der winzigen Anlage im Hinterraum nicht mehr befriedigt werden).<\/p>\n\n\n\n Doch auch hier: Es ist rappelvoll.<\/p>\n\n\n\n Immerhin \u2026 mit etwas Gl\u00fcck k\u00f6nnen wir uns an einen Tisch mit dazusetzen. Dem Absackerbier steht nun also nichts mehr im Weg. Beziehungsweise Plural \u2013 den Absackerbieren. Denn bei einem bleibt es mal wieder nicht.<\/p>\n\n\n\n Planhof Bahnlos & Gr\u00fcnhopfen Comet IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das erste ist ein hervorragend kremig mit Nitro gezapftes Stout, das 5,0%ige Planhof Bahnlos. S\u00e4mig, r\u00f6stig, vollmundig und aromatisch. Sehr sch\u00f6n! Und selbst der etwas kryptische Name geht zu sp\u00e4ter Stunde nach mehr als einem halben Dutzend Vor-Bieren durchaus fl\u00fcssig \u00fcber die Lippen.<\/p>\n\n\n\n Und das zweite, dann aber wirklich auch das letzte Bier f\u00fcr heute ist das 6,5%ige Gr\u00fcnhopfen Comet IPA. Sehr angenehme, komplexe Hopfenaromen, die kr\u00e4uterige Elemente mit feinen Zitronen- und Blaubeeraromen verkn\u00fcpfen. Dazu eine kernige, aber nicht zu dominante Bittere. Passt!<\/p>\n\n\n\n Ein gelungener Abschluss f\u00fcr eine doch recht bierige Tour durch Berlin!<\/p>\n\n\n\n Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 18. Mai 2023:<\/strong> Im Rahmen einer Berlintour mit den Schweizer Biersommeliers<\/a> besuche ich heute wieder einmal das Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>. Hier empf\u00e4ngt uns Marco Liebig<\/a> zu einer kleinen Bierprobe und zu vielen, vielen Geschichten rund um das Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a> und dessen Biere.<\/p>\n\n\n\n Den Auftakt macht das taz. Panterbr\u00e4u, ein Rotes Lager mit 5,5% Alkohol. Einerseits als politisches Statement, denn Marco tr\u00e4gt (gut so!) ein T-Shirt mit der Aufschrift \u201eNein zu Rassismus\u201c, und da ist die taz<\/a> nat\u00fcrlich genau das richtige Presseorgan, um diese Position zu verteidigen. Andererseits aber auch als Ausdruck seines Stolzes (und des der Brauerei). Ein Bier mit der und f\u00fcr die taz<\/a> zu brauen, das ist f\u00fcr eine so kleine Brauerei schon etwas Besonderes.<\/p>\n\n\n\n Marco Liebig<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und das Bier transportiert nicht nur eine Botschaft, sondern es schmeckt auch! Nicht ganz so mastig und s\u00e4ttigend wie die N\u00fcrnberger Rotbiere, sondern ein wenig schlanker, ein wenig durchtrinkbarer. Trotzdem aber mit einer sch\u00f6nen, brotigen Sensorik. Guter Auftakt!<\/p>\n\n\n\n Weiter geht\u2019s mit einem Witbier, in das der Seba, der Brauer vom Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>, extra gro\u00dfz\u00fcgig Koriander und Orangenschale eingebracht hat. Kr\u00e4ftig schlagen die Aromen durch und machen das Bier wuchtiger, als es ob seiner nur 4,7% wirken sollte. Aber fast ist es des Guten schon zu viel, den die Koriandersamen geben schon einen dezent seifigen Touch. Etwas weniger w\u00e4re in diesem Fall deutlich mehr gewesen.<\/p>\n\n\n\n Marco<\/a> erz\u00e4hlt und erz\u00e4hlt \u2013 er ist voll in seinem Element. Nur mit M\u00fche k\u00f6nnen wir seinen Redefluss unterbrechen und ihm ein kleines Mitbringsel \u00fcberreichen \u2013 eine Flasche Imperial IPA der Braukunst Bern<\/a>. Es soll ja eigentlich ein Geschenk an ihn sein, daf\u00fcr, dass er sich mit uns so viel M\u00fche macht und sich die Zeit nimmt, mit uns ein paar Biere zu verkosten. Aber er hat ein gro\u00dfes Herz, und so ist ruckzuck der Korken entfernt, und jeder von uns bekommt einen kleinen Schluck des zw\u00f6lfprozentigen Hammerbiers. Geteilte Freude ist doppelte Freude. Beziehungsweise im heutigen Fall sogar zw\u00f6lffache Freude!<\/p>\n\n\n\n Stra\u00dfenbr\u00e4u taz. Panterbr\u00e4u; Stra\u00dfenbr\u00e4u Witbier; Braukunst Bern Imperial IPA<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und weil es gerade so sch\u00f6n ist mit dem Flaschenteilen, kramt Marco<\/a> aus seinem eigenen Fundus zwei Flaschen recht lange gelagertes, neuneinhalbprozentiges Duvel<\/a> Tripel Hop Citra hervor: \u201eDa testen wir jetzt mal die dezenten Alterungsaromen!\u201c Hochinteressant, auch wenn es vielleicht nicht f\u00fcr Begeisterungsst\u00fcrme sorgt, ist das Bier allemal \u2013 es ist immer wieder spannend, zu verkosten, wie sich ein Bier \u00fcber die Jahre entwickelt.<\/p>\n\n\n\n \u201eEigentlich habe ich \u00fcberhaupt keine Zeit, ich muss dringend weg. Aber ein Bier schaffen wir noch zusammen.\u201c Marco<\/a> ist hin- und hergerissen zwischen uns und seinem Termin. Eine weitere Rarit\u00e4t kommt auf den Tisch, und zwar eine Flasche Eni, einem 7,5%igen Kirsch Oud Bruin der Brauerei Fl\u00fcgge<\/a>. Eine Rarit\u00e4t deswegen, weil Fl\u00fcgge<\/a> vor einigen Wochen den Braubetrieb eingestellt<\/a> und das Sudwerk sogar schon verkauft hat. Es ist schade um jede Brauerei, die schlie\u00dft, auch wenn ich ehrlich sein muss und feststelle, dass mich pers\u00f6nlich die Fl\u00fcgge<\/a>-Biere \u201enicht abgeholt haben\u201c, wie man es neuerdings ja ausdr\u00fcckt.<\/p>\n\n\n\n Egal, dieses hier ist gar nicht mal so schlecht, und im Bewusstsein, hier schon einen Schluck Biergeschichte im Glas zu haben, genie\u00dfen wir es doppelt.<\/p>\n\n\n\n Duvel Tripel Hop Citra; Fl\u00fcgge Eni Kirsch Oud Bruin; Stra\u00dfenbr\u00e4u Tap Daddy Purple<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt muss Marco<\/a> aber wirklich los, und wir haben jetzt die Chance, f\u00fcr uns allein aus der umfangreichen Bierliste auszuw\u00e4hlen. Die Neugier auf Exotisches treibt mich, und ich w\u00e4hle das Tap Daddy Purple, ein Grape Sour mit Vanille. F\u00fcnf Prozent Alkohol, aus dem Hause Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>, und mit seiner leuchtend violetten Farbe etwas ganz Anderes.<\/p>\n\n\n\n Spannend schmeckt es. Die Trauben bringen ein Aroma hinein, das uns an von der Sonne beschienenes Bauholz erinnert. Im Hintergrund ein wenig Vanille, und dazu eine feine S\u00e4ure. Ziemlich komplex, das Ganze!<\/p>\n\n\n\n Mit diesem Bier endet heute allerdings auch unser Besuch \u2013 es gibt weitere Programmpunkte, und die d\u00fcrfen wir nicht verpassen!<\/p>\n\n\n\n Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es ist Berlin Beer Week 2021<\/a>, und ich befinde mich auf einer todlangweiligen Konferenz in einem heruntergerockten Tagungshotel am M\u00fcggelsee. F\u00fcnf Tage lang bin ich hier mehr oder weniger gefangen; zus\u00e4tzlich zu den eigentlichen Tagungsinhalten findet hier jeden Abend ein Pflicht-Bespa\u00dfungsprogramm statt, das in der eigenartigen Wahrnehmung organisiert wird, dass ich meine Tagungskollegen und -kolleginnen am liebsten auch in meiner Freizeit um mich haben m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n Was f\u00fcr ein Frust.<\/p>\n\n\n\n Aber dann bietet sich am 9. September 2021 doch eine Gelegenheit, dem \u201eHotelgef\u00e4ngnis\u201c zu entkommen \u2013 urpl\u00f6tzlich sind Sp\u00e4tnachmittag und Abend veranstaltungsfrei!<\/p>\n\n\n\n Der schlagloch\u00fcbers\u00e4te Waldweg bringt mich zum Bus, dieser zur S-Bahn, und die wiederum zum Ostkreuz. Jetzt sind es noch drei Minuten zu Fu\u00df, und ich stehe vor dem Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>, vor einer der zugegebenerma\u00dfen im Vergleich zur Hamburg Beer Week<\/a> nicht ganz so zahlreichen Adressen der Berlin Beer Week 2021<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2015 hat diese kleine Bar er\u00f6ffnet. Zehn Zapfh\u00e4hne und eine kleine Brauanlage, die hinten in den Schankraum integriert war. Fast sechs Jahre ist das jetzt her \u2013 sechs Jahre, in denen ich hier immer mal wieder vorbeischauen wollte, es aber nie geschafft habe. Jetzt ist es in gewisser Hinsicht fast schon wieder zu sp\u00e4t, denn die Brauanlage ist stillgelegt worden \u2013 man braut jetzt in Berlin Marzahn, weil das winzige Sudwerk angesichts der hohen Nachfrage v\u00f6llig \u00fcberlastet war. Opfer des eigenen Erfolgs, gewisserma\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Nat\u00fcrlich gibt es unver\u00e4ndert die eigenen Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>-Sude und daneben zahlreiche andere interessante Biere. Und heute anl\u00e4sslich der Beer Week zus\u00e4tzlich auch noch ein paar Biere von Kleinbrauern aus Schweden.<\/p>\n\n\n\n Lutz, Volker, Frank & Gine<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich stehe noch vor der Bar und fotografiere das Firmenschild, als mich jemand in die Seite knufft: \u201eEj, Volker, was machst Du denn hier?\u201c Freunde aus Hannover sind\u2019s, Frank und Gine, die sich spontan zur Beer Week<\/a> aufgemacht haben und vor wenigen Minuten erst hier im Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a> angekommen sind. Im Schlepptau noch einen weiteren Bierliebhaber, Lutz, der auch immer mit dabei ist, wenn es in Berlin gutes Bier gibt. Was f\u00fcr eine sch\u00f6ne \u00dcberraschung.<\/p>\n\n\n\n Nach der langen Juckelei bis hierher habe ich erstmal gro\u00dfen Durst. \u201eGibt\u2019s was relativ Leichtes und vor allem Durchtrinkbares?\u201c Die junge Dame im Service empfiehlt das Endless Summer Pale Ale mit 5,0% Alkohol, und die Empfehlung erweist sich als perfekt. Frisch, fruchtig-aromatisch, nicht zu intensiv \u2013 ein sehr sch\u00f6nes Bier mit viel Geschmack und trotzdem f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck. Ein guter Auftakt.<\/p>\n\n\n\n Endless Summer Pale Ale<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber jetzt wird\u2019s kompliziert. \u201eWenn Ihr noch was von dieser Bierkarte wollt, m\u00fcsst Ihr Euch beeilen\u201c, hei\u00dft es. \u201eGleich h\u00e4ngen wir ein paar andere F\u00e4sser an die H\u00e4hne, ich bringe Euch dann einen neuen Zettel!\u201c<\/p>\n\n\n\n Schwierig, die \u00dcbersicht zu behalten: Alte Karte, neue Karte, Tafel hinter der Theke \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Okaaay \u2026 Schnell also was aus der aktuellen Karte ausgesucht, und ruckzuck kommt das Bierbrettchen mit vier Probiergl\u00e4sern. Ein sehr sch\u00f6nes Double Dry Hopped Pale Ale vom Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>, gewisserma\u00dfen der gro\u00dfe Bruder vom Endless Summer. Etwas hopfiger, etwas alkoholst\u00e4rker (5,5%). Aber auch sehr gut durchtrinkbar. Dann ein American Pale Ale namens Hyllipan der schwedischen Hyllie Bryggeri<\/a>. Noch mal etwas st\u00e4rker (6,5%), noch mal etwas kr\u00e4ftiger in der Sensorik. Immer noch fein. Insgesamt waren das jetzt also schon mal drei gute Sommerbiere zum Auftakt.<\/p>\n\n\n\n Jetzt wird es aber etwas komplexer. Ich bleibe bei der Hyllie Bryggeri<\/a> und genie\u00dfe das Bier namens \u201eRauchm\u00e4rzen \u2013 Coolest German Word Ever\u201c. Feine Rauchnoten, aber nicht zu aufdringlich. Und vor allem sauber. Holzbasierter Rauch. Keine Teernoten, kein Eindruck eines Kabelbrandes im Sudhaus, sondern fein ausbalancierter, angenehmer Rauch. Mit 5,0% auch nicht zu stark. Sch\u00f6n, zu sehen, dass in Schweden auch hervorragendes Rauchbier gebraut wird \u2013 nicht nur in Franken.<\/p>\n\n\n\n Double Dry Hopped Pale Ale, Hyllipan, Rauchm\u00e4rzen \u2013 Coolest German Word Ever, Houp<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das vierte und letzte Bier auf diesem Brettchen ist das Flagship-Bier der Berlin Beer Week 2021: Houp. Gebraut in der Brauerei Berliner Berg<\/a>. Ein Hazy India Pale Ale mit 6,5% Alkohol. Solide und ordentlich ist es, aber es wirkt etwas graustichig, und so, wie es aussieht, schmeckt es auch: Eher unauff\u00e4llig. Die graue Maus unter den bisher servierten Pale Ales. Es fehlt das i-T\u00fcpfelchen Frische. Kein schlechtes Bier, das nicht, aber unter den gerade vor mir stehenden halt das am wenigsten Herausstechende. Aber gut \u2013 es kann nicht immer auf 4-Sterne-Niveau weitergehen \u2026<\/p>\n\n\n\n Letzteres beweist das n\u00e4chste Testbrett. Vier andere Biere. Diesmal erreicht keines die 4-Sterne-Ebene. Das Stralauer Pils vom Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a> mit 5,0% ist grundsolide, mehr aber auch nicht. Gleiches gilt f\u00fcr das 6,5%ige Staycation Hazy IPA, ebenfalls von den Hausherren. Das 4,8%ige Helle, das Heimway, \u00fcberzeugt sogar in erster Linie nur durch seinen originellen Namen, leider nicht durch seine Frische. Ein bisschen zu dumpf, zu erdig wirkt es f\u00fcr ein Helles. Es sollte doch ein unauff\u00e4lliges, harmonisches Durchtrinkbier sein, wenn es seinem Stil gerecht werden soll \u2013 aber dazu ist es nicht ausgewogen genug. Ach, egal, einen Ausrei\u00dfer kann ich verzeihen.<\/p>\n\n\n\n Stralauer Pils, Staycation Hazy IPA, Heimway Helles, Better Late Than Never<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das vierte und letzte Bier ist das Better Late Than Never, ein 6,8%iges New England IPA der schwedischen Brauerei Beerbliotek<\/a>, von der ich bisher nur extrem schwere Barrel Aged Biere kenne. Das NEIPA ist sehr solide, aber auch hier sehe ich einen leichten Graustich, der die optische Qualit\u00e4t ein kleines bisschen beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n\n\n\n Neun interessante Biere, eigentlich habe ich jetzt genug. Noch ein bisschen sitzen und erz\u00e4hlen, die angenehme Atmosph\u00e4re genie\u00dfen. Aber es kommt, wie es immer kommt, wenn man zu mehreren unterwegs ist: \u201eEin Probierbrett geht noch, oder?\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eNee, eigentlich reicht es.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eAch, komm, stell\u2018 Dich nicht so an!\u201c<\/p>\n\n\n\n Also doch: Eins geht noch. Diesmal ein rein schwedisches. Und eines, bei dem ich definitiv nicht in der Reihenfolge trinke, in der die Biere vor mir stehen.<\/p>\n\n\n\n Black Sheep, Donker och Ved Cognac Barrel Aged Imperial Stout, Saison Cinq Episode Deux, Salt & Pepper Gose<\/strong><\/p>\n\n\n\n Den Anfang macht eine 4,2%ige Gose namens Salt & Pepper der Brauerei Brekeriet<\/a>. Erfrischend, vielleicht etwas saurer als es sein m\u00fcsste. Aber okay. Dann kommt ein dunkles Lager, das Black Sheep der Hyllie Bryggeri<\/a>. 6,0%, was f\u00fcr diesen Bierstil \u00fcberraschend kr\u00e4ftig ist. Es bleibt trotzdem ein bisschen nichtssagend. Gut, um es nebenher wegzutrinken und sich weiter fr\u00f6hlich zu unterhalten.<\/p>\n\n\n\n Aud der Beerbliotek<\/a> stammen die beiden n\u00e4chsten Biere. Zun\u00e4chst das Saison Cinq Episode Deux mit 6,2%. Die f\u00fcr ein Saison typischen phenolischen Aromen der Hefe kommen gut raus, sind vielleicht fast schon zu intensiv. Ein interessantes Bier. Und dann der Killer f\u00fcr den heutigen Abend. Zu trinken im Bewusstsein, dass danach wirklich nichts mehr kommt. Nichts mehr kommen darf. Das Donker och Ved ist ein Cognac Barrel Aged Imperial Stout mit sage und schreibe 11,5% Alkohol. Die r\u00f6stigen und malzigen Aromen des Imperial Stout sind wunderbar pr\u00e4sent und sie werden in eindrucksvoller Weise von den Cognac-Aromen des Fasses erg\u00e4nzt und verst\u00e4rkt. Das Bier ist eine Wucht, aber es ist nur in winzigen, geradezu hom\u00f6opathischen Mengen zu genie\u00dfen. Schl\u00fcckchen f\u00fcr Schl\u00fcckchen.<\/p>\n\n\n\n So geleitet es uns aus dem heutigen Nachmittag und Abend heraus. Es gibt noch so viel zu erz\u00e4hlen, und dabei stellt sich dann heraus, wie lang man sich wirklich an 100 ml eines Probierbiers entlanghangeln kann. Seeehr lang!<\/p>\n\n\n\n eine sympathische kleine Bierbar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein sch\u00f6ner Besuch in einer sympathischen kleinen Bierbar mit sehr freundlichem Personal. Die heute im Rahmen der Schweden-Aktion angebotenen Biere waren interessant, die parallel dazu an einem kleinen Pop-up-Stand neben der Theke verkauften Hot-Dogs waren fein. Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die Bierbar Stra\u00dfenbr\u00e4u<\/a>, die bis vor anderthalb Jahren auch noch vor Ort gebraut hat und ihre eigenen Biere nun in Marzahn siedet, ist jeden Tag ab 12:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Kein Ruhetag. Vom Bahnhof Ostkreuz, wo S-Bahn, Busse und selbst die Fernbahn halten, sind es drei Minuten zu Fu\u00df in n\u00f6rdlicher Richtung, bis man vor dem Eingang der Bar steht.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Stra\u00dfenbr\u00e4u Nachtrag 18. November 2023: Zum Abschluss eines gemeinsamen Pub-Crawls m\u00f6chte mir Herr P. noch eine klassische Berliner Eckkneipe zeigen, die sich von all den anderen klassischen Berliner Eckkneipen dadurch unterscheidet, dass sie ein hervorragendes und interessantes Bierangebot hat. Aber: Fehlanzeige wegen \u00dcberf\u00fcllung. \u201eKomm, ein Absackerbier muss aber noch sein\u201c, sagt […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":38846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-38843","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=38843"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45051,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/38843\/revisions\/45051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=38843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=38843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=38843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Strassenbraeu-Mini-16-1024x512.jpg\")
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