{"id":3895,"date":"2016-05-02T23:00:51","date_gmt":"2016-05-02T21:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3895"},"modified":"2021-12-31T07:15:35","modified_gmt":"2021-12-31T06:15:35","slug":"stadskasteel-oudaenutrechtnld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3895","title":{"rendered":"Stadskasteel Oudaen
Utrecht
NLD"},"content":{"rendered":"\n

Die Grachten in Utrecht sind nichts anderes als Teile des Rheins, die mitten durch die Stadt geleitet wurden und ihr so eine gro\u00dfe Bedeutung als Handelsstadt verschafften. Von hier konnten Exportg\u00fcter in Richtung Nordsee wie auch rheinaufw\u00e4rts nach Frankreich und in die deutschen F\u00fcrstent\u00fcmer verschifft werden. Und so war es auch vollkommen selbstverst\u00e4ndlich, dass hier, entlang der Grachten, die eine oder andere Brauerei entstand \u2013 rund drei\u00dfig St\u00fcck z\u00e4hlte Utrecht in der Bl\u00fctezeit seines Brauereiwesens im Mittelalter.<\/p>\n\n\n\n

Heute sieht die Situation leider ganz anders aus. 1930 waren die letzten \u00fcbriggebliebenen Brauereien ebenfalls verschwunden, mussten schlie\u00dfen, und nur noch vereinzelt weist ein H\u00e4username oder ein Wappen an einem H\u00e4usergiebel auf eine ehemalige Brauerei hin.<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Erst 1990 sollte sich das wieder \u00e4ndern, als das ehrw\u00fcrdige alte Geb\u00e4ude des Stadskasteel Oudaen<\/a> an der Oudegracht, also die st\u00e4dtische Burg an der alten Gracht, in einen Restaurantbetrieb umgewandelt und in ihrem Keller eine Brauerei installiert wurde.<\/p>\n\n\n\n

Das Stadskasteel Oudaen<\/a> ist heute, im Jahr 2016, ein sehr sch\u00f6n eingerichtetes Restaurant. Der gro\u00dfe Saal auf zwei Ebenen beeindruckt mit gro\u00dfen Gem\u00e4lden und sch\u00f6ner Illumination. Die hohe Decke, die kronleuchtergleichen Lampen, die schmalen und hohen Fenster vermitteln das Gef\u00fchl, in einem alten Rittersaal zu sitzen und zu speisen. Vielleicht war es das sogar einst einmal \u2013 ein Rittersaal.<\/p>\n\n\n\n

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der Schankraum hat das Ambiente eines Rittersaals<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Typisch f\u00fcr die Niederlande ist die Atmosph\u00e4re trotzdem entspannt und nicht \u00fcberkandidelt. Studenten und Gesch\u00e4ftsleute, alte Omis und junge Damen sitzen bunt gemischt an den Tischen und genie\u00dfen das leckere Essen und nat\u00fcrlich das hier vor Ort gebraute Bier.<\/p>\n\n\n\n

Mit f\u00fcnf regul\u00e4r gebrauten Bieren kann die Brauerei Oudaen aufwarten, dazu kommen ein bis zwei Saisonbiere. Und w\u00e4hrend ich noch ein wenig unentschlossen mit dem Finger die Bierkarte auf- und abfahre, kommt die freundliche Kellnerin und bietet mir an, doch das eine oder andere Bier in einem winzigen Schluck zu verkosten, um mir die Entscheidung leichter zu machen. Sprach\u2019s, und Sekunden sp\u00e4ter stehen zwei kleine Gl\u00e4schen mit dem Ouwe Daen Weizenbier und dem Linteloo Gold Pilsener vor mir.<\/p>\n\n\n\n

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zwei Pr\u00f6bchen zum Auftakt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Weizen im Stil eines belgischen Wit, also mit Koriander und Orangenschalen gew\u00fcrzt, ist zwar lecker, aber ich entscheide mich dennoch f\u00fcr das Pilsener, wenn es auch sehr zur\u00fcckhaltend gehopft ist und eher einem s\u00fc\u00dflichen bayerischen Hellen entspricht.<\/p>\n\n\n\n

Mein Essen, ein Nudelgericht, ist originell gew\u00fcrzt. Kastanien, N\u00fcsse, winzige Paprikaschoten machen aus einfachen Nudeln eine ganz individuelle Speise. Mir gef\u00e4llt\u2019s.<\/p>\n\n\n\n

Was mir weniger gef\u00e4llt, ist, dass die nette Kellnerin mir erz\u00e4hlt, dass die Brauerei nicht zu besichtigen sei. Noch nicht einmal durch irgendwelche Fenster k\u00f6nne man sie sehen. Dies ginge leider nur im Rahmen einer Gruppe, die sich dann auch lange vorher anmelden m\u00fcsse. Und, schlimmer noch: Es ist nicht vorgesehen, dass man sich als Einzelperson einer anderen Gruppe anschlie\u00dfen k\u00f6nne (\u201eHelaas is het niet mogelijk om met aan te sluiten bij een ander gezelschap.\u201c). Scheinbar ist diese M\u00f6glichkeit in der Vergangenheit von irgendwelchen Freibiergesichtern missbraucht worden.<\/p>\n\n\n\n

Sehr schade, und so bleibt es f\u00fcr heute beim \u2013 zugegebenerma\u00dfen aber sehr sch\u00f6nen \u2013 Speisesaal.<\/p>\n\n\n\n

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Ein simples Nudelgericht \u2013 so schmackhaft zubereitet!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ich verkoste noch ein paar weitere Biere. Das India Pale Ale beispielsweise gef\u00e4llt mir sehr gut, wei\u00df mit feinen, aber nicht zu dominierenden Zitrusnoten und einer soliden, nicht \u00fcbertriebenen Bittere zu \u00fcberzeugen. Der Lentebok, also Fr\u00fchlingsbock, \u00fcberrascht mit einer spritzigen Frische, die \u00fcber seine alkoholische Kraft hinwegt\u00e4uscht. Weizen und Roggen sind in ihm mit verbraut und unterstreichen den frischen Charakter noch ein wenig.<\/p>\n\n\n\n

Und zum Abschluss schlie\u00dflich noch ein Tripel. Beh\u00e4big und alkoholisch-schwer ist es ein sch\u00f6ner Abschluss f\u00fcr das gute Essen. Ein bisschen Frische durch Weizen und Koriander machen es gut trinkbar, nicht so \u00f6lig und \u00fcberm\u00e4\u00dfig fordernd, wie manche andere Tripel.<\/p>\n\n\n\n

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Tripel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was die Biere und das Essen anbelangt, die Freundlichkeit des Service und die Atmosph\u00e4re, bin ich zufrieden. Ein sch\u00f6ner Abend. Und dennoch: Ein Brauereibesuch, ohne wenigsten aus der Ferne einen Blick auf die Braukessel geworfen zu haben, ist doch nur die halbe Freude.<\/p>\n\n\n\n

Das Proeflokaal, wie sich der gro\u00dfe Rittersaal nennt, ist t\u00e4glich ab 09:00 Uhr durchgehend bis tief in die Nacht ge\u00f6ffnet; bei gutem Wetter kann man auch drau\u00dfen direkt an der Gracht sitzen. Zu erreichen ist das Stadskasteel Oudaen<\/a> problemlos mit dem Bus \u2013 fast alle Buslinien halten an der Bushaltestelle Neude, gerade einmal 80 m n\u00f6rdlich der Brauerei.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Stadskasteel Oudaen
Oudegracht 99
3511 AE Utrecht
Niederlande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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