{"id":3902,"date":"2016-05-05T23:00:03","date_gmt":"2016-05-05T21:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3902"},"modified":"2022-01-05T06:45:15","modified_gmt":"2022-01-05T05:45:15","slug":"piwowarkwartalnik-polskiego-stowarzyszenia-piwowarow-domowych","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=3902","title":{"rendered":"Piwowar
Kwartalnik Polskiego Stowarzyszenia Piwowar\u00f3w Domowych"},"content":{"rendered":"\n

Seit Sommer 2010 erscheint der Piwowar<\/a>, der Bierbrauer<\/em>, das Quartalsmagazin der polnischen Hausbrauervereinigung Polskie Stowarzyszenie Piwowar\u00f3w Domowych<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Es hat eine Weile gedauert, bis dieses lesenswerte Magazin seine Linie gefunden und seinen Platz im Herzen der Haus- und Hobbybrauer in Polen errungen hat. Die ersten Nummern, beginnend mit der Nullnummer im Sommer 2010 als redaktionellem Testballon, begannen erz\u00e4hlerisch, berichteten von Aktivit\u00e4ten der Hausbrauer, von Hausbrauwettbewerben, beschrieben aber auch schon die wichtigsten Zutaten zum Brauen und die spannendsten Bierstile, die es nachzubrauen gilt.<\/p>\n\n\n\n

Unter wechselnder Chefredaktion, zun\u00e4chst Ziemowit Fa\u0142at, der als Herausgeber des Bierliebhabermagazins Piwosz<\/a> in den Jahren 1997 \u2013 2002 schon Erfahrung mit derlei Arbeit gesammelt hatte, dann Andrzej Sadownik, dem ersten Vorsitzenden der polnischen Hausbrauervereinigung, und schlie\u00dflich Maciej Piaszczy\u0144ski, Hausbrauer, professioneller Brauer und ebenfalls mit Erfahrungen als Redakteur, hat das Magazin nun die richtige Mischung an Artikeln gefunden und ist \u2013 endlich \u2013 auch zu einer regelm\u00e4\u00dfigen Herausgabe jedes Quartal gekommen.<\/p>\n\n\n\n

Berichte von Aktivit\u00e4ten der polnischen Hausbrauer, Vorstellung der Hausbrauerszene in anderen L\u00e4ndern, detaillierte Betrachtungen von Bierstilen \u2013 ganz aktuell: Belgisches Tripel \u2013, Hilfestellung f\u00fcr Anf\u00e4nger und professionelle Tipps f\u00fcr erfahrene, langj\u00e4hrige Hausbrauer \u2013 es ist nunmehr f\u00fcr jeden etwas dabei.<\/p>\n\n\n\n

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Faszinierend insbesondere die Professionalit\u00e4t der Beitr\u00e4ge \u00fcber Hefezucht und -propagation oder die Chemie des Brauwassers und seine Aufbereitung. In Kreisen professioneller Brauer herrscht gelegentlich Staunen, auf welch hohem Niveau sich diese Abhandlungen bewegen, und zunehmend mehr Profis nehmen das Magazin zur Hand, um sich weiter zu bilden.<\/p>\n\n\n\n

Dabei sah es zwischendurch phasenweise schlecht f\u00fcr den Piwowar<\/a> aus. Waren die ersten Jahre durch gro\u00dfz\u00fcgige Unterst\u00fctzung der polnischen Gro\u00dfbrauerei \u017bywiec<\/a> noch finanziell gesichert, begann nach deren R\u00fcckzug aus dem Sponsoring eine H\u00e4ngepartie. Mittlerweile ist jedoch eine preiswertere Druckerei gefunden; die stetig wachsende Mitgliederzahl sichert mit ihren Jahresbeitr\u00e4gen die Finanzen der Vereinigung und somit auch des Magazins, und durch angemessene Honorare finden sich nun auch gen\u00fcgend Gastautoren, die die Seiten des Piwowar<\/a><\/a><\/a><\/span><\/span> mit spannenden und lehrreichen Informationen f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

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Gedruckt wird das Magazin auf mattgl\u00e4nzendem Papier, mit lesefreundlicher Schrifttype und guter Fotoqualit\u00e4t. In erster Linie dient es als offizielles Vereinsorgan, es ist aber in ausgew\u00e4hlten Buchhandlungen und in diversen Bierfachgesch\u00e4ften in Polen auch im Direktverkauf erh\u00e4ltlich \u2013 zu einem f\u00fcr deutsche Verh\u00e4ltnisse \u00fcberraschend niedrigen Preis: 10,- PLN, knapp 2,50 EUR.<\/p>\n\n\n\n

Piwowar
Kwartalnik Polskiego Stowarzyszenia Piwowar\u00f3w Domowych
Mayday
Wroc\u0142aw, 2010 \u2013 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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