{"id":39324,"date":"2021-11-08T23:44:00","date_gmt":"2021-11-08T22:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=39324"},"modified":"2022-02-02T06:44:17","modified_gmt":"2022-02-02T05:44:17","slug":"der-tauschhandel-blueht-15sonthofendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=39324","title":{"rendered":"Der Tauschhandel bl\u00fcht (15)
Sonthofen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Es geht nichts \u00fcber gute Kollegen am Arbeitsplatz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eSie haben doch auch mal im Saarland gewohnt, oder?\u201c, fragt Herr P. mit spitzb\u00fcbischem Grinsen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eNaja, stimmt, aber das ist \u00fcber drei\u00dfig Jahre her\u201c, erwidere ich.<\/p>\n\n\n\n

\u201eUnd?\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eWas und?\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201eUnd gab es damals im Globus schon solche Biere?\u201c Mit Schwung stellt Herr P. vier Flaschen vom B(r)auhof Saar auf meinen Schreibtisch. \u201eNa?\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eWitzbold!\u201c, entf\u00e4hrt es mir. \u201eDie Brauerei gibt es doch erst seit sechs Jahren!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Herrn P.\u2018s Grinsen wird immer breiter. \u201eNa, dann wird es doch h\u00f6chste Zeit, dass Sie das jetzt mal probieren!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Tja, genau so mache ich das jetzt auch. Ich probiere und schreibe dazu meine<\/p>\n\n\n\n

Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

B(r)auhof Saar \u2013 Single Hop IPA Simcoe (5,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ich \u00f6ffne die gut gek\u00fchlte und noch ein paar Wochen vom MHD entfernte Flasche, und der Inhalt schie\u00dft mir entgegen. \u00dcber das Glas, \u00fcber die Bierteppiche, \u00fcber das Balkongel\u00e4nder. Viel Bier bleibt nicht \u00fcbrig, das ich verkosten k\u00f6nnte. F\u00fcr den kleinen, \u00fcbrig gebliebenen Schluck, der nicht zur Kuhweide runtergetropft ist, gilt: Eine sch\u00f6ne, orangegelbe Farbe mit deutlicher und gleichm\u00e4\u00dfiger Tr\u00fcbung. \u00dcberm\u00e4\u00dfige Schaumentwicklung; der Schaum wird beim Zusammenfallen flockig und hinterl\u00e4sst dicke R\u00e4nder am Glas. Der Geruch ist leicht s\u00e4uerlich. Der Antrunk ist herb, leicht sauer, und auf der Zunge macht sich sofort eine breite Bittere breit, die retronasal von unangenehmen Lederaromen begleitet wird (alte, verschwitzte Medizinb\u00e4lle im schlecht gel\u00fcfteten Ger\u00e4teraum der Turnhalle). Nach dem Schluck merkw\u00fcrdig dumpfe Aromen im Rachen. Leider untrinkbar.<\/p>\n\n\n\n

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B(r)auhof Saar \u2013 Infernal Pleasure West Coast IPA (6,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Die Farbe ist kr\u00e4ftig orangegelb, die Tr\u00fcbung deutlich und gleichm\u00e4\u00dfig. Der Schaum ist, nun ja, mehr als \u00fcberm\u00e4\u00dfig. Da er nicht nur gro\u00dfblasig und un\u00e4sthetisch, sondern auch unendlich lange haltbar ist, dauert es ewig, bis ich den ersten Schluck trinken kann. Ein leicht s\u00e4uerlicher Geruch signalisiert schon \u00e4hnliches, wie beim vorherigen Bier. Der Antrunk best\u00e4tigt es. Auch hier: Viel Bittere, aber auch S\u00e4ure und ledrige, unangenehme, fast schon in Richtung faulig gehende Aromen. Ebenfalls untrinkbar.<\/p>\n\n\n\n

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B(r)auhof Saar \u2013 Your Dark \u2013 Dunkles Kellerbier (4,9%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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So richtig \u201edark\u201c ist das Bier nicht \u2013 zu mehr als einem Hell- bis Mittelbraun will sich die Farbe nicht durchringen. Gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb ist das Bier, und es tr\u00e4gt eine zur\u00fcckhaltende Schaumkrone, die sich angesichts sehr niedriger Spundung auch nur nach schwungvollem Eingie\u00dfen bildet. Der Geruch ist intensiv karamellig, wirkt irgendwie kremig in der Nase und hat ein paar eher dumpfe Hintergrundnoten. Der Antrunk ist weich, sehr rund, und auf der Zunge wirkt das Bier sehr vollmundig, viskos, regelrecht mastig \u2013 als sei es ausschlie\u00dflich mit Caramalz gebraut. Hinzu kommen ein paar an feuchte Erde erinnernde Noten, die sich retronasal zeigen. Der Abgang ist zun\u00e4chst unspektakul\u00e4r, es ist kaum Hopfenbittere zu sp\u00fcren. Allerdings werden nach dem Schluck die feucht-muffigen Aromen noch mal sehr pr\u00e4gnant. Kein gro\u00dfer Genuss.<\/p>\n\n\n\n

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B(r)auhof Saar \u2013 Black Bitch \u2013 (4,8%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ob mir der Name Black Bitch gef\u00e4llt? Ich wei\u00df nicht \u2026 Das Bier ist jedenfalls schwarz. Fast. Im hellen Sonnenlicht kann man einen tiefen Rubinton identifizieren, und es scheint, als ob das Bier klar ist. Beim Einschenken formt sich eine sehr sch\u00f6ne Schaumkrone; leicht beigefarben und kremig. Der Geruch ist s\u00fc\u00dflich malzig, etwas karamellig und hat eine ganz schwach s\u00e4uerliche Note im Hintergrund. Der Geschmack ist mehrschichtig. Im ersten Moment ist das Bier sehr malzs\u00fc\u00df, fast wie ein Malzbier. Dann kommt eine kr\u00e4ftige R\u00f6stbittere hinzu. Zwei Gegens\u00e4tze, die auf der Zunge miteinander um die Vorherrschaft k\u00e4mpfen. Lange beh\u00e4lt die S\u00fc\u00dfe die Oberhand, dann setzt sich irgendwann die Bittere durch. Aber damit nicht genug: Irgendwann kommen ein paar ledrige, erdige Aromen hinzu, die sich in den Zweikampf einmischen. W\u00e4hrend sich nach dem Schluck die beiden Erst-Kontrahenten ermattet zur\u00fcckziehen, erobern die ledrigen Komponenten den Ring und pr\u00e4sentieren sich. Leider etwas aufdringlich, mit einer leicht faulig wirkenden Note sogar, so dass dieses Bier nach einem ersten (sehr kurzen) angenehmen Eindruck doch eher in die Richtung Infektion und \u201eIch trinke es nur aus, weil gerade nichts anderes auf dem Tisch steht\u201c abgleitet.<\/p>\n\n\n\n

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Weitere Berichte \u00fcber den Tauschhandel am Arbeitsplatz sind von hier aus<\/a> erreichbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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