Um so gr\u00f6\u00dfer werden unsere Augen, als wir um kurz vor vier schon eine Schlange am Eingang stehen sehen, und es ist tats\u00e4chlich ein wenig Gl\u00fcckssache, noch einen Tisch zu bekommen. \u201eAber nur f\u00fcr zwei Stunden, ab dann ist reserviert\u201c, gibt uns der gar nicht ruppige K\u00f6bes noch mit, als wir Platz nehmen.<\/p>\n\n\n\n
Wie schon vor rund zehn Jahren gibt es genau zwei Sorten Bier \u2013 das klassische Schumacher Alt mit 4,6% Alkohol, einer sch\u00f6nen, kastanienbraunen Farbe und einem leicht r\u00f6stigen Aroma. Malzbetont, nicht allzu bitter, niedrig gespundet und sehr durchtrinkbar, und das 1838er, eine etwas hellere, etwas alkoholst\u00e4rkere Version mit 5,0% Alkohol und vor allem: Mit Cascade und mit Galaxy hopfengestopft. Wobei \u2026 die Hopfung ist sehr zur\u00fcckhaltend, das Bier wirkt fast noch malziger und s\u00fc\u00dflicher als das klassische Alt. Erweist sich aber als ebenso gut durchtrinkbar.<\/p>\n\n\n\n das 1838er<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tja, welches ist jetzt das Bessere? Ich bin mir nicht sicher. Abwechselnd trinke ich mal dieses, mal jenes. Jedes f\u00fcr sich ist prima, und so einige ich mich auf ein Unentschieden.<\/p>\n\n\n\n Zum Essen gibt es deftigen Gr\u00fcnkohl mit einer dicken und fetten Wurst und vor allem, wir sind ja schlie\u00dflich in der Senfhauptstadt Deutschlands, einer Riesenportion Senf. Aber auch die mit Raclettek\u00e4se \u00fcberbackenen Pellkartoffeln mit Salat, die sich meine Liebste bestellt, sind vorz\u00fcglich.<\/p>\n\n\n\n Ein klassisches Brauhauserlebnis \u2013 mit altmodischer Einrichtung, aufmerksamen K\u00f6bessen, rustikaler, aber guter K\u00fcche (wenn die Speisen auch vielleicht optisch ein bisschen appetitlicher angerichtet werden k\u00f6nnten \u2026) und perfekt dazu passendem Bier.<\/p>\n\n\n\n Passt!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauerei Ferd. Schumacher<\/strong><\/p>\n\n\n\n D\u00fcsseldorf ist au\u00dferhalb seiner ber\u00fchmten Altstadt, leider aber in Teilen auch innerhalb, von bemerkenswerter H\u00e4sslichkeit; f\u00e4hrt oder l\u00e4uft man durch die verbauten Stra\u00dfen, wird deutlich, dass sowohl die Stadtentwicklungsplaner D\u00fcsseldorfs als auch seine Verkehrsplaner in ihrer Verirrung Ma\u00dfst\u00e4be zu setzen verm\u00f6gen. Vielleicht ist es aber auch gerade das, was mit dazu beitr\u00e4gt, dass die Brauerei- und Kneipenszene in D\u00fcsseldorf so erfolgreich ist.<\/p>\n\n\n\n Nehmen wir als Beispiel die Brauerei Schumacher<\/a> in der Oststra\u00dfe. Au\u00dferhalb der Altstadt gelegen, in einer grauen, h\u00e4sslichen Stra\u00dfe, in der der Verkehr \u00fcber zu schmale Fahrspuren tobt, die Ampelschaltungen abwechselnd die Kraftfahrer und die Fu\u00dfg\u00e4nger in die Verzweiflung treibt, die Nutzer der im Stau gefangenen \u00f6ffentlichen Verkehrsmittel zur Demut zwingt und dem Auge keinen Halt bietet, sich an etwas Sch\u00f6nem zu erfreuen. Ein kleiner Lichtblick mag die Fassade des Brauereiausschanks sein, aber \u00c4sthetik-Wettbewerbe kann man auch mit ihr nicht gewinnen.<\/p>\n\n\n\n graue Fassade im auch sonst traurigen Stadtbild<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sitzt man aber erst einmal drin, dann ist alles ganz anders. Die gro\u00dfen, wuchtigen Holzf\u00e4sser, aus denen das Altbier hier gezapft wird, die alten Holztische und B\u00e4nke, die den gro\u00dfen Saal gem\u00fctlich machen \u2013 in wenigen Momenten hat man die Tristesse drau\u00dfen vergessen und erfreut sich stattdessen am leckeren Bier.<\/p>\n\n\n\n Und das ist wohl das Geheimnis der D\u00fcsseldorfer Gasth\u00e4user: Drinnen sieht man vom Elend der Stadt nichts!<\/p>\n\n\n\n Hm, man kann allerdings auch Pech haben und kommt \u2013 so wie wir am 1. Februar 2015 \u2013 ungeplant in die Brauhaus-Sitzung des hiesigen Karnevalsvereins. Dann ist die Freude am leckeren Bier nicht ganz so ungetr\u00fcbt. Man wird mitgerissen von Geschrei und Gesang, bunten Farben und Kost\u00fcmen. Ein unbeschreiblicher L\u00e4rm und ein ebensolches Durcheinander. Da tritt der Geschmack des Bieres in den Hintergrund, und es dominiert dessen Wirkung.<\/p>\n\n\n\n Mit einiger M\u00fche war es uns dennoch verg\u00f6nnt, ein etwas ruhigeres Eckchen zu finden, in dem wenigstens eine leichte Unterhaltung m\u00f6glich war und der K\u00f6bes die angesichts des zu \u00fcbert\u00f6nenden L\u00e4rms laut gebr\u00fcllte Bestellung nach der dritten Wiederholung auch verstand.<\/p>\n\n\n\n Schumacher Alt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Schumacher Alt ist \u00fcber die Jahre unver\u00e4ndert eines der besseren Biere in dieser Region. Kr\u00e4ftig dunkelbraun, mit einem recht stabilen Schaum und einem malzig-herben Geruch. Im Geschmack herb, etwas kratzig, kantig vielleicht, aber trotzdem sehr s\u00fcffig. 4,6% Alkohol.<\/p>\n\n\n\n Seit 2013 steht ihm das 1838er zur Seite \u2013 ein Bier, das anl\u00e4sslich des 175j\u00e4hrigen Bestehens der Brauerei eingebraut wurde. Etwas kr\u00e4ftiger (5,0% Alkohol), etwas malziger, runder und s\u00fcffiger. Vielleicht auch einen Hauch heller. Oder ist letzteres nur Einbildung? Jedenfalls sehr gef\u00e4llig.<\/p>\n\n\n\n Mit dem Gr\u00fcndungsjahr 1838 versteht sich die Brauerei Schumacher<\/a><\/a><\/span><\/span> als die \u00e4lteste D\u00fcsseldorfer Hausbrauerei. In diesem Jahr hatte Joh. Matthias Schumacher die alte Brauerei \u201eIm Sonnenaufgang\u201c in der Citadellstra\u00dfe \u00fcbernommen. Die Brauerei entwickelte sich sehr erfolgreich und \u00fcberstand sogar die beiden Weltkriege verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig gut. Im Ersten Weltkrieg gab es au\u00dfer den kriegsbedingt \u00fcblichen Produktionsproblemen keine weiteren Ausf\u00e4lle; im Zweiten Weltkrieg hatte die Brauerei das Gl\u00fcck, das \u201enur\u201c der Ausschank in der Altstadt v\u00f6llig zerst\u00f6rt wurde, die Brauerei in der Oststra\u00dfe jedoch mit nur recht geringen Sch\u00e4den durch ein zerst\u00f6rtes Dach davonkam.<\/p>\n\n\n\n das Brauerei-Wappen<\/strong><\/p>\n\n\n\n In den achtziger Jahren wurde die Brauerei modernisiert, Ende der Neunziger die Gastst\u00e4tte, das sogenannte Stammhaus. Bei beiden Ma\u00dfnahmen wurde zum Gl\u00fcck sorgf\u00e4ltig darauf geachtet, die historische Substanz nicht zu ver\u00e4ndern, und so hat man auch heute noch das Gef\u00fchl, in eine uralte Gastst\u00e4tte einzukehren, die den Geist des letzten und vorletzten Jahrhunderts bewahren konnte.<\/p>\n\n\n\n Au\u00dfer nat\u00fcrlich, man ger\u00e4t in die F\u00e4nge der Karnevalisten \u2026<\/p>\n\n\n\n Der Ausschank der <\/a>Brauerei Schumacher<\/a><\/span><\/span> im Stammhaus in der Oststra\u00dfe ist t\u00e4glich ab 10:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln ist er bequem zu erreichen, die U-Bahn-Station \u201eOststra\u00dfe\u201c mit den U-Bahn-Linien 74, 75, 76, 77, 78 und 79 ist nur 200 m entfernt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauerei Ferd. Schumacher GmbH & Co. KG Nachtrag 30. Dezember 2024: Na, das hatten wir uns ja sch\u00f6n gedacht \u2013 am fr\u00fchen Nachmittag sollte im Ausschank der Brauerei Schumacher noch nicht allzu viel los sein, da k\u00f6nnten wir gem\u00fctlich ein, zwei Bierchen trinken und eine Kleinigkeit essen. Um so gr\u00f6\u00dfer werden unsere Augen, als wir um kurz […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":25271,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,15],"tags":[],"class_list":{"0":"post-395","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-nordrhein-westfalen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=395"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46721,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/395\/revisions\/46721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Brauerei-Ferd.-Schumacher-Mini-4-1024x1024.jpg\")
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