{"id":39614,"date":"2022-01-08T23:25:00","date_gmt":"2022-01-08T22:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=39614"},"modified":"2022-02-20T19:25:39","modified_gmt":"2022-02-20T18:25:39","slug":"brauerei-adlerschwandenche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=39614","title":{"rendered":"Brauerei Adler
Schwanden
CHE"},"content":{"rendered":"\n

\u201eBevor wir unsere Wanderung machen, fahren wir eben noch schnell Bier kaufen\u201c, verk\u00fcnden unsere Freunde, bei denen wir das erste Wochenende des neuen Jahres verbringen. \u201eSonst haben wir heute Abend nichts zu trinken.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Nur wenige Minuten sind es von der Kantonshauptstadt Glarus bis nach Schwanden, und da liegt sie auch schon vor uns, direkt an der Hauptstra\u00dfe: Die Brauerei Adler<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

1828 ist sie gegr\u00fcndet worden. Eine kleine, regionale Brauerei, die seit nun fast 200 Jahren eine feste Gr\u00f6\u00dfe im Kanton Glarus ist und neben ein paar Standard-Bieren auch die eine oder andere interessante Spezialit\u00e4t braut.<\/p>\n\n\n\n

Getr\u00e4nkeabholmarkt<\/a>, Brauereigasthof<\/a> und Sudhaus<\/a> liegen im Ortszentrum von Schwanden direkt nebeneinander. In der Mitte, gro\u00df und wuchtig, der Gasthof. Die dunkelroten Fensterl\u00e4den und die rosafarbene Fassade leuchten im dichten Schneetreiben. \u201eDie haben hier eine traditionelle und sehr gute K\u00fcche\u201c, h\u00f6re ich, \u201eda gehen wir mal hin, wenn Ihr uns das n\u00e4chste Mal besucht.\u201c Das klingt nach einem Plan, und in Gedanken sehe ich uns schon am gedeckten Tisch sitzen, bei feinem Essen und reichlich Bier.<\/p>\n\n\n\n

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Brauerei Gasthof Adler<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir drehen uns um und stapfen ein paar Meter durch den frischgefallenen Schnee. \u201eKesselhaus\u201c, informiert uns eine Hinweistafel. 750 kg Dampf pro Stunde werden hier produziert, um die gesamte Bierproduktion mit Energie zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n

Direkt dahinter: Das Sudhaus<\/a>. Leider ist heute, am Sonnabend, alles geschlossen, aber durch die etwas spiegelnde Fensterscheibe kann ich wenigstens einen kleinen Blick auf das kupferne Sudwerk der Firma Kaspar Schulz<\/a> erhaschen. 1995 ist es eingebaut worden.<\/p>\n\n\n\n

Noch ein paar Schritte weiter, und wir stehen vor einem winzigen Hopfengarten. Winzig in dem Sinne, dass es kleiner nicht mehr geht: Eine einsame Hopfenranke steht hier im Sommer und rankt sich an einem Holzpfahl empor. Hier, im rauen Klima der Berge, gedeiht Hopfen gar nicht richtig, und so dient die sich im Sommer m\u00fchsam ums \u00dcberleben bem\u00fchende Hopfenrebe denn auch nur der Veranschaulichung, wie die Pflanze, die dem Bier seinen charakteristischen bitteren Geschmack verleiht, denn \u201ein echt\u201c aussieht.<\/p>\n\n\n\n

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Brauerei Adler \u2013 Sudhaus und Kesselhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eMehr gibt\u2019s von au\u00dfen leider nicht zu sehen\u201c, stellt unser Freund fest, und wir stapfen um den Brauereigasthof herum auf die andere Seite, in den kleinen Getr\u00e4nkeabholmarkt<\/a>. Wir sind positiv \u00fcberrascht: Neben den eigenen Bieren bietet die Brauerei Adler<\/a> eine ganze Reihe anderer alkoholischer Getr\u00e4nke, aber auch sch\u00f6ne Geschenke mit Bierbezug an. Wer einfach nur kastenweise sein Lieblingsbier kaufen m\u00f6chte, ist hier also genauso gut aufgehoben wie der, der nach einem bierigen Geschenk f\u00fcr einen Freund oder eine Freundin Ausschau h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Auch ich werde f\u00fcndig. Neben insgesamt neun verschiedenen Bieren (zwei davon als holzfassgereifte Spezialit\u00e4ten, die in Kooperation mit dem Brausyndikat Z\u00fcrich<\/a> entstanden sind) kaufe ich mir noch ein paar sch\u00f6ne Gl\u00e4ser und ein \u2013 leider s\u00fcndhaft teures \u2013 Buch \u00fcber die Schweizer Brauerei- und Bierszene.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

die Bierauswahl f\u00fcr heue Abend steht<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eSch\u00f6n! Die Adresse merken wir uns. Vielleicht schaffen wir es diesen Sommer ja mal, hier eine Brauereif\u00fchrung mitzumachen\u201c, freue ich mich, und mit gef\u00fclltem Einkaufskorb fahren wir wieder vom Hof der Brauerei. Die Bierauswahl f\u00fcr heute Abend steht!<\/p>\n\n\n\n

Die Brauerei Adler<\/a> bietet Brauereif\u00fchrungen nach Absprache an. Der Getr\u00e4nkeabholmarkt<\/a> ist montags von 14:00 bis 18:30 Uhr, dienstags bis freitags von 08:30 bis 11:45 und von 14:00 bis 18:30 Uhr und sonnabends von 08:00 bis 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Der Brauereigasthof<\/a> ist von 08:00 bis 24:00 Uhr ge\u00f6ffnet; sonntags und montags ist Ruhetag. Zu erreichen ist die Brauerei nicht nur mit dem Auto (Parkpl\u00e4tze direkt vor der T\u00fcr), sondern auch mit der Bahn. Vom Bahnhof Schwanden mit den S-Bahnlinien S6 und S25 sind es drei Minuten zu Fu\u00df bis zur Brauerei.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Brauerei Adler
Hauptstrasse 34
8762 Schwanden
Schweiz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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