Wir biegen links in die gro\u00dfe Gaststube ab. Ob hier auch alles neu ist?<\/p>\n\n\n\n
Neu ist mit Sicherheit die strenge Einlasskontrolle. Jeder muss sein Impfzertifikat vorzeigen und mittels Personalausweises auch belegen, dass es tats\u00e4chlich sein eigenes ist. Gut so!<\/p>\n\n\n\n drau\u00dfen alles neu \u2013 drinnen urgem\u00fctlich wie fr\u00fcher<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nur Augenblicke sp\u00e4ter sitzen wir an unserem vorreservierten Tisch und sp\u00e4hen neugierig in die Getr\u00e4nkekarte. Das Brauhaus Nittenau<\/a>, zu der der Brauereigasthof Jakob<\/a> geh\u00f6rt, ist bekannt daf\u00fcr, die Lust auf neue und kreative Bierstile in die Oberpfalz gebracht zu haben. Seit einigen Jahren schon arbeitet sie mit Oliver Wesseloh und seiner Kehrwieder Kreativbrauerei<\/a> zusammen und stellt einige seiner Bierspezialit\u00e4ten hier vor Ort her. Dementsprechend vielf\u00e4ltig ist in der Tat auch die Getr\u00e4nkekarte im Brauereigasthof. Neben klassischen Stilen wie Hell, Pils und Weizen finden sich auch kreativ gehopfte Biere mit blumigen Namen wie Boomerang, Amanda oder Doldensud in der Karte.<\/p>\n\n\n\n \u201eOh, je!\u201c, jammere ich theatralisch. \u201eDas sind deutlich mehr Biere als ich heute Abend zu verkosten in der Lage bin!\u201c Meine holde Ehefrau gibt sich nicht einmal M\u00fche, Mitgef\u00fchl zu heucheln. \u201eTja\u201c, zuckt sie mit den Achseln und wendet sich wieder der Karte zu: \u201eIch nehme heute \u00fcbrigens einen Rotwein!\u201c<\/p>\n\n\n\n Da werde ich wohl besonders sorgf\u00e4ltig ausw\u00e4hlen m\u00fcssen, denke ich mir. Zum Beispiel das Boomerang, ein 7,5%iges Pale Ale. \u201eHm, ausgerechnet das Boomerang ist aber gerade aus\u201c, bedauert der junge und ausnehmend freundliche und aufmerksame Kellner. \u201eWie w\u00e4re es denn stattdessen mit dem Amanda, einem hopfengestopften, naturtr\u00fcben Pils?\u201c, fragt er mich und deutet mit dem Finger in die Karte. \u201eDas ist durch den Mosaic-Hopfen ebenfalls sch\u00f6n fruchtig!\u201c<\/p>\n\n\n\n Na, das ist doch mal eine ordentliche Beratung, freue ich mich, und Momente sp\u00e4ter steht die Amanda-Flasche vor mir.<\/p>\n\n\n\n Goldgelb leuchtet die Farbe; das Bier ist fast klar und tr\u00e4gt einen sch\u00f6nen wei\u00dfen Schaum, der aber rasch zusammenf\u00e4llt. Der Geruch ist herrlich fruchtig, ich erschnuppere viele Tropenfr\u00fcchte, und im Hintergrund entdecke ich etwas kr\u00e4uterige Komponenten. Spritzig ist das Bier, auf der Zunge erzeugt es eine deutliche, aber nicht dominierende Bittere, und retronasal tauchen wieder die vielen Fr\u00fcchte auf, jetzt aber etwas intensiver begleitet durch die kr\u00e4uterigen Komponenten. Das Bier schlie\u00dft mit einem sauberen Abgang. Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Amanda, Mein Wildes, Nittenauer Pilsener, Nittenauer Hell<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber nicht nur die Biere sind hier au\u00dferordentlich interessant. Die Tageskarte weist n\u00e4mlich eine lange Liste von feinsten Gerichten auf, die zum Teil deutlich \u00fcber das hinausgehen, was in Gasthausbrauereien sonst so als Gasthausbrauereistandard serviert wird \u2013 ob es die vorz\u00fcgliche und h\u00fcbsch angerichtete K\u00fcrbiscremesuppe ist, das Tatar von der Lachsforelle oder eines der vielen vegetarischen Gerichte. Na klar, Brauhausstandard mit viel Fleisch gibt es auch, aber dar\u00fcber hinaus eben auch viel, das Neugier macht und zum Ausprobieren reizt.<\/p>\n\n\n\n Zur K\u00fcrbiscremesuppe bestelle ich mir das Zwickl, das unter dem Namen \u201eMein Wildes\u201c beworben wird. Es hat eine dunkelbraune Farbe mit einem feinen, sehr \u00e4sthetischen Rotstich, sehr sch\u00f6n. Fast klar funkelt das Bier rubinrot im Licht der kleinen Leuchte \u00fcber unserem Tisch. Schade nur, dass es nur sehr wenig beigefarbenen Schaum entwickelt. Ein kr\u00e4ftiger, malziger und etwas brotiger Geruch steigt mir in die Nase. Sehr vollmundig ist das Bier, malzig, kr\u00e4ftig. Retronasal sp\u00fcre ich erneut die brotigen Aromen, dazu etwas R\u00f6stigkeit. Malzs\u00fc\u00df und sehr kompakt liegt das Bier auf der Zunge und wirkt dadurch fast schon mastig. Im Abgang zeigt es eine saubere, dezente Herbe und eine anhaltend malzige Aromatik.<\/p>\n\n\n\n Nach diesem deftigen Auftakt steht mir der Sinn nach etwas Leichtem. Einerseits das Lachsforellentatar, andererseits das klassische Nittenauer Pilsner. Das Tatar ist feinw\u00fcrzig, das Pilsner nicht minder fein gehopft. Goldgelb ist es, blank gefiltert, und es formt einen sch\u00f6nen, festen und wei\u00dfen Schaum. Der Geruch ist \u00fcberraschend dezent, nur ganz leichte heuartige Aromen sp\u00fcre ich. Der Antrunk ist spritzig, und rasch macht sich auf der Zunge eine sch\u00f6ne Herbe breit, die von der Schlankheit des Biers aktiv begleitet wird. Der Abgang ist sehr sauber, sehr fein, aber das Bier k\u00f6nnte durchaus noch etwas herber, etwas bitterer sein und sich nachhaltiger einpr\u00e4gen. Zum feinen und nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig rustikalen Essen aber ein sehr guter Begleiter.<\/p>\n\n\n\n Ich schaue mich ein wenig in der Gaststube um. Altmodisch und etwas rustikal eingerichtet ist sie, aber dabei sehr ansprechend. Alte Reklameschilder, sch\u00f6ne Deko-Artikel, die sich irgendwann mal angefunden haben, viel Holz. Und kuschelig warm ist es. W\u00e4hrend drau\u00dfen der kalte Januarwind um die H\u00e4user bl\u00e4st, erzeugt die Heizung eine wohlige W\u00e4rme und macht uns fast schon ein bisschen schl\u00e4frig.<\/p>\n\n\n\n nicht nur optisch ansprechend, sondern rundum schmackhaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eVielleicht ein Dessert gef\u00e4llig?\u201c, rei\u00dft uns der junge Kellner aus unseren Gedanken. Begeistert entscheiden wir uns f\u00fcr einen hei\u00dfen Schokoladenkuchen mit fl\u00fcssiger Schokof\u00fcllung und ein paar Kugeln Vanilleeis dazu. Und weil das s\u00fc\u00dfe Zeug sonst den Mund verkleben w\u00fcrde, gibt\u2019s auch noch ein sch\u00f6nes Zischbier dazu \u2013 das einfache und simple, aber wohlschmeckende Helle.<\/p>\n\n\n\n Ganz hellgelb und blank steht es im Glas. Der schneewei\u00dfe Schaum ist ein bisschen zur\u00fcckhaltend. Der dezente Duft mit seinen leicht keksigen Malzaromen passt gut zum Schokoladenkuchen, gleicht dessen Schwere ein bisschen aus. Der Antrunk ist weich, auf der Zunge entwickelt sich eine dezente Malzs\u00fc\u00dfe. Ich sp\u00fcre nahezu keine Bittere und nur eine sehr zur\u00fcckhaltende retronasale Aromatik \u2013 nur ein bisschen Malz, ein bisschen Biskuit und Keks. Im Abgang bleibt das Bier unauff\u00e4llig und zeigt fast keine wahrnehmbare Bittere \u2013 dadurch begleitet es das schwere Dessert leichtf\u00fc\u00dfig und devot.<\/p>\n\n\n\n Hochzufrieden lehnen wir uns zur\u00fcck. Die Speisen waren ganz vorz\u00fcglich; das Men\u00fcangebot sehr bunt und abwechslungsreich. Nicht minder vielf\u00e4ltig zeigten sich die Biere \u2013 einerseits ein paar innovative Kreationen in der Flasche, andererseits die klassischen Trinkbiere vom Fass. Jedes einzelne hervorragend gebraut. Hier m\u00f6chten wir mit Sicherheit noch einmal einkehren \u2013 und insgeheim \u00fcberlegen wir uns schon einen Plan, wie wir vielleicht mal f\u00fcr eine oder zwei N\u00e4chte nach Nittenau fahren und uns dann der Einfachheit halber direkt hier im Brauereigasthof einquartieren.<\/p>\n\n\n\n Der Brauereigasthof Jakob<\/a> ist t\u00e4glich von 09:00 bis 14:00 Uhr und von 17:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonntags sogar durchgehend. Mittwochs ist Ruhetag. Mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln tut man sich schwer, hierher zu kommen, also bleibt nur das eigene Auto, das aber nur eine Minute vom Gasthof entfernt am Ufer des Regen problemlos und kostenfrei abgestellt werden kann.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Hotel und Brauereigasthof Jakob Wir stellen das Auto am Ufer des Regen ab, gehen etwa hundert Meter die Stra\u00dfe entlang, und schon stehen wir vor dem gro\u00dfen, eindrucksvollen Geb\u00e4ude des Brauereigasthofs Jakob. Unl\u00e4ngst wurde hier alles renoviert. Die Fassade ist frisch gestrichen, die Hotelzimmer neu gemacht. Wir biegen links in die gro\u00dfe Gaststube ab. 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