![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Brauerei-Heldrich-Mini-1-1024x680.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nBrauerei Heldrich<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir stellen das Auto direkt auf dem hoteleigenen Parkplatz ab und sehen, wie sich eine gro\u00dfe Gruppe Wanderer n\u00e4hert \u2013 zielstrebig steuern sie auf den Eingang der Gastwirtschaft zu. \u201eJetzt aber schnell\u201c, hei\u00dft es. Wenn die vor uns drin sind, dann warten wir vermutlich ewig auf Service, Bier und Essen.<\/p>\n\n\n\n Aber zum Gl\u00fcck sind Wandergruppen im fortgeschrittenen Alter eher umst\u00e4ndlich organisiert. Man stellt die Wanderst\u00f6cke ab, kramt umst\u00e4ndlich im Rucksack, steht im Weg und blockiert den Eingang, oder man dackelt wieder zur\u00fcck, weil man die Maske oder den Impfnachweis vergessen hat. Das ist die Chance f\u00fcr uns, an der Meute vorbeizuschl\u00fcpfen, der netten Dame am Eingang (ihrem Auftreten nach wohl die Seniorchefin) unser Impfzertifikat zu zeigen und uns in der Wirtsstube niederzulassen.<\/p>\n\n\n\n Genauso schnell, wie uns dies gelungen ist, steht auch schon eine aufmerksame Kellnerin bei uns am Tisch. \u201eZur Zeit haben wir ein vollmundiges Festbier am Zapfhahn, gebraut direkt im Nachbargeb\u00e4ude\u201c, empf\u00e4ngt sie uns einladend, und wir m\u00fcssen nicht lange \u00fcberlegen.<\/p>\n\n\n\n Eine gute Wahl, wie sich herausstellt. Das dunkelbernsteinfarbene Bier ist w\u00fcrzig, hat einen kernigen und leicht mineralischen Charakter und wirkt, als k\u00f6nne es eigentlich das Mittagessen ersetzen.<\/p>\n\n\n\n Naja, zumindest die Vorspeise.<\/p>\n\n\n\n Als solche dient es dann auch, denn es ist so vorz\u00fcglich, dass wir das Halbliterglas bereits leer haben, bevor das Essen serviert wird. Und das liegt nicht daran, dass der Service langsam w\u00e4re \u2013 ganz im Gegenteil.<\/p>\n\n\n\n Festbier & Blaustopsel<\/strong><\/p>\n\n\n\n Also gibt es zum Essen bereits ein zweites Bier \u2013 jetzt das in der Region bekannt Blaustopsel. Es hei\u00dft so, weil die Flaschen immer mit einem blauen Verschluss versehen waren. Ein Aufwand, der sich mittlerweile nicht mehr rechnet, und so ist statt des blauen Verschlusses nur noch ein blaues Halsetikett geblieben, um an diese Tradition zu erinnern. Der Name des Biers aber blieb.<\/p>\n\n\n\n Auch das Blaustopsel ist kernig und mineralisch, allerdings deutlich heller als das Festbier. Serviert wird es in einem Steinkrug \u2013 sehr klassisch!<\/p>\n\n\n\n Ebenso klassisch das Essen: Die Portion Sch\u00e4uferla, also feinster Krustenbraten von der Schulter des Schweins, verdient ihr Diminutiv (\u2026erla) definitiv nicht \u2013 die Portion, die vor mir steht, ist einfach nur gewaltig, eher also eine Schaufel! Aber sie ist nicht nur gro\u00df, sondern auch perfekt zubereitet. Die Kruste ist herrlich kross, aber so d\u00fcnn, dass sie noch problemlos zu zerbei\u00dfen ist. Die Fettschicht darunter ist aromatisch, das Fleisch selbst zart, und es l\u00f6st sich schon beim Hinschauen glatt vom Knochen. Dazu ein riesiger Kartoffelklo\u00df mit dicker, brauner So\u00dfe \u2013 Regionalk\u00fcche vom Feinsten.<\/p>\n\n\n\n Sch\u00e4uferla? Oder doch Schaufel?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zwar ist das Ambiente des Wirtshauses ein wenig aus der Zeit gefallen und erinnert an die gelegentlich etwas zu k\u00fchle Eleganz der sechziger Jahre, aber das sind nur \u00c4u\u00dferlichkeiten. Die inneren Werte beim Greifenwirt stimmen: Hervorragendes Bier, nicht minder gutes Essen, aufmerksamer und freundlicher Service. Und eigentlich viel zu niedrige Preise. Wie so oft in Franken oder der Oberpfalz fragen wir uns, wie ein Betrieb angesichts dieser Preise wirtschaftlich \u00fcberleben kann.<\/p>\n\n\n\n Hier und heute soll das aber nicht unser Problem sein. Wir lehnen uns lieber entspannt zur\u00fcck und genie\u00dfen, als dass wir uns dar\u00fcber den Kopf zerbrechen. Und w\u00e4hrend eine sanfte Verdauungsm\u00fcdigkeit einsetzt und wir den Bierkrug vor uns erneut ansetzen, sehen wir, wie in der gro\u00dfen Stube auch die Wanderer mittlerweile ihr Essen serviert bekommen.<\/p>\n\n\n\n Die 1877 gegr\u00fcndete Brauerei Heldrich<\/a> wird seit 1991 in f\u00fcnfter Generation von Michael Heldrich gef\u00fchrt; Metzgerei und Hotel werden in Verantwortung der Verwandtschaft betrieben. Eine sch\u00f6ne Firmenchronik zum Bl\u00e4ttern findet man im Netz hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Das Hotel und Wirtshaus Goldener Greif<\/a>, das als Brauereiwirtschaft der Brauerei Heldrich<\/a> dient, ist montags bis freitags von 16:00 bis 22:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonntags von 08:00 bis 15:00 Uhr. Sonnabends ist zu (Ruhetag). Kostenfreie Parkpl\u00e4tze gibt es direkt am Haus.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauerei Heldrich Hotel und Wirtshaus Goldener Greif Wenn Metzgerei, Brauerei und Wirtshaus nebst Hotel direkt nebeneinander liegen und derselben Familie geh\u00f6ren, dann spricht das f\u00fcr regionale Qualit\u00e4t, oder? In der Oberpfalz findet man diese Kombination noch an der einen oder anderen Stelle, so zum Beispiel mitten in Edelsfeld, einer kleinen 2000-Seelen-Gemeinde. Mittig das gro\u00dfe Geb\u00e4ude der Metzgerei […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":39915,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,20,6,10,13,14,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-39913","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bayern","9":"category-bier-vor-ort","10":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","11":"category-brauereien","12":"category-deutschland-brauereien","13":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39913"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39918,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39913\/revisions\/39918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=39913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=39913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Brauerei-Heldrich-Mini-2-1024x517.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Brauerei-Heldrich-Mini-3-1024x806.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Sulzbacher Stra\u00dfe 3
92 265 Edelsfeld
Bayern
Deutschland<\/p>\n\n\n\n
Sulzbacher Stra\u00dfe 5
92 265 Edelsfeld
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"