Wir gehen durch die Glast\u00fcr, sehen als erstes die kupfernen Braukessel, dann kommt die kleine Treppe, und wir laufen auf eine historische K\u00fcchenfront zu \u2013 die nat\u00fcrlich nur als Deko dient und auf der anderen Seite mit hochmodernen Ger\u00e4tschaften aufwartet, auf denen die Hauptgerichte frisch zubereitet werden.<\/p>\n\n\n\n
So ist denn auch das Konzept im Griesbr\u00e4u<\/a> unver\u00e4ndert: Die Hauptgerichte holen sich die G\u00e4ste direkt an der K\u00fcchentheke, w\u00e4hrend Vor- und Nachspeisen und die Getr\u00e4nke vom Bedienpersonal an den Tisch gebracht werden.<\/p>\n\n\n\n Kaum haben wir Platz genommen, ist auch schon der nette Kellner da. Vier Sorten Bier gebe es derzeit, erl\u00e4utert er. Helles, Dunkles, Weissbier und als Saisonbier den Murnator-Bock. Ich muss schmunzeln, sind es doch genau die gleichen Sorten wie auch schon vor f\u00fcnfzehn Jahren. Manche Dinge \u00e4ndern sich halt nie.<\/p>\n\n\n\n die gleichen Sorten wie vor f\u00fcnfzehn Jahren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Biere erweisen sich als solide gebraut und ordentlich, und der Murnator mundet uns als runder, voller und sch\u00f6n malziger Doppelbock sogar \u00fcberdurchschnittlich gut.<\/p>\n\n\n\n Auch unser Essen \u2013 Flammkuchen, Salatteller, Kaiserschmarrn \u2013 l\u00e4sst keine W\u00fcnsche \u00fcbrig, und so lautet das Fazit: Essen, Trinken, Service und Atmosph\u00e4re, das passt alles gut! Muss jetzt also nicht unbedingt noch einmal f\u00fcnfzehn Jahre dauern, bis wir wieder hier einkehren.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Griesbr\u00e4u zu Murnau<\/strong><\/p>\n\n\n\n Grie\u00dfbrei? Nein, Griesbr\u00e4u! Und zwar Griesbr\u00e4u zu Murnau<\/a> \u2013 denn so nennt sich eine Gasthausbrauerei, die im Jahr 2000 in Murnau nach achtzig Jahren die jahrhundertealte Tradition des Brauens im historischen Gasthof zum Griesbr\u00e4u wieder aufnahm.<\/p>\n\n\n\n Griesbr\u00e4u zu Murnau<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir hatten am Karnevalssonntag, dem 22. Februar 2009, die Gelegenheit, hier einzukehren, und genossen einen Brauereibesuch, bei dem rundherum alles stimmte. Ein freundlicher junger Mann mit Rastalocken, der uns bediente und die hervorragenden Bierspezialit\u00e4ten servierte: Ein herbes, aromastarkes Helles, ein s\u00fcffig-malziges Dunkles mit einer leichten, aber nicht brenzligen oder gar unangenehm bitteren R\u00f6stnote, und ein intensiv k\u00fcmmeliges Wei\u00dfbier. Ein paar h\u00fcbsche junge Damen, nicht minder freundlich, die an der Selbstbedienungstheke mit bayerischen Spezialit\u00e4ten aufwarteten. Wir futterten uns kugelrund und freuten uns, dass wir dazu drei Sorten herrlichsten Bieres genie\u00dfen konnten. Insbesondere die Kombination des Schweinebratens mit seiner herrlich krossen Kruste mit dem herben Hellen hatte es mir angetan.<\/p>\n\n\n\n das Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nur die vierte Biersorte, das diesj\u00e4hrige Bockbier, der Murnator, schien uns heute verwehrt zu bleiben. Mit gro\u00dfen Buchstaben mahnte die Tafel an der Wand: Bockbieranstich am 28. Februar. In sechs Tagen erst \u2026<\/p>\n\n\n\n Doch manchmal meint es das Leben gut mit uns: Gerade, als wir gehen wollten, sahen wir den Braumeister, Wolfgang Taubitz, mit schweren Malzs\u00e4cken auf der Schulter zum n\u00e4chsten Sud schreiten. Wir sprachen ihn einfach an, und aus einer kurzen Frage entwickelte sich ein herzliches, freundliches Gespr\u00e4ch, inklusive einer spontanen F\u00fchrung durch die Brauerei und den Lagerkeller. Und inklusive einer Verkostung des Murnator direkt aus dem Lagertank \u2013 frisch gezwickelt! Herrlich! Ein kr\u00e4ftiger und s\u00fcffiger Bock, aber sch\u00f6n ausgegoren und nicht so mastig und malzig-klebrig wie viele andere Bockbiere. Wunderbar!<\/p>\n\n\n\n Fachsimpelei im Lagerkeller<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir unterhielten uns angeregt, fachsimpelten und tauschten Erfahrungen und Erlebnisse aus \u2013 so lange, bis uns das schlechte Gewissen packte, den Braumeister so lange von seiner Arbeit abzuhalten.<\/p>\n\n\n\n An dieser Stelle vielen Dank, Herr Taubitz, f\u00fcr dieses nette Erlebnis!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Griesbr\u00e4u zu Murnau Nachtrag 18. April 2024: F\u00fcnfzehn Jahre ist es her, dass wir das letzte Mal im Griesbr\u00e4u zu Murnau waren. Aber als wir durch den Innenhof der Hotelanlage laufen und auf den Eingang zusteuern, ist es, als sei es erst gestern gewesen. Es scheint sich nichts ge\u00e4ndert zu haben. Wir gehen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":40139,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-40135","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40135"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45520,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40135\/revisions\/45520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40139"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/Griesbraeu-zu-Murnau-Mini-4-864x1024.jpg\")
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Obermarkt 37
82 418 Murnau am Staffelsee
Bayern
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